Soubassement réfrigéré positif 4 portes température -2/+8°c prof 600

Dimensions :	2400x600x600
Capacité (Ltr) :	295
Température (°C) :	-2 à +8
Réfrigérant :	R134a
Refroidissement :	Ventilé
Nombre de tiroirs :	4
Pieds réglables :	Oui
Couleur :	Inox

La Soubassement réfrigérée inox 4 portes 295 L positive 600 mm de profondeur AFI COLLIN-LUCY, réf. SBRP4P-1600, trouve naturellement sa place sous un plan de cuisson ou un plan de dressage dans une cuisine professionnelle. Avec ses 2400 x 600 x 600 mm, elle optimise une ligne chaude ou une zone froid sans empiéter sur les circulations. On travaille dessus comme sur un meuble inox classique, tout en ayant à portée de main les produits sensibles maintenus entre -2 °C et +8 °C. Pour un restaurant traditionnel, une brasserie, un hôtel ou une collectivité en flux tendu, ce meuble devient le cœur du poste chaud ou du garde-manger, en lien direct avec la production. Sa construction en acier inoxydable et son isolation de 50 mm par injection de polyuréthane sans CFC à 40-42 kg/m3 en font un équipement pensé pour un usage intensif quotidien.

Sur l’organisation, ce soubassement réfrigéré positif 4 portes apporte un vrai gain de temps et de fluidité de service. Le froid statique avec évaporateur traité et fluide frigorigène R134a sans CFC garantit une conservation stable, sans courant d’air agressif sur les produits préparés. Les 4 portes de 325 x 430 mm, chacune avec une clayette et 5 niveaux espacés de 60 mm, permettent de segmenter par famille (poisson, viande, garnitures, mise en place froide) et de sécuriser l’hygiène. Le panneau de commande digital avec régulation électronique, affichage de température et contrôle HACCP donne une visibilité immédiate au chef ou au responsable de cuisine sur le respect de la chaîne du froid. Les pieds réglables en hauteur facilitent l’alignement sous une ligne de cuisson existante et améliorent le confort de travail en ajustant la hauteur du plan.

En service, on exploite pleinement ses 295 L de volume utile pour tenir la cadence. En préparation du matin, le garde-manger charge les bacs GN et les productions de la veille directement dans le meuble, sous le piano ou le plan de dressage, en profitant du bac de récupération d’eau de dégivrage pour limiter les interventions de nettoyage. Pendant le coup de feu, le chef de partie ouvre une porte, saisit ses viandes marinées ou ses garnitures froides, referme, et retourne immédiatement au feu : moins de déplacements vers la chambre froide, plus de régularité dans les envois. En service continu, la stabilité de la température -2 °C / +8 °C à 230 V mono et 0,27 kW de puissance assure la fiabilité, même sur des journées longues, avec un personnel parfois changeant. En fin de service, les surfaces inox lisses et l’accès simple aux clayettes facilitent un nettoyage rapide et conforme aux exigences sanitaires.

Ce soubassement froid AFI COLLIN-LUCY est-il adapté à une ligne chaude avec forte cadence de service ? Pour un poste de grill, rôtissoire ou plancha, la profondeur de 600 mm et la longueur de 2400 mm garantissent une bonne base de travail, tout en gardant les produits à portée immédiate malgré le rythme soutenu. Le froid statique convient bien à des préparations déjà conditionnées ou filmées, limitant le dessèchement. La marque AFI COLLIN-LUCY, intégrée au Groupe FURNOTEL avec une force de vente de 15 commerciaux sur le terrain, assure par ailleurs un suivi et un support adaptés aux établissements à haute cadence.

Ce meuble réfrigéré positif 4 portes est-il pertinent pour une petite cuisine de restaurant traditionnel ? Oui, si l’objectif est de combiner plan de travail et stockage froid dans un espace contraint. Avec un poids net d’environ 124 à 131 kg et une alimentation standard 230 V / 50 Hz, l’installation reste simple, sans besoin d’infrastructure lourde. En revanche, il faut prévoir la place linéaire de 2,40 m et vérifier que l’accès aux 4 portes reste dégagé. Pour une cuisine qui manque de mètres carrés, ce soubassement réfrigéré inox permet souvent de supprimer un meuble neutre et un petit réfrigérateur séparé, en regroupant sur un seul équipement une surface de travail robuste et un volume froid fiable.

Pour un achat réfléchi, ce soubassement réfrigéré positif AFI COLLIN-LUCY SBRP4P-1600 convient particulièrement aux restaurants traditionnels, brasseries, hôtels et collectivités qui recherchent une solution durable pour structurer leur ligne de production. Il sera pertinent si vous avez besoin d’un plan de travail inox continu, d’un stockage froid segmenté sous poste et d’un suivi HACCP clair. Si votre activité implique beaucoup de bacs ouverts ou de produits très sensibles au dessèchement, validez bien l’appropriation du froid statique à vos usages. Dans la plupart des configurations de cuisine où la place est comptée et la cadence élevée, cet équipement offre un compromis solide entre organisation du poste, confort de travail et maîtrise de la chaîne du froid.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 600x2400x614
Type d'énergie : Electrique
Alimentation/Tension : 230V / 50 Hz
Puissance (kW) : 0.27
Type de gaz : R134A
Poids net en kg : 124.0
Classe Energétique : -



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