Four gaz à convection 10 gn 1/1 humidificateur automatique - 890x900x970 mm

Pays de fabrication	IT
Tension (Volt)	230/1N 50Hz
Poids (kg)	156
Dimensions LxPxH	890x900x970/1020
Mono ou Tri Phasé	Monophasé
Puissance (kW)	0.35
Commande	Gaz
Volume (m3) :	1.2

- Four ' CROSSWISE' chargement plats GN 1/1
- Structures laterales à pas de 60 mm 'antibasculante'
- Construction intérieure en acier inox AISI 304 et extérieure en acier inox AISI 430, isolation thermique en fibre céramique.
- Pieds en inox
- Enceinte de cuisson: entièrement soudée, coins et angles arrondis. Joint d'étanchéité fixé sur la face avant de l'enceinte de cuisson. Fond embouti qui collecte la condensation vers la décharge. Structure porte platine facilement amovible. Diffuseurs de chaleur facilement démontables. Oura réglable largement dimensionnée permettant toutes les cuissons. Éclairage latéral.
- Porte: poignée ergonomique et athermique, fermeture automatique. Micro-interrupteur pour l'arrêt du ventilateur lors de l'ouverture.
- Humidificateur: humidification automatique.
- Chauffage gaz: brûleurs à flamme stabilisée. La chaleur est directement canalisée dans l'enceinte, ce qui permet une cuisson idéale des viandes grâce à la quasi absence d'oxygène (Brevet exclusif).
- Panneau de commandes : accessibilité frontale, facilité et rapidité pour le SAV, étanchéité à l'eau 'IPX5'. Composé d'un sélecteur du degré d'humidification, thermostat de 30 à 300°C, timer de 1 à 120 min.
- Livré sans grilles. AVANTAGE ! :
- La convection permet une cuisson homogène et PLUS rapide que les fours traditionnels. Fini l'attente, les fours à convection permettent la cuisson simultanée de PLUSieurs plats sans en mélanger les goûts. Grâce à l'humidificateur, évitez le dessèchement de vos viandes, elles conserveront ainsi toutes leurs saveurs et leurs moelleux.
- Humidificateur automatique (30% de saturation), avec 6 niveaux de régulation d''humidification

Retrouvez ici l'ensemble des produits :
Fours convections professionnels