Plaque grill gaz à poser plaque lisse avec 3 zones puissance 8,25 kw - 820 x 510 x 260 mm

Cette plaque grill gaz professionnelle à poser est conçue pour les cuisines de restauration commerciale qui enchaînent les services rapides tout en exigeant une cuisson homogène. Avec sa surface de cuisson lisse en trois zones indépendantes, elle permet de travailler simultanément viandes, poissons et garnitures sans transfert de saveurs. Ses dimensions de 820 x 510 x 260 mm offrent un large plan de travail tout en restant compacte sur une ligne de cuisson existante. Alimentée en gaz, cette plaque grill développe une puissance de 8.25 kW, idéale pour saisir rapidement et limiter les chutes de rendement en plein coup de feu, avec un véritable matériel de cuisson pour cuisine professionnelle pensé pour le débit. Référence produit : AJA0005/RN.

Signée VIRTUS, cette plaque s’inscrit dans l’histoire d’une marque issue du terrain. En 1989, Francesco Marrocchino met à profit plus de 15 ans d’expérience dans l’industrie agroalimentaire pour créer son entreprise dédiée aux cuisines professionnelles, avec une vision centrée sur la livraison immédiate, une logistique optimisée et un service après-vente irréprochable. En 2004, son fils Vittorio fonde le groupe Virtus GmbH et transforme progressivement l’activité de la distribution vers la production. Aujourd’hui, père et fils pilotent une marque reconnue des chefs pour son équipement de cuisine professionnel fiable, appuyée sur un entrepôt principal de 15 000 m² en Allemagne et un second site logistique de 5 000 m² en Italie, au service d’une présence dans plus de 60 pays.

Sur le plan technique, cette plaque grill gaz à poser se distingue par une surface lisse parfaitement adaptée aux steaks, burgers, œufs, légumes ou poissons délicats. Les 3 zones permettent de moduler les températures pour enchaîner les cuissons à la minute, tout en optimisant la consommation de gaz. Avec un poids de seulement 29.0 kg, l’appareil reste maniable pour l’installation ou la réorganisation d’un passe chaud. La conception compacte facilite l’intégration sur une base inox ou une ligne snack, tandis que la puissance de 8.25 kW garantit une montée en température rapide, outil clé pour un poste de snacking professionnel performant. Cette approche s’inscrit dans une logique d’Innovation constante, d’Engagement pour des résultats durables et d’Anticipation des besoins clients dans les environnements à fort débit.

Cette plaque grill gaz lisse à 3 zones offre-t-elle de vrais avantages pour un service intensif en restauration commerciale
Pensée pour les bars à tapas, brasseries et concepts de street-food, cette plaque à snacker gaz lisse permet de maintenir plusieurs températures de travail sans bloquer la ligne. La puissance disponible assure des reprises rapides après chaque chargement, tandis que la surface lisse simplifie le dérochage et le nettoyage entre deux services, pour une Fiabilité assurée pour chaque commande et un poste de cuisson snack toujours opérationnel.

Comment utiliser au mieux cette plaque grill gaz lisse VIRTUS dans une cuisine professionnelle à flux tendu
En pratique, il est conseillé de réserver une zone plus chaude pour la saisie, une zone intermédiaire pour la finition et une troisième pour le maintien en température. Cette organisation de la plaque grill de table professionnelle sécurise les envois en continu, tout en réduisant les manipulations. Le Processus de commande simplifié côté salle trouve ainsi un écho en cuisine avec une station de cuisson claire et efficiente.

Avec cette plaque grill gaz de table VIRTUS, vous équipez votre établissement d’un outil robuste, performant et parfaitement adapté aux exigences quotidiennes de la restauration commerciale, dans une logique de fiabilité, de confort de travail et de résultats constants dans le temps.

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Caractéristiques :

Dimensions (mm) : 820 x 510 x 260 mm
Poids (kg) : 29.0
Type de connection : gaz
Puissance gaz (kW) : 8.25

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Pays de fabrication	PT
Dimensions (mm)	820x510x260
Poids (kg)	29
Type de connection	gaz
Puissance gaz (kW)	8.25