Friteuse électrique de table 2 cuves avec 2 x 7 litres et puissance 2 x 3 600 w

Dimensions (LxPxH) (mm) :	557x450x377
Puissance :	2 x 3 600 W / 230 V
2 paniers :	L 205 x P 205 x H 140 mm
Poids (kg) :	13.4

La Friteuse professionnelle électrique 2 x 7 litres puissance 2 x 3 600 W / 230 V Casselin, réf. CFE72B, est pensée pour un poste de friture compact mais réactif, dans un contexte de service soutenu. Avec ses deux cuves amovibles de 7 litres chacune et ses deux paniers de 205 x 205 x 140 mm, elle permet de gérer en parallèle un volume correct de frites, snacks, beignets ou produits panés, sans multiplier les appareils. En coup de feu, le double bac donne la possibilité de séparer salé et sucré, ou produits surgelés et frais, tout en gardant une bonne organisation de poste. Le boîtier, les couvercles et le tableau de commande en acier inoxydable offrent une résistance adaptée à un usage quotidien intensif, avec des surfaces faciles à essuyer entre deux services. Dans une petite cuisine, ses dimensions compactes de 557 x 450 x 377 mm et son poids de 13,40 kg facilitent l’intégration sur une ligne de cuisson existante ou sur un meuble neutre.

Ce matériel convient particulièrement aux snacks, brasseries, bars à tapas, food-trucks, petites restaurations d’hôtel et points de vente à emporter qui ont un besoin régulier de friture, mais sans volumes de collectivité. La puissance de 2 x 3 600 W en 230 V permet de travailler à un bon rythme pour un débit moyen à soutenu, typique d’un service de midi bien rempli ou d’un soir de match. Pour un restaurant traditionnel avec une carte courte mais quelques garnitures frites, la double cuve de 7 litres apporte de la souplesse sans surdimensionner l’installation. En revanche, pour une collectivité, un fast-food à gros volume ou une production centrale, la capacité de 2 x 7 litres montrera vite ses limites : dans ces cas, on bascule plutôt sur des friteuses grande capacité ou sur du triphasé. Elle n’est pas non plus idéale si l’on cherche un équipement entièrement autonome sur meuble avec vidange par robinet, ici on reste sur un format à poser classique.

Au quotidien, l’installation de cette friteuse Casselin est simple : deux prises de courant indépendantes en 230 V, chacune alimentant une cuve, ce qui permet de n’en allumer qu’une en heures creuses pour limiter la consommation. Le bloc résistance basculable facilite l’accès aux cuves, à la fois pour le nettoyage et le remplissage. Le thermostat de température réglable de 60°C à 190°C, avec voyant lumineux de chauffe, permet d’ajuster précisément la température en fonction des produits, tout en gardant une lecture rapide de l’état de chauffe en plein service. Le thermostat de sécurité apporte une protection en cas de surchauffe, un point important lorsque le poste friture est géré par des équipes en roulement ou du personnel peu expérimenté. En fin de service, les deux cuves amovibles se retirent pour la vidange de l’huile, le dégraissage et le rinçage, ce qui facilite le respect des protocoles d’hygiène dans des cuisines souvent à effectif réduit.

Cette friteuse électrique double cuve est-elle adaptée à un service en flux tendu avec beaucoup de surgelés à frire ?
Pour un débit moyen à dynamique, oui, à condition d’organiser le poste et de bien gérer les températures : la puissance de 3 600 W par cuve en 230 V permet d’encaisser des apports de produits surgelés, mais il faut éviter de surcharger les paniers pour ne pas trop faire chuter la température. Les dimensions des paniers (205 x 205 x 140 mm) conviennent bien à des portions standard de bar, brasserie ou snack, mais sur un flux très important (type restauration rapide très fréquentée), le temps de récupération pourra imposer d’adapter les cadences ou de doubler le matériel. Pour un snack de quartier, un kiosque de plage ou une brasserie avec un gros pic sur 1 h 30, cette friteuse professionnelle Casselin trouve un bon équilibre entre encombrement, puissance et souplesse d’utilisation.

Fondée en 2012, Casselin s’est spécialisée dans le matériel de snacking et l’optimisation des espaces de travail en cuisine, et cette référence CFE72B s’inscrit bien dans cette logique : poste compact, inox robuste, commandes simples, entretien accessible. Si votre établissement cherche une friteuse électrique à poser capable d’assurer un service régulier sans installation lourde en électricité, avec deux cuves indépendantes pour adapter la production au rythme de la journée, ce modèle répond aux besoins d’un grand nombre de structures, du traiteur à la petite restauration d’hôtel. En revanche, si votre priorité est la très grosse cadence continue ou une gestion de l’huile par vidange assistée, mieux vaut envisager un matériel de gamme supérieure. En résumé, cette friteuse s’adresse à un professionnel qui veut un outil fiable, compact et efficace, pour un poste friture bien maîtrisé dans une cuisine de taille moyenne.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 557x450x377
Dimensions des paniers (LxPxH) (mm) : 205x205x140
Boîtier : acier inoxydable
Thermostat de sécurité : oui
Puissance (W) : 3600
Alimentation : 230 V
Poids (kg) : 13,40
Couvercle : acier inoxydable
Thermostat de température réglable (°C) : 60 à 190
Voyant lumineux de chauffe : oui
Prises de courant : 2 indépendantes
Tableau de commande : acier inoxydable
Bloc résistance : basculable
Capacité des cuves : 2 x 7 litres



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