Plancha lisse format largeur à poser triphasée p17 en inox 2 x 2700w - 67,5 × 47,5 × 21,6 cm

Cette plancha électrique professionnelle en inox est pensée pour répondre aux cadences élevées en restauration. Sa puissance totale de 5400 W, répartie sur deux résistances indépendantes, permet d’atteindre rapidement 250 °C en 8 minutes et de maintenir une température homogène sur l’ensemble de la surface. Avec une plaque lisse en inox de 64,2 x 44,2 cm, elle est idéale pour travailler viandes, poissons, légumes et accompagnements sans perte de qualité.

Son châssis en inox robuste, équipé de 4 pieds réglables, assure une stabilité parfaite sur tout plan de travail. Les 2 zones de cuisson indépendantes permettent de cuire simultanément des aliments différents à des températures distinctes, un atout majeur pour les services rapides. En façade, le tiroir de récupération de grande capacité (1,3 L) avec filtre intégré simplifie le nettoyage tout en garantissant une hygiène irréprochable.

À propos de la marque Krampouz

Krampouz est une référence française dans la cuisson professionnelle, reconnue notamment pour ses crêpières, ses gaufriers et ses planchas. Depuis plusieurs décennies, la marque équipe les cuisines du monde entier avec du matériel alliant robustesse, innovation et qualité de cuisson. Choisir Krampouz, c’est miser sur une expertise française et sur des appareils conçus pour durer même dans un usage intensif.

FAQ – Plancha inox professionnelle Krampouz

La plancha peut-elle être branchée en monophasé ?
Oui, elle fonctionne en monophasé (2 x 220-240 V), mais est également disponible en triphasé P17 et triphasé Plexo pour s’adapter à toutes les installations professionnelles.

Combien de temps faut-il pour atteindre la température idéale ?
La montée en température est rapide, 8 minutes suffisent pour atteindre 250 °C.

Comment se nettoie la plaque ?
Grâce aux angles arrondis et au tiroir frontal amovible de 1,3 L avec filtre intégré, l’entretien est rapide et efficace.

Peut-on cuire plusieurs aliments différents en même temps ?
Oui, les 2 zones de cuisson indépendantes permettent de préparer en parallèle des viandes, poissons ou légumes avec des réglages distincts.

Quelle est la puissance totale ?
La plancha développe 2 x 2700 W, soit une puissance totale de 5400 W adaptée aux usages intensifs.

Caractéristiques techniques :
Énergie : Électrique
Plaque : Inox
Puissance : 2 x 2700 W
Poids : 30 kg
Dimensions : 67,5 × 47,5 × 21,6 cm
Surface de cuisson : 64,2 x 44,2 cm
Zones : 2 indépendantes
Température : 50 à 300 °C (thermostats réglables)
Alimentation : Monophasée / Triphasée P17 / Triphasée Plexo
Récupération des résidus : Tiroir frontal 1,3 L avec filtre
Norme : CE
Garantie : 1 an

Retrouvez toutes nos planchas ici

Dimensions(LxPxH) :	67,5 × 47,5 × 21,6 cm
Alimentation :	Triphasée
Type de surface :	Lisse
Puissance (kW) :	2,7
Matériau de la plaque :	inox
Surface de cuisson :	64,2 x 44,2 cm
Poids :	30 KG
Zones de cuissons :	2