Crêpière électrique double inox diamètre 35 cm - puissance 2x2200 w
Crêpière électrique double inox diamètre 35 cm - puissance 2x2200 w - Casselin - CCD35E
| Châssis : | En inox |
| Plaque : | en fonte Ø350 mm usinage ultra fin |
| Puissance : | 2 x 2 200 W / 230 V |
| Dimensions (LxPxH) (mm) : | 770x400x190 |
| Poids (kg) : | 26 |
Dans un environnement de restauration professionnelle, la crêpière professionnelle double électrique CASSELIN CCD35E trouve sa place dès qu’il faut assurer une production régulière de crêpes ou galettes, avec un bon compromis entre cadence et précision. Avec ses deux plaques en fonte de Ø350 mm à usinage ultra fin, elle permet de lancer la mise en place dès le matin, puis de tenir un service continu sans avoir à jongler avec plusieurs petits appareils ménagers. Le thermostat réglable de 60 à 300°C offre une large plage de travail?: maintien en température douce en période creuse, puis montée rapide à pleine puissance pendant le coup de feu. Sur une ligne de snacking, en brasserie ou en restaurant à thème, le fait d’avoir deux postes de cuisson sur un seul châssis inox de 770 x 400 x 190 mm optimise vraiment l’organisation du poste et limite les déplacements inutiles.
Ce matériel convient particulièrement aux snacks, crêperies, brasseries, bars à desserts, boulangeries-pâtisseries et traiteurs avec offre salée/sucrée en continu. La puissance de 2 x 2 200 W en monophasé permet de répondre à une cadence soutenue dans un établissement de taille petite à moyenne, ou en renfort dans une structure plus grande. Pour une collectivité très lourde (self de lycée, grosse restauration d’entreprise) où il faut sortir plusieurs centaines de pièces à l’heure, cette crêpière double restera utile en poste complémentaire, mais ne suffira pas comme unique outil de production. À l’inverse, pour un café ou une petite sandwicherie qui veut proposer un vrai créneau crêpes le midi et en après-midi, ce modèle offre une capacité suffisante sans surdimensionnement inutile. Là où l’espace est vraiment très restreint ou l’offre crêpes très occasionnelle, un matériel plus compact pourra être mieux adapté.
Au quotidien, la prise en main de cette crêpière double CASSELIN reste simple?: installation sur un plan stable, branchement sur une prise 230 V adaptée à la puissance cumulée, puis réglage des deux thermostats indépendants entre 60 et 300°C selon le type de pâte et le débit attendu. Le châssis en inox apporte une bonne stabilité et supporte bien les contraintes de nettoyage régulier, tandis que les plaques en fonte Ø350 mm demandent un culottage et un entretien adaptés, comme toute plaque fonte professionnelle, pour garantir l’anti-adhérence et la qualité de cuisson. En service, on affecte souvent une plaque aux préparations salées et l’autre aux sucrées pour gagner en confort de travail et limiter les transferts de goût. Le thermostat de sécurité intégré constitue un vrai plus en termes de fiabilité?: il protège le matériel en cas de surchauffe ou de mauvaise manipulation, ce qui est appréciable lorsque l’équipement est utilisé par plusieurs membres de l’équipe, pas tous spécialistes.
En fin de service, l’entretien quotidien est assez direct?: on baisse les thermostats, on laisse redescendre la température, puis on nettoie les plaques en fonte en respectant les bonnes pratiques (pas de choc thermique, pas de produits agressifs) pour conserver un usinage ultra fin performant. Le châssis inox se nettoie facilement à l’éponge et au produit désinfectant, ce qui facilite le respect des normes d’hygiène même avec un personnel en sous-effectif. Le poids de 26 kg offre une sensation de robustesse sur le plan de travail, mais implique de lui trouver une place fixe, plutôt que de la déplacer constamment. La compacité relative du format (770 x 400 mm) permet toutefois d’intégrer cette crêpière professionnelle double sur une ligne de snacking déjà chargée, à condition d’anticiper le dégagement autour pour la gestuelle de tournage et de retournement des crêpes.
Cette crêpière double CASSELIN CCD35E permet-elle de tenir un rythme soutenu pendant tout un service sans dégrader la qualité de cuisson des crêpes et galettes?? Pour un débit régulier, comme on le rencontre en brasserie, en snack ou en petite crêperie, la double plaque fonte et la puissance totale de 4 400 W assurent une montée en température rapide après chaque fournée et une bonne tenue de la chaleur. La gestion individuelle des deux thermostats permet d’adapter finement la température à la pâte utilisée, ce qui limite le risque de crêpes trop colorées en période de forte rotation. En revanche, si vous visez des pics extrêmes (animations événementielles avec flux continu très dense), il faudra organiser la production en conséquence ou compléter ce poste avec un autre matériel pour maintenir un niveau de qualité constant sans tirer en permanence la machine à son maximum.
En résumé, si vous cherchez un matériel fiable pour structurer une offre crêpes salées et sucrées avec un vrai confort de service, la crêpière professionnelle double 35 électrique CASSELIN, référence CCD35E, est cohérente pour un snack, une brasserie, une crêperie de taille modeste ou un traiteur. Son châssis inox, ses plaques fonte Ø350 mm à usinage fin, sa plage de 60 à 300°C et son thermostat de sécurité en font un outil sérieux pour une utilisation intensive mais maîtrisée. Si votre établissement fonctionne avec un flux très massif et continu, ce modèle sera plus pertinent comme poste complémentaire que comme unique outil de production. En vous projetant sur votre volume réel, la place disponible sur le comptoir et le niveau de compétence de votre équipe, vous pourrez décider si cette crêpière double CASSELIN CCD35E s’intègre naturellement dans votre organisation, ou si vous devez viser un parc de cuisson plus large.
