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Machine a pates automatique 6 kg/h machines a pates fraiches professionnelle

Ref: MPS6+CP-230/1
Disponibilité: 1 semaine

Matériel de cuisson pro economie d’échelle l'indispensable Machine a pates automatique 6 kg/h machines a pates fraiches professionnelle

Caractéristique techniques :

- Réalisation de la Cuve en acier inoxydable.
- Châsis peint au four.
- De base, elle permet le pétrissage de la pâte (capacité de cuve: 2 kg
de farine), ainsi que la production en automatique de pâtes "de blé
dur" (production 6 kg/h).
- couteau pour la coupe automatique des pâtes courtes ou longues.
Dimension mm : 500x300xh250

Tension : Monophasé

Garantie 1 an

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De notre catégories :Matériels de préparation de la Pâte

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Ici pour la marques : Diamond

Diamond
Prix public 3 337,00HT
2 556,14 HT
-23 %
3 067,37 € TTC
Quantité :
Metro Matériel De Restauration stock-direct-chr.com vos propose dans ca catégorie
Machines pour les Pâtes Fraîches

Les caractéristiques du produits de marque DIAMOND Fournisseur Belge
Voici tous le matériel de pizzeria et pasta dont vous avez besoin machines a pates fraiches professionnelle 6 kg/h production machine a pates automatique 6 kg/h monophasé
dimension : 500x300xh250 de référence MPS6+CP-230/1

- Réalisation de la cuve en acier inoxydable.
- Châsis peint au four.
- De base, elle permet le pétrissage de la pâte (Capacité de cuve: 2 kg de farine), ainsi que la production en automatique de pâtes 'de blé dur' (production 6 kg/h).
- Couteau pour la coupe automatique des pâtes courtes ou longues. Dispositif variateur des vitesses.
- Standard livré avec 4 matrices: n° 7 (1,5 mm) pour tagliolini, n° 28 (6 mm) pour tagliatelle, n° 89 (10 mm) pour macaroni, spoglia 170 mm feuille de pâtes,
- La machine est conforme aux normes 'CE' en vigueur en matière de sécurité et d'hygiène.
- Cette machine est conçue pour une fabrication des pâtes à partir de matières premières telles que farine de blé dur ou tendre avec adjonction d'eau et/ou oeufs, ou même d'épinards pour des pâtes vertes ou concentré de tomates pour les pâtes rouges.
- Quelques conseils pratiques: * préparation de pâte pour tagliatelles: 70% de farine type 00, 30% de semoule de blé dur, 5 oeufs par kg + eau (+/
- 300 -350 gr de liquide par kg), ou 100% de semoule de blé dur, 5 oeufs par kg de semoule + eau (+/
- 300 -350 gr de liquide par kg), pétrir pendant environ 15 minutes avec humidité d'environ 33%. * préparation de pâtes de semoule: type: rigatoni, fusilli, conchiglie, spaghetti, etc, pour ce type de pâtes, on utilise exclusivement de la semoule de blé dur et de l'eau dans un pourcentage de 30
- 33%. En cas d'utilisation de PLUSieurs types de farines, bien mélanger avant d'ajouter le liquide. En fonction du goût du consommateur il est possible d'ajouter du sel dans une proportion d'environ 2 gr par kg de farine en ayant soin de diluer dans le liquide afin d'éviter qu'il ne forme des grumeaux.
A NOTER. D'autres matrices pour pâtes sont disponibles en option.
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Voici tous le matériel de pizzeria et pasta dont vous avez besoin machines a pates fraiches professionnelle 6 kg/h production machine a pates automatique 6 kg/h monophasé dimension : 500x300xh250
MarqueDiamond
Puissance (kW)0.6
Tension (Volt)230/1N 50Hz
Dimensions LxPxH500x300xh250
Poids (kg)27
Mono ou Tri PhaséMonophasé
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