Friteuse électrique de table monophasée avec 2 cuves 4 l puissance 2x2000 w

Dans une cuisine professionnelle, cette friteuse électrique double cuve trouve sa place sur un poste de snacking, de mise en place ou de renfort pendant le service. Avec ses 2 cuves de 4 litres chacune et ses paniers de 140 x 210 x 125 mm, elle convient bien aux établissements qui ont besoin d’envoyer régulièrement des petites à moyennes quantités de frites, beignets, tapas ou accompagnements frits, sans disposer d’un gros poste de friture au sol. Le boîtier, le couvercle et le tableau de commande en acier inoxydable supportent correctement les contraintes quotidiennes de chaleur, de projections d’huile et de nettoyage fréquent. Sa puissance de 2 x 2 000 W en 230 V autorise un travail soutenu, à condition de rester dans un cadre de production cohérent avec une capacité de 4 litres par cuve. Les dimensions compactes de 435 x 400 x 315 mm et un poids de 10,5 kg facilitent l’intégration de cette référence CFE42 sur une table inox, un comptoir ou en cuisine ouverte, tout en gardant un poste de travail organisé et lisible.

Ce matériel convient particulièrement aux snacks, brasseries, bars à tapas, petites restaurations d’hôtel, boulangeries-pâtisseries avec coin chaud, et aux traiteurs qui travaillent en mission ou en laboratoire avec peu de place disponible. La possibilité d’alimenter les deux cuves via 2 prises de courant indépendantes est intéressante dans les petites structures où les lignes électriques sont souvent contraintes. Pour une restauration traditionnelle faisant un peu de friture en accompagnement, cette friteuse professionnelle electrique 2 x 4 litres puissance 2 x 2 000 W / 230 V CASSELIN sera un bon complément, surtout en renfort du poste chaud. En revanche, pour une friterie pure, un fast-food à gros débit ou une collectivité qui envoie des bacs GN entiers de produits frits, la capacité de 4 litres par cuve et la puissance annoncée seront trop justes pour tenir une cadence très élevée en continu : il faudra alors envisager des cuves plus grandes et une puissance supérieure. Ce modèle est donc adapté à un usage régulier voire soutenu, mais pas à un usage intensif en très gros volume toute la journée.

Au quotidien, l’installation est simple : la friteuse de table Casselin se pose sur un plan stable, à proximité de deux prises 230 V, avec une attention particulière aux dégagements pour la sécurité et la circulation. On remplit chaque cuve jusqu’au repère, on règle le thermostat de température de 60°C à 190°C selon le produit, puis on attend la montée en température avant le premier envoi. En service, l’intérêt des deux cuves séparées est de gérer deux types de produits ou deux températures (par exemple une cuve pour les frites, l’autre pour les produits panés ou sucrés) afin d’optimiser la organisation du poste et de limiter les contaminations de goût. Les thermostats de sécurité intégrés protègent le matériel en cas de surchauffe ou de manque d’huile, ce qui est appréciable avec un personnel parfois changeant ou saisonnier. En fin de service, l’inox lisse permet un nettoyage relativement rapide, à condition de respecter un protocole : refroidissement, vidange si besoin, essuyage complet, dégraissage du boîtier et du tableau de commande pour maintenir une bonne hygiène et prolonger la durée de vie.

Cette friteuse électrique double cuve CFE42 permet-elle de tenir un coup de feu de service continu sans trop de baisse de température d’huile ? Sur le terrain, la réponse dépend surtout de votre volume par envoi et de votre cadence. Avec 2 x 2 000 W de puissance et 4 litres par cuve, la montée en température est correcte pour un snack, un bar ou une petite brasserie qui envoie des portions de taille raisonnable, espacées dans le temps. Si vous surchargez les paniers ou enchaînez des services type friterie à longueur de journée, vous constaterez une chute de température plus marquée et donc une baisse de qualité (produits plus gras, temps de cuisson rallongés). En revanche, pour un service rythmé mais raisonnable – midi et soir, avec des cycles de cuisson bien gérés et un personnel formé à ne pas surcharger les paniers – ce modèle tiendra son rôle de manière fiable.

Pour valider votre choix, projetez-vous sur votre cadence de service réelle et votre configuration de cuisine. Si vous manquez de place, que vous travaillez en 230 V standard, et que votre volume de friture reste maîtrisé (accompagnements, petites pièces, produits de snacking), la friteuse professionnelle electrique 2 x 4 litres puissance 2 x 2 000 W / 230 V CASSELIN, référence CFE42, est cohérente : robuste en inox, simple à utiliser, deux cuves autonomes avec thermostats réglables de 60°C à 190°C et sécurité intégrée. Si au contraire la friture représente le cœur de votre activité, avec un service en flux tendu et un personnel qui envoie en permanence des paniers pleins, mieux vaut considérer ce modèle comme un matériel d’appoint ou de poste spécifique (desserts, produits sans gluten, renfort de terrasse), et non comme votre unique outil de production. En résumé, cette friteuse professionnelle Casselin est pertinente pour un usage pro sérieux, mais dans un cadre de volume adapté à sa capacité de 4 litres par cuve et à sa puissance, pour garantir confort de travail et constance de résultat.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 435x400x315
Dimensions des paniers (LxPxH) (mm) : 140x210x125
Thermostat de sécurité : oui
Puissance (W) : 2000
Alimentation : 230 V
Poids (kg) : 10,5
Thermostat de température réglable (°C) : 60 à 190
Matériau : acier inoxydable
Prises de courant : 2 indépendantes
Capacité des cuves (L) : 4
Nombre de cuves : 2.0



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Boîtier, couvercle, tableau de commande :	En acier inoxydable
Nombre de cuves :	2 cuves d’une capacité de 4 litres chacune
2 paniers :	2 x L 140 x P 210 x H 125 mm
Puissance :	2 x 2 000 W / 230 V
Dimensions (LxPxH) (mm) :	435x400x315
Poids (kg) :	10.5