Plaque à snacker électrique à surface rainurée triphasée 2 zones de dimensions 595x400 mm
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Plaque à snacker électrique à surface rainurée triphasée 2 zones de dimensions 595x400 mm - Afi - AGH610R
| Dimensions (LxPxH) (mm) : | 400x500x200 |
| Puissance (W) : | 3000 |
| Surface utile (mm) : | 395 x 400 |
La Plaque à snacker 400x500x200 rainurée AFI COLLIN-LUCY, référence AGH610R, est pensée pour un poste chaud compact avec une vraie exigence de cadence de service. Avec sa plaque rainurée de 595 x 400 mm, une puissance de 6000 W en tri 400 V et ses 2 zones de chauffe indépendantes, on est sur un matériel taillé pour les services soutenus en restauration du midi, snacking et brasserie. La plaque de cuisson en acier lisse de 10 mm d’épaisseur, associée à une construction tout inox, permet de tenir une température stable entre 50 °C et 300 °C, que ce soit pour un service continu ou des pics de commandes. En pratique, c’est un équipement qui trouve sa place dans une ligne de cuisson ou sur un meuble neutre, quand on a besoin d’un poste grill marquant bien les viandes et sandwiches, sans dépendre d’une hotte charbon mobile ou d’un gaz. Le tiroir de propreté amovible et les témoins lumineux de fonctionnement facilitent le suivi et le nettoyage en fin de coup de feu, même avec une équipe réduite.
Cette plaque à snacker électrique rainurée 2 zones convient particulièrement aux brasseries, snacks, sandwicheries chaudes, bars à burgers, petites restaurations d’hôtels et traiteurs avec point de cuisson en façade. Elle répond bien aux contraintes de service rapide avec un flux régulier de burgers, filets de poulet, légumes grillés, paninis ou viandes marinées. En restauration traditionnelle, elle est pertinente comme poste secondaire pour les grillades minute. En collectivité, elle peut convenir pour un volume moyen, mais sa surface de 600 x 500 mm reste plus adaptée à des selfs de taille modeste ou à des préparations à la demande. À l’inverse, pour une grosse cantine scolaire ou une production centrale à très gros volume, la surface de cuisson sera un peu limitée et il vaudra mieux envisager une version plus large. De même, pour des établissements entièrement tournés vers la cuisine au gaz, la contrainte d’une alimentation 400/3/T doit être anticipée avec l’électricien.
Au quotidien, cette plaque électrique rainurée se met en place simplement sur un support stable grâce à ses pieds antidérapants, avec un simple raccordement au tri 400 V par un professionnel. La montée en température est rapide, et les deux thermostats réglables de 50 °C à 300 °C permettent d’organiser le poste avec une zone forte pour la saisie et une zone plus douce pour le maintien ou la finition. En plein rush, l’acier de 10 mm encaisse bien les envois successifs sans chute brutale de chaleur, ce qui limite les pertes de temps et les cuissons approximatives. Le marquage rainuré donne un rendu visuel net sur viandes et poissons, intéressant pour la présentation en assiette ou en vitrine. En fin de service, on gratte la plaque encore tiède, on récupère les jus et déchets dans le tiroir de propreté amovible, puis on essuie pour repartir propre le lendemain, ce qui est appréciable quand on gère l’hygiène avec peu de temps.
Cette plaque à snacker AFI COLLIN-LUCY en 6000 W est-elle adaptée à un usage intensif toute la journée ? Pour un snack, une brasserie ou un hôtel avec un débit régulier sur les services principaux et éventuellement un peu de continu sur la journée, la puissance de 6 kW en tri 400 V et les 2 zones de chauffe sont cohérentes avec un usage intensif. La stabilité de température offerte par la plaque acier 10 mm et la construction tout inox permet d’enchaîner les cuissons sans temps mort excessif, tant que la surface de 595 x 400 mm reste compatible avec votre volume de commandes. En revanche, pour un concept type grill house à très fort débit ou un food-court avec production non-stop du matin au soir sur la même machine, il faudra peut-être doubler le poste ou passer sur un format supérieur, sous peine de manquer de surface. L’avantage ici, c’est un matériel robuste, issu d’une marque intégrée au Groupe Furnotel, avec un suivi terrain via un réseau de revendeurs et 15 commerciaux expérimentés, ce qui compte pour la maintenance sur la durée.
Pour décider si cette Plaque à snacker 400x500x200 rainurée AFI COLLIN-LUCY, réf. AGH610R, est la bonne option, il faut croiser trois points : votre volume réel en coup de feu, l’espace disponible et votre alimentation électrique. Si vous travaillez sur un poste chaud compact, avec un débit moyen à soutenu et une équipe qui a besoin d’un matériel simple, thermostaté et facile à nettoyer, ce modèle coche les cases essentielles : puissance de 6000 W, tri 400 V déjà en place, plaque rainurée polyvalente, entretien rapide grâce au tiroir de propreté et témoins lumineux clairs. Si en revanche vous visez une production de grill en gros volume ou que vous n’avez pas le 400/3/T disponible, ce ne sera pas le plus cohérent. En résumé, c’est un choix pertinent pour un professionnel qui cherche une plaque électrique rainurée 2 zones fiable, compacte et adaptée à un rythme soutenu mais maîtrisé, plutôt qu’une machine de production industrielle.
