Bain-marie de table gn 1/1 avec cuve h=200 mm puissance 1500 w monophasé

Capacité :	GN 1/1
Dimensions (LxPxH) (mm) :	353x585x320
Matériau :	Acier inoxydable
Nombre de vannes de vidange :	1
Poids :	9,5 Kg
Profondeur Cuve (mm) :	200
Puissance :	1 500 W / 230 V
Thermostat de sécurité :	Oui
Thermostat réglable :	par niveau de chauffe de 1 à 5

Dans une cuisine professionnelle, le bain-marie avec robinet de vidange GN 1/1 - 200 mm CASSELIN réf. CBMV200 trouve naturellement sa place sur la ligne de finition ou en arrière de passe. Sa cuve au format GN 1/1 – 200 mm de profondeur permet de maintenir sauces, garnitures, accompagnements ou bases de préparation à température stable, sans surcuisson. Avec ses dimensions compactes 353 x 585 x 320 mm et son poids contenu de 9,5 kg, il s’intègre facilement sur une table inox ou un meuble neutre, y compris dans les cuisines exigües, snacks ou laboratoires de traiteur. Le corps en acier inoxydable répond aux exigences d’hygiène et de durabilité des environnements professionnels soumis à un usage quotidien intensif.

Sur l’organisation de la production, ce matériel est un vrai levier de gain de temps et de régularité. Le thermostat réglable de 1 à 5 permet de caler rapidement un niveau de chauffe adapté à chaque préparation, sans micro-réglages complexes pour le personnel. La puissance de 1 500 W en 230 V monophasé assure une montée en température efficace tout en restant compatible avec la plupart des installations électriques existantes. Le thermostat de sécurité sécurise l’exploitation et limite les risques liés aux erreurs de manipulation en période de coup de feu. La vanne de vidange intégrée simplifie les changements d’eau et évite les manipulations pénibles de cuve pleine, ce qui réduit la perte de temps et les risques d’accident en fin de service.

En service, ce bain-marie CASSELIN prend tout son sens sur une journée de forte activité. En restauration traditionnelle, vous y maintenez au chaud vos sauces mères, jus, garnitures de légumes ou purées pour un service du midi continu, sans variation de température entre le premier et le dernier couvert. En snack ou brasserie, il vous permet de garder à bonne température vos bolognaises, fromages fondus ou garnitures de burgers pour soutenir une cadence de service élevée. Pour un traiteur ou une collectivité, la compatibilité GN 1/1 offre une grande souplesse d’organisation entre laboratoire, transport et mise en place sur buffet. La fabrication en acier inoxydable se nettoie rapidement, ce qui est précieux quand l’équipe doit enchaîner plusieurs services dans la même journée.

Ce bain-marie CASSELIN GN 1/1 convient-il à un service continu sur une petite ligne chaude de brasserie ? Pour une brasserie ou un restaurant avec carte courte, la combinaison du format GN 1/1 – 200 mm de profondeur, d’une puissance de 1 500 W et du thermostat réglable de 1 à 5 suffit largement pour assurer un maintien constant de plusieurs préparations en continu. La vanne de vidange facilite les remises en eau entre deux services, même avec une équipe réduite. Enfin, le thermostat de sécurité est un atout si vous faites travailler des extras ou du personnel peu expérimenté, en limitant les dérives d’utilisation tout en protégeant le matériel.

Ce modèle CBMV200 est-il adapté à une cuisine avec peu d’espace et des changements de carte fréquents ? Son encombrement maîtrisé de 353 x 585 x 320 mm est clairement pensé pour les cuisines serrées, les snacks ou les laboratoires qui optimisent chaque centimètre linéaire. Le faible poids de 9,5 kg permet de le déplacer facilement selon l’organisation du jour ou l’évolution de la carte. La cuve GN 1/1 – 200 mm accepte sans contrainte bacs inox, perforés ou non, pour adapter rapidement le poste aux besoins : sauces un jour, garnitures le lendemain. Fondée en 2012, Casselin s’est positionnée comme un acteur reconnu du matériel CHR, notamment pour le snacking et les espaces optimisés, avec des équipements robustes pensés pour la réalité du terrain.

En conclusion, ce bain-marie CASSELIN CBMV200 s’adresse aux restaurants traditionnels, brasseries, snacks, traiteurs et petites collectivités qui recherchent un matériel compact, fiable et simple à exploiter au quotidien. Si votre priorité est la stabilité de température, la fluidité du service et la facilité de nettoyage en fin de journée, le combo acier inoxydable, thermostat 1 à 5 avec sécurité intégrée, puissance 1 500 W et vanne de vidange offre un rapport efficacité/confort de travail très cohérent. À l’inverse, si vous devez maintenir simultanément de très gros volumes sur plusieurs bacs, il faudra envisager un équipement complémentaire. Pour un établissement de taille petite à moyenne, ou en renfort sur une ligne existante, ce modèle constitue un investissement rationnel et durable.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 353x585x320
Thermostat de sécurité : Oui
Puissance (W) : 1500
Alimentation : Monophasé
Poids (kg) : 9,5
Matériau : Acier Inoxydable
Vanne de vidange : Oui
Capacité : GN 1/1 - 200 mm de profondeur
Thermostat réglable : 1 à 5



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