Friteuse électrique à beignets à poser avec cuve 30 l - puissance 15 kw triphasé
Friteuse électrique à beignets à poser avec cuve 30 l - puissance 15 kw triphasé - Casselin - CFB30
| Matériau : | Acier inoxydable avec cuve à angles arrondis |
| Résistance : | En acier inoxydable |
| Température (°C) : | de 50 à 90 |
| Robinet de vidange : | Avec |
| Capacité Cuve (Ltr) : | 30 |
| Dimensions panier (LxPxH) (mm) : | 585x445x80 |
| Puissance : | 15 000 W / 400 V |
Dans une cuisine professionnelle, la Friteuse professionnelle à beignets électrique 30 litres avec robinet de vidange CASSELIN, réf. CFB30, trouve naturellement sa place sur un poste chaud dédié aux fritures sucrées ou salées à forte rotation. Avec sa cuve inox de 30 litres à angles arrondis et son grand panier de 585 x 445 x 80 mm, elle est pensée pour une production en volume, typique d’une boulangerie-pâtisserie, d’un laboratoire de traiteur, d’un hôtel avec buffet petit-déjeuner ou d’une collectivité. La technologie zone froide permet de préserver la qualité de l’huile sur la durée, ce qui est crucial quand on enchaîne beignets, donuts ou pièces panées sur plusieurs services. Ses dimensions compactes (670 x 650 x 370 mm) et son poids de 21 kg facilitent l’intégration sur un meuble neutre ou un plan de cuisson déjà structuré, tout en offrant une vraie capacité de production. Pour un snack ou une brasserie avec offre de fritures régulière, elle devient un poste autonome fiable, facile à identifier pour le personnel et à organiser dans le flux de la cuisine.
Sur l’organisation du poste, cette machine de friture de 15 000 W en triphasé apporte un vrai gain de temps et de régularité. La montée en température rapide, avec réglage précis de 50 à 190 °C, permet d’alterner préparation des beignets, pré-cuissons et finitions à la demande sans casser la cadence. Le thermostat de sécurité sécurise l’usage intensif, notamment lorsque plusieurs membres de l’équipe interviennent sur le même appareil, ce qui est courant en production de masse ou en service continu. La cuve en acier inoxydable à angles arrondis simplifie les manipulations et le nettoyage, ce qui réduit les temps morts en fin de service et limite les risques d’accident ou de brûlure lors des manipulations d’huile chaude. Le robinet de vidange intégré est un vrai plus organisationnel?: vidange plus rapide, changement d’huile plus fréquent et gestion de l’hygiène facilitée, même avec un personnel pas toujours spécialisé.
En situation réelle de service, par exemple dans une boulangerie avec forte vente à emporter le matin, la référence CFB30 fonctionne dès la première heure?: préchauffage pendant la mise en place, puis enchaînement de bacs de pâte à beignets, levés au labo froid et passés dans la cuve à 180 °C pour obtenir une couleur régulière. La grande surface du panier permet de frire une belle quantité en une seule fois, tout en gardant une stabilité de température grâce à la puissance de 15 000 W, limitant les variations lors des charges successives. En coup de feu, type brunch d’hôtel ou buffet de collectivité, la température peut être légèrement ajustée pour maintenir la qualité sans surcuire, et la zone froide limite les résidus carbonisés en fond de cuve, ce qui garde l’huile plus propre sur toute la plage horaire. En fin de service, la vidange par robinet dans un bac dédié, puis le nettoyage de la cuve inox arrondie, sont rapides et systématisables dans un protocole d’hygiène quotidien sans immobiliser trop longtemps un membre de l’équipe.
Cette friteuse électrique à beignets de 30 litres est-elle adaptée à une cadence intensive en boulangerie ou laboratoire de pâtisserie ? Oui, la grande capacité de cuve, le panier aux dimensions généreuses et la puissance en triphasé lui permettent de tenir une cadence de production élevée, avec des cycles répétés sur des amplitudes horaires longues. Cet équipement de friture Casselin avec zone froide convient-il pour un usage mixte sucré / salé en restauration ? Techniquement oui, mais pour un service fluide et une qualité constante, il est préférable de dédier cette machine à une famille de produits (beignets, churros, donuts) pour éviter les transferts de goût et préserver l’huile plus longtemps. Cette friteuse triphasée Casselin avec robinet de vidange est-elle gérable par une équipe avec du turnover et des profils peu expérimentés ? Le réglage simple de température, la présence du thermostat de sécurité et le robinet de vidange limitent les manipulations complexes?; il faudra cependant prévoir un protocole clair de sécurité et de nettoyage pour garantir une utilisation sereine au quotidien.
Pour un restaurateur, un traiteur, une boulangerie ou une collectivité cherchant à structurer un poste de friture dédié, la friteuse professionnelle à beignets électrique 30 litres avec robinet de vidange CASSELIN réf. CFB30 est pertinente si l’objectif est une production régulière à forte cadence, avec un souci de constance et d’hygiène. La construction en acier inoxydable, la zone froide, la puissance de 15 000 W en 400 V et la gestion facilitée de l’huile en font un outil efficace dans un environnement de travail exigeant. Elle sera particulièrement adaptée si vous avez la place pour un poste dédié et une alimentation triphasée disponible, et si la friture (beignets, produits de snacking) représente un volume significatif de votre chiffre d’affaires. Si votre besoin est ponctuel ou limité en volume, ou si vous n’êtes pas équipé en triphasé, l’investissement risque d’être surdimensionné. Dans une structure où la friture est un axe fort de production, cette référence permet en revanche de sécuriser la qualité de service, le confort de travail et la maîtrise des flux sur le long terme.
