Sauteuse basculante gaz cuve inox motorisée avec capacité 120 l puissance 24 kw

Dans une cuisine collective ou un restaurant à gros volume, la cuisson de grandes quantités de sauces, ragoûts ou garnitures peut vite devenir un goulot d’étranglement : pertes de rendement, manipulations physiques lourdes et risques de brûlures lors du transvasement. Pour les établissements qui enchaînent les services, disposer d’une sauteuse basculante professionnelle fiable et puissante n’est plus un confort, mais une nécessité opérationnelle.

La sauteuse basculante gaz VIRTUS référence VS90120BRGIM répond précisément à ces contraintes. Avec une cuve inox de 120 L et une puissance gaz de 24.0 kW, elle assure une montée en température rapide et une excellente répartition de la chaleur, idéale pour une cuisson intensive en restauration collective. Le basculement motorisé sécurise la vidange et limite les efforts, tout en participant à une véritable cuisine professionnelle ergonomique. Vous bénéficiez ainsi d’une solution de cuisson pour collectivités pensée pour l’Optimisation pour chaque étape, de la préparation au service.

Marque de référence, VIRTUS s’appuie sur l’histoire de Francesco Marrocchino, qui fonde en 1989 sa première entreprise dans les cuisines professionnelles après plus de 15 ans dans l’industrie agroalimentaire. Sa vision – livraison rapide, logistique performante et SAV irréprochable – a transformé la distribution du matériel CHR. En 2004, son fils Vittorio crée Virtus GmbH et oriente progressivement le groupe vers la production. Avec un entrepôt de 15 000 m² à Hamm et un centre logistique de 5 000 m² à Lainate, le groupe dessert aujourd’hui plus de 60 pays, garantissant des Solutions fiables en toutes circonstances et une Fiabilité soutenue par l’expérience.

Techniquement, cette sauteuse basculante gaz cuve inox motorisée offre une capacité de 120 L dans un encombrement de 1200 x 900 x 870 mm, pour un poids de 222.0 kg. Le raccordement gaz se fait en 1/2", avec une alimentation 220-240 V pour la motorisation. Classée Sperrgut/Bulky goods, elle est conçue pour un usage intensif et un Engagement pour une durabilité accrue, grâce à sa cuve inox robuste et à une conception adaptée aux cadences élevées.

Cette sauteuse gaz VIRTUS motorisée permet-elle une production continue en service soutenu
Oui, la puissance de 24.0 kW et la grande capacité de cuve assurent des cycles de cuisson répétés, adaptés aux cuisines d’hôpitaux, de cantines ou de restaurants d’entreprise.

Cette sauteuse professionnelle VIRTUS facilite-t-elle le travail de l’équipe en cuisine
Le basculement motorisé limite les manutentions, sécurise le déversement des préparations et s’inscrit dans des Solutions innovantes pour les professionnels, en réduisant la pénibilité au quotidien.

En situation réelle, cette sauteuse basculante gaz cuve inox motorisée avec capacité 120 L puissance 24 kW permet par exemple de lancer tôt le matin une base de sauce ou un fond, puis de l’utiliser tout au long de la journée. Le chef peut enchaîner poêlées de légumes, mijotés de viande et réductions, pendant que l’équipe dresse en salle, avec une parfaite maîtrise des volumes et des temps de cuisson.

Pour un investissement orienté productivité, sécurité et maîtrise des coûts énergie, cette sauteuse basculante gaz cuve inox motorisée capacité 120 L puissance 24 kW VIRTUS s’impose comme un choix rationnel pour toutes les cuisines à fort rendement, en quête de Solutions fiables en toutes circonstances et d’un véritable Engagement pour une durabilité accrue.

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Caractéristiques :

Dimensions (mm) : 1200 x 900 x 870 mm
Poids (kg) : 222.0
Type de connection : gaz
Tension (V) : 220-240
Puissance gaz (kW) : 24.0
Raccordement au gaz : 1/2"
Capacité (L) : 120

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Pays de fabrication	IT
Dimensions (mm)	1200x900x870
Poids (kg)	222
Type de connection	gaz
Alimentation	Monophasé
Puissance gaz (kW)	24
Raccordement au gaz	1/2"
Capacité (L)	120