Caractéristiques :
Dimensions (LxPxH) (mm) : 600x500x200
Type d'énergie : Electrique
Alimentation/Tension : 400/3/T
Puissance (kW) : 6.0
Poids net en kg : 20.0
Retrouvez ici nos autres planchas - plaques à snacker.
Cette plaque à snacker électrique rainurée 2 zones convient particulièrement aux brasseries, snacks, sandwicheries chaudes, bars à burgers, petites restaurations d’hôtels et traiteurs avec point de cuisson en façade. Elle répond bien aux contraintes de service rapide avec un flux régulier de burgers, filets de poulet, légumes grillés, paninis ou viandes marinées. En restauration traditionnelle, elle est pertinente comme poste secondaire pour les grillades minute. En collectivité, elle peut convenir pour un volume moyen, mais sa surface de 600 x 500 mm reste plus adaptée à des selfs de taille modeste ou à des préparations à la demande. À l’inverse, pour une grosse cantine scolaire ou une production centrale à très gros volume, la surface de cuisson sera un peu limitée et il vaudra mieux envisager une version plus large. De même, pour des établissements entièrement tournés vers la cuisine au gaz, la contrainte d’une alimentation 400/3/T doit être anticipée avec l’électricien.
Au quotidien, cette plaque électrique rainurée se met en place simplement sur un support stable grâce à ses pieds antidérapants, avec un simple raccordement au tri 400 V par un professionnel. La montée en température est rapide, et les deux thermostats réglables de 50 °C à 300 °C permettent d’organiser le poste avec une zone forte pour la saisie et une zone plus douce pour le maintien ou la finition. En plein rush, l’acier de 10 mm encaisse bien les envois successifs sans chute brutale de chaleur, ce qui limite les pertes de temps et les cuissons approximatives. Le marquage rainuré donne un rendu visuel net sur viandes et poissons, intéressant pour la présentation en assiette ou en vitrine. En fin de service, on gratte la plaque encore tiède, on récupère les jus et déchets dans le tiroir de propreté amovible, puis on essuie pour repartir propre le lendemain, ce qui est appréciable quand on gère l’hygiène avec peu de temps.
Cette plaque à snacker AFI COLLIN-LUCY en 6000 W est-elle adaptée à un usage intensif toute la journée ? Pour un snack, une brasserie ou un hôtel avec un débit régulier sur les services principaux et éventuellement un peu de continu sur la journée, la puissance de 6 kW en tri 400 V et les 2 zones de chauffe sont cohérentes avec un usage intensif. La stabilité de température offerte par la plaque acier 10 mm et la construction tout inox permet d’enchaîner les cuissons sans temps mort excessif, tant que la surface de 595 x 400 mm reste compatible avec votre volume de commandes. En revanche, pour un concept type grill house à très fort débit ou un food-court avec production non-stop du matin au soir sur la même machine, il faudra peut-être doubler le poste ou passer sur un format supérieur, sous peine de manquer de surface. L’avantage ici, c’est un matériel robuste, issu d’une marque intégrée au Groupe Furnotel, avec un suivi terrain via un réseau de revendeurs et 15 commerciaux expérimentés, ce qui compte pour la maintenance sur la durée.
Pour décider si cette Plaque à snacker 400x500x200 rainurée AFI COLLIN-LUCY, réf. AGH610R, est la bonne option, il faut croiser trois points : votre volume réel en coup de feu, l’espace disponible et votre alimentation électrique. Si vous travaillez sur un poste chaud compact, avec un débit moyen à soutenu et une équipe qui a besoin d’un matériel simple, thermostaté et facile à nettoyer, ce modèle coche les cases essentielles : puissance de 6000 W, tri 400 V déjà en place, plaque rainurée polyvalente, entretien rapide grâce au tiroir de propreté et témoins lumineux clairs. Si en revanche vous visez une production de grill en gros volume ou que vous n’avez pas le 400/3/T disponible, ce ne sera pas le plus cohérent. En résumé, c’est un choix pertinent pour un professionnel qui cherche une plaque électrique rainurée 2 zones fiable, compacte et adaptée à un rythme soutenu mais maîtrisé, plutôt qu’une machine de production industrielle.
Caractéristiques :
Dimensions (LxPxH) (mm) : 600x500x200
Type d'énergie : Electrique
Alimentation/Tension : 400/3/T
Puissance (kW) : 6.0
Poids net en kg : 20.0
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