Caractéristiques :
Dimensions (LxPxH) (mm) : 670x650x370
Dimensions panier (LxPxH) (mm) : 585x445x80
Thermostat de sécurité : Oui
Puissance (W) : 15000
Alimentation : Triphasé
Poids (kg) : 21
Matériau : Acier inoxydable
Capacité de la cuve (L) : 30.0
Température réglable (°C) : 50 à 190
Robinet de vidange : Oui
Technologie : Zone froide
Retrouvez ici nos autres friteuses professionnelles à poser.
Sur l’organisation du poste, cette machine de friture de 15 000 W en triphasé apporte un vrai gain de temps et de régularité. La montée en température rapide, avec réglage précis de 50 à 190 °C, permet d’alterner préparation des beignets, pré-cuissons et finitions à la demande sans casser la cadence. Le thermostat de sécurité sécurise l’usage intensif, notamment lorsque plusieurs membres de l’équipe interviennent sur le même appareil, ce qui est courant en production de masse ou en service continu. La cuve en acier inoxydable à angles arrondis simplifie les manipulations et le nettoyage, ce qui réduit les temps morts en fin de service et limite les risques d’accident ou de brûlure lors des manipulations d’huile chaude. Le robinet de vidange intégré est un vrai plus organisationnel?: vidange plus rapide, changement d’huile plus fréquent et gestion de l’hygiène facilitée, même avec un personnel pas toujours spécialisé.
En situation réelle de service, par exemple dans une boulangerie avec forte vente à emporter le matin, la référence CFB30 fonctionne dès la première heure?: préchauffage pendant la mise en place, puis enchaînement de bacs de pâte à beignets, levés au labo froid et passés dans la cuve à 180 °C pour obtenir une couleur régulière. La grande surface du panier permet de frire une belle quantité en une seule fois, tout en gardant une stabilité de température grâce à la puissance de 15 000 W, limitant les variations lors des charges successives. En coup de feu, type brunch d’hôtel ou buffet de collectivité, la température peut être légèrement ajustée pour maintenir la qualité sans surcuire, et la zone froide limite les résidus carbonisés en fond de cuve, ce qui garde l’huile plus propre sur toute la plage horaire. En fin de service, la vidange par robinet dans un bac dédié, puis le nettoyage de la cuve inox arrondie, sont rapides et systématisables dans un protocole d’hygiène quotidien sans immobiliser trop longtemps un membre de l’équipe.
Cette friteuse électrique à beignets de 30 litres est-elle adaptée à une cadence intensive en boulangerie ou laboratoire de pâtisserie ? Oui, la grande capacité de cuve, le panier aux dimensions généreuses et la puissance en triphasé lui permettent de tenir une cadence de production élevée, avec des cycles répétés sur des amplitudes horaires longues. Cet équipement de friture Casselin avec zone froide convient-il pour un usage mixte sucré / salé en restauration ? Techniquement oui, mais pour un service fluide et une qualité constante, il est préférable de dédier cette machine à une famille de produits (beignets, churros, donuts) pour éviter les transferts de goût et préserver l’huile plus longtemps. Cette friteuse triphasée Casselin avec robinet de vidange est-elle gérable par une équipe avec du turnover et des profils peu expérimentés ? Le réglage simple de température, la présence du thermostat de sécurité et le robinet de vidange limitent les manipulations complexes?; il faudra cependant prévoir un protocole clair de sécurité et de nettoyage pour garantir une utilisation sereine au quotidien.
Pour un restaurateur, un traiteur, une boulangerie ou une collectivité cherchant à structurer un poste de friture dédié, la friteuse professionnelle à beignets électrique 30 litres avec robinet de vidange CASSELIN réf. CFB30 est pertinente si l’objectif est une production régulière à forte cadence, avec un souci de constance et d’hygiène. La construction en acier inoxydable, la zone froide, la puissance de 15 000 W en 400 V et la gestion facilitée de l’huile en font un outil efficace dans un environnement de travail exigeant. Elle sera particulièrement adaptée si vous avez la place pour un poste dédié et une alimentation triphasée disponible, et si la friture (beignets, produits de snacking) représente un volume significatif de votre chiffre d’affaires. Si votre besoin est ponctuel ou limité en volume, ou si vous n’êtes pas équipé en triphasé, l’investissement risque d’être surdimensionné. Dans une structure où la friture est un axe fort de production, cette référence permet en revanche de sécuriser la qualité de service, le confort de travail et la maîtrise des flux sur le long terme.
Caractéristiques :
Dimensions (LxPxH) (mm) : 670x650x370
Dimensions panier (LxPxH) (mm) : 585x445x80
Thermostat de sécurité : Oui
Puissance (W) : 15000
Alimentation : Triphasé
Poids (kg) : 21
Matériau : Acier inoxydable
Capacité de la cuve (L) : 30.0
Température réglable (°C) : 50 à 190
Robinet de vidange : Oui
Technologie : Zone froide
Retrouvez ici nos autres friteuses professionnelles à poser.