Caractéristiques :
Dimensions (LxPxH) (mm) : 770x400x190
Thermostat de sécurité : Oui
Puissance (W) : 2200
Alimentation : Monophasé
Diamètre (mm) : 350
Poids (kg) : 26
Thermostat réglable (°C) : 60 à 300
Châssis : inox
Plaque en fonte : 350 mm
Retrouvez ici nos autres équipement professionnel.
Ce matériel convient particulièrement aux snacks, crêperies, brasseries, bars à desserts, boulangeries-pâtisseries et traiteurs avec offre salée/sucrée en continu. La puissance de 2 x 2 200 W en monophasé permet de répondre à une cadence soutenue dans un établissement de taille petite à moyenne, ou en renfort dans une structure plus grande. Pour une collectivité très lourde (self de lycée, grosse restauration d’entreprise) où il faut sortir plusieurs centaines de pièces à l’heure, cette crêpière double restera utile en poste complémentaire, mais ne suffira pas comme unique outil de production. À l’inverse, pour un café ou une petite sandwicherie qui veut proposer un vrai créneau crêpes le midi et en après-midi, ce modèle offre une capacité suffisante sans surdimensionnement inutile. Là où l’espace est vraiment très restreint ou l’offre crêpes très occasionnelle, un matériel plus compact pourra être mieux adapté.
Au quotidien, la prise en main de cette crêpière double CASSELIN reste simple?: installation sur un plan stable, branchement sur une prise 230 V adaptée à la puissance cumulée, puis réglage des deux thermostats indépendants entre 60 et 300°C selon le type de pâte et le débit attendu. Le châssis en inox apporte une bonne stabilité et supporte bien les contraintes de nettoyage régulier, tandis que les plaques en fonte Ø350 mm demandent un culottage et un entretien adaptés, comme toute plaque fonte professionnelle, pour garantir l’anti-adhérence et la qualité de cuisson. En service, on affecte souvent une plaque aux préparations salées et l’autre aux sucrées pour gagner en confort de travail et limiter les transferts de goût. Le thermostat de sécurité intégré constitue un vrai plus en termes de fiabilité?: il protège le matériel en cas de surchauffe ou de mauvaise manipulation, ce qui est appréciable lorsque l’équipement est utilisé par plusieurs membres de l’équipe, pas tous spécialistes.
En fin de service, l’entretien quotidien est assez direct?: on baisse les thermostats, on laisse redescendre la température, puis on nettoie les plaques en fonte en respectant les bonnes pratiques (pas de choc thermique, pas de produits agressifs) pour conserver un usinage ultra fin performant. Le châssis inox se nettoie facilement à l’éponge et au produit désinfectant, ce qui facilite le respect des normes d’hygiène même avec un personnel en sous-effectif. Le poids de 26 kg offre une sensation de robustesse sur le plan de travail, mais implique de lui trouver une place fixe, plutôt que de la déplacer constamment. La compacité relative du format (770 x 400 mm) permet toutefois d’intégrer cette crêpière professionnelle double sur une ligne de snacking déjà chargée, à condition d’anticiper le dégagement autour pour la gestuelle de tournage et de retournement des crêpes.
Cette crêpière double CASSELIN CCD35E permet-elle de tenir un rythme soutenu pendant tout un service sans dégrader la qualité de cuisson des crêpes et galettes?? Pour un débit régulier, comme on le rencontre en brasserie, en snack ou en petite crêperie, la double plaque fonte et la puissance totale de 4 400 W assurent une montée en température rapide après chaque fournée et une bonne tenue de la chaleur. La gestion individuelle des deux thermostats permet d’adapter finement la température à la pâte utilisée, ce qui limite le risque de crêpes trop colorées en période de forte rotation. En revanche, si vous visez des pics extrêmes (animations événementielles avec flux continu très dense), il faudra organiser la production en conséquence ou compléter ce poste avec un autre matériel pour maintenir un niveau de qualité constant sans tirer en permanence la machine à son maximum.
En résumé, si vous cherchez un matériel fiable pour structurer une offre crêpes salées et sucrées avec un vrai confort de service, la crêpière professionnelle double 35 électrique CASSELIN, référence CCD35E, est cohérente pour un snack, une brasserie, une crêperie de taille modeste ou un traiteur. Son châssis inox, ses plaques fonte Ø350 mm à usinage fin, sa plage de 60 à 300°C et son thermostat de sécurité en font un outil sérieux pour une utilisation intensive mais maîtrisée. Si votre établissement fonctionne avec un flux très massif et continu, ce modèle sera plus pertinent comme poste complémentaire que comme unique outil de production. En vous projetant sur votre volume réel, la place disponible sur le comptoir et le niveau de compétence de votre équipe, vous pourrez décider si cette crêpière double CASSELIN CCD35E s’intègre naturellement dans votre organisation, ou si vous devez viser un parc de cuisson plus large.
Caractéristiques :
Dimensions (LxPxH) (mm) : 770x400x190
Thermostat de sécurité : Oui
Puissance (W) : 2200
Alimentation : Monophasé
Diamètre (mm) : 350
Poids (kg) : 26
Thermostat réglable (°C) : 60 à 300
Châssis : inox
Plaque en fonte : 350 mm
Retrouvez ici nos autres équipement professionnel.