Armoire de maturation à barre de suspension 2 portes pleines en inox avec connexion r452 - 1355 l
Armoire de maturation à barre de suspension 2 portes pleines en inox avec connexion r452 - 1355 l - Samaref italie - STX 1400 P
| Pays de fabrication | IT |
| Dimensions (LxPxH) (mm) : | 1435x850x2085 |
| Puissance frigorifique (W) : | 1319 |
| Volume brut (L) : | 1355 |
| Gaz réfrigérant : | R452A |
| Niveau d'humidité (%) : | 40 à 90 |
| Plage de température (°C) : | +6 à +30 |
| Alimentation : | 230/1/50 |
| Poids (kg) : | 201 |
Armoire de maturation à barre de suspension 2 portes pleines en inox R452 - 1355 L
de la marque Samaref sur Stock Direct CHR de référence STX 1400 P
Gamme développée pour les professionnels de la viande à la recherche de qualité et de design. Elle assure la bonne conservation des caractéristiques nutritionnelles et prévient l’attaque de microorganismes et d’agents pathogènes.
Caractéristique technique :
Dimensions (LxPxH) (mm) : 1435x850x2085
Puissance frigorifique (W) : 1319
Volume brut (L) : 1355
Gaz réfrigérant : R452A
Niveau d'humidité (%) : 40 à 90
Plage de température (°C) : +6 à +30
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de la marque Samaref sur Stock Direct CHR de référence STX 1400 P
Gamme développée pour les professionnels de la viande à la recherche de qualité et de design. Elle assure la bonne conservation des caractéristiques nutritionnelles et prévient l’attaque de microorganismes et d’agents pathogènes.
La viande subit un processus de déshydratation à une température et une humidité contrôlées. De cette façon, l’eau qui se trouve dans le muscle s’évapore et une concentration importante d’arômes se produit. Le goût de la viande est plus agréable et prononcé. La perte de masse dépend de l’alimentation, de l’âge, de la morphologie et de la race de l’animal, mais aussi du type et de la taille de la pièce.
Barre de suspension amovible, charge maximale jusqu’à 50 kg. Elle permet d’extraire la pièce de viande souhaitée sans déplacer celles qui sont placées devant.
Étagères perforées en acier inox AISI 304, charge maximale jusqu’à 70 kg.
Gamme Deluxe Meat
Caractéristique technique :
Puissance frigorifique (W) : 1319
Volume brut (L) : 1355
Gaz réfrigérant : R452A
Niveau d'humidité (%) : 40 à 90
Plage de température (°C) : +6 à +30
Alimentation : 230/1/50
Poids (kg) : 201
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| Brochure | |
| Fiche technique STX 1400 |  |