Plaque à snacker gaz top plaque lisse avec surface 695x610 mm et puissance 14 kw

La cadence des services augmente, les cartes se diversifient, et votre poste chaud doit suivre sans perte de qualité ni de régularité. Quand les cuissons se font à la minute, une plaque à snacker professionnelle sous-dimensionnée entraîne surcuisson, pertes matières et retards en salle. Vous avez besoin de solutions pour la cuisson à la demande réellement Adapté aux exigences du secteur, capables d’enchaîner les services midi et soir.

La plaque à snacker gaz top lisse VIRTUS, modèle VS9080FTGVT, a été pensée comme de véritables Solutions pour optimiser vos performances. Sa surface de cuisson de 695x610 mm offre une large zone de travail pour gérer viandes, poissons, légumes et garnitures simultanément, avec une répartition homogène de la chaleur. La puissance gaz de 14.0 kW assure une montée en température rapide et une excellente reprise entre deux séries de cuissons, essentielle en rush. Éthique au cœur de chaque produit, cette plancha s’inscrit comme un véritable Investissement dans la qualité pour votre établissement.

La marque VIRTUS s’appuie sur une histoire familiale forte. En 1989, Francesco Marrocchino crée sa première entreprise de cuisines professionnelles après plus de 15 ans dans l’agroalimentaire, avec une vision claire : disponibilité immédiate, logistique performante et SAV irréprochable. En 2004, son fils Vittorio fonde Virtus GmbH et oriente progressivement l’activité vers la production. Aujourd’hui, le groupe, piloté par le père et le fils, est une référence pour les chefs en quête d’excellence, avec un entrepôt principal de 15 000 m² à Hamm et un second de 5 000 m² à Lainate, permettant un stock important et une présence dans plus de 60 pays.

Techniquement, cette plancha gaz professionnelle top se raccorde en 1/2", sur alimentation gaz, pour une intégration simple sur ligne de cuisson profondeur 900. Ses dimensions de 800 x 900 x 250 mm et son poids de 76.0 kg garantissent stabilité et robustesse sur meuble ou support adapté. Livrée sur Palette/Palett, elle s’intègre aisément dans un projet de bloc cuisson existant ou en création, en parfaite cohérence avec des Solutions flexibles et durables.

Cette plancha gaz top VIRTUS est-elle réellement Adapté aux exigences du secteur CHR ?
Oui, par sa puissance de 14.0 kW, sa grande surface lisse et sa conception pour usage intensif, elle répond aux contraintes des restaurants traditionnels, bistronomiques, brasseries, hôtels et collectivités.

En service, la plancha gaz top VIRTUS permet de lancer au même moment burgers, pièces de bœuf, poissons snackés et légumes grillés. La grande surface de cuisson 695x610 mm facilite la mise en place par zones (saisir, maintenir, finir) pour une organisation rationnelle du poste chaud et une meilleure maitrise des temps de cuisson.

Choisir cette plaque à snacker gaz top VIRTUS, c’est opter pour des Solutions pour optimiser vos performances, un véritable Investissement dans la qualité et des Solutions flexibles et durables capables d’accompagner la croissance de votre activité, en toute sérénité.

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Caractéristiques :

Dimensions (mm) : 800 x 900 x 250 mm
Poids (kg) : 76.0
Type de connection : gaz
Puissance gaz (kW) : 14.0
Raccordement au gaz : 1/2"
Surface de cuisson (mm) : 695x610

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Pays de fabrication	IT
Dimensions (mm)	800x900x250
Poids (kg)	76
Type de connection	gaz
Puissance gaz (kW)	14
Raccordement au gaz	1/2"
Surface de cuisson (mm)	695x610