Plancha lisse monophasée format profondeur en inox à poser 2 x 2700w - 47,5 × 67,5 × 21,6 cm

Cette plancha professionnelle en inox est pensée pour les services intensifs en restauration. Sa puissance totale de 5400 W, répartie sur 2 résistances indépendantes, permet d’atteindre 250 °C en seulement 8 minutes et de maintenir une chaleur parfaitement homogène. Sa surface de cuisson de 44,2 x 64,2 cm, au format profondeur, offre un espace optimisé pour griller viandes, poissons, légumes et garnitures en conservant toutes leurs qualités gustatives.

Le châssis en inox, monté sur 4 pieds réglables, garantit robustesse et stabilité sur tout plan de travail. Les 2 zones de cuisson distinctes permettent de travailler différents aliments à des températures séparées, un vrai gain de temps lors des services soutenus. En façade, le tiroir de récupération XL de 1,3 L avec filtre intégré facilite le nettoyage et garantit une hygiène irréprochable.

À propos de la marque Krampouz

Marque française de référence, Krampouz est spécialisée depuis plusieurs décennies dans la cuisson professionnelle : planchas, gaufriers et crêpières. Sa réputation s’appuie sur la robustesse de ses équipements, leur précision de chauffe et leur durabilité en usage intensif. Choisir Krampouz, c’est miser sur un savoir-faire reconnu dans les cuisines du monde entier.

FAQ – Plancha inox professionnelle Krampouz

La plancha est-elle compatible avec le monophasé ?
Oui, elle fonctionne en double monophasé (2 x 220-240 V), mais est aussi disponible en triphasé P17 et triphasé Plexo pour s’adapter à toutes les installations.

Quel est le temps de chauffe ?
Il faut environ 8 minutes pour atteindre 250 °C, idéal pour un démarrage rapide en cuisine.

Comment se nettoie la plaque ?
La plaque emboutie en inox, aux angles arrondis, est facile à entretenir. Le tiroir frontal amovible de 1,3 L avec filtre intégré recueille efficacement graisses et résidus.

Peut-on cuire plusieurs aliments en même temps ?
Oui, les 2 zones indépendantes permettent de griller différents produits à des températures distinctes.

Quelle est la particularité de ce modèle ?
Il s’agit de la première plancha au format profondeur équipée de deux zones de cuisson distinctes, ce qui optimise l’espace de travail en cuisine.

Caractéristiques techniques :
Énergie : Électrique
Plaque : Inox
Puissance : 2 x 2700 W
Poids : 30 kg
Dimensions : 47,5 × 67,5 × 21,6 cm
Surface de cuisson : 44,2 x 64,2 cm
Zones : 2 indépendantes
Température : 50 à 300 °C (thermostats réglables)
Alimentation : Monophasée / Triphasée P17 / Triphasée Plexo
Récupération des résidus : Tiroir frontal 1,3 L avec filtre
Norme : CE
Garantie : 1 an

Retrouvez toutes nos planchas ici

Dimensions(LxPxH) :	47,5 × 67,5 × 21,6 cm
Alimentation :	Monophasée
Type de surface :	Lisse
Puissance (kW) :	2 x 2,7
Matériau de la plaque :	inox
Surface de cuisson :	44,2 x 64,2 cm
Poids :	30 kg