Marque ATOSA / Matériels réfrigérés de bar
Les matériels réfrigérés de bar ATOSA couvrent les besoins de conservation et de préparation au comptoir, des armoires positives ventilées aux tables réfrigérées en passant par les cellules de refroidissement. La marque mise sur une isolation performante et des compresseurs au R290, un fluide à très faible impact environnemental, pour maintenir une plage de température stable même en ouverture fréquente.
Retrouvez l'ensemble de nos Matériels Réfrigérés de Bar pour comparer les modèles du marché. Nos technico-commerciaux vous aident à choisir le volume net et la classe climatique adaptés à votre local, et assurent le suivi de la garantie constructeur.
Ref : BDS-210
Ref : BDS-310
ATOSA et les Matériels Réfrigérés de Bar : l'essentiel pour un service au frais
Fabricant international d'équipements CHR, ATOSA s'appuie sur deux sites de production en Asie totalisant plus de 200 000 m² et une capacité annuelle d'environ un million d'unités. La marque est présente en France depuis 2015 et distribue ses gammes de froid professionnel depuis deux plateformes logistiques nationales.
Un savoir-faire centré sur l'efficacité énergétique
ATOSA a fait du R290 (propane) et du R600a (isobutane) ses fluides frigorigènes de référence. Leur potentiel de réchauffement global (GWP) est de 3 seulement, contre plus de 1400 pour des fluides plus anciens. Les compresseurs sont associés à des régulations électroniques Carel ou Dixell, qui ajustent la puissance au plus juste et limitent les écarts de température.
Les cuves et façades en acier inoxydable facilitent le nettoyage quotidien. L'isolation en mousse polyuréthane injectée à haute densité (souvent 60 mm d'épaisseur) réduit les déperditions, un point critique quand le bar ouvre ses portes plusieurs dizaines de fois par heure. Les certifications CE, GS et NSF attestent de la conformité aux normes électriques et sanitaires en vigueur.
Les critères à vérifier avant de choisir un meuble réfrigéré de bar
Le volume net est la première donnée à regarder. Il peut être inférieur de 20 à 30 % au volume brut annoncé. Pour un bar qui stocke bouteilles, jus et garnitures, prévoyez au moins 150 litres nets par mètre de comptoir servi. Une table réfrigérée avec portes coulissantes facilite l'accès pendant le service sans casser la veine d'air froid.
La classe climatique définit la plage de température ambiante dans laquelle l'appareil fonctionne correctement. En arrière-bar ou en cuisine ouverte, la température peut dépasser 30 °C en été : une classe 4 (30 °C, 55 % HR) est un minimum, une classe 5 (40 °C, 40 % HR) apporte une marge de sécurité réelle.
Le type de froid joue sur l'homogénéité. Le froid ventilé répartit la température dans tout le meuble et évite les points chauds derrière les rangées de bouteilles. Le dégivrage automatique évacue le givre sans intervention : indispensable si le meuble reste allumé 24 h/24. Vérifiez enfin le format intérieur : les clayettes doivent accepter des bacs GN 1/1 ou des bouteilles hautes sans perdre de niveau.
Quel type de meuble pour quel usage au bar
Les armoires réfrigérées positives (0 à +4 °C) conservent les boissons, les jus frais et les fruits. En version une porte, elles trouvent leur place sous un plan de travail; en deux portes, elles couvrent les besoins d'un bar de taille moyenne. Les tables réfrigérées combinent plan de travail inox et stockage au frais : le barman garde ses ingrédients à portée de main sans quitter le comptoir.
Pour les glaçons, une cellule de refroidissement ou un bac à glaçons intégré sous plan permet de produire et conserver la glace sans encombrer le bar. Les armoires négatives (-18 à -22 °C) sont réservées aux bars qui stockent des glaces ou des surgelés pour la petite restauration : leur volume net est souvent plus modeste, mais l'isolation doit être renforcée.
| Typologie | Usage au bar | Repère technique |
|---|---|---|
| Armoire positive 1 porte | Stockage bouteilles, jus, condiments | 120 à 200 L nets, 0/+4 °C |
| Table réfrigérée | Préparation au comptoir + froid | Plan inox, portes ou tiroirs |
| Armoire négative | Glaces, surgelés snacking | -18/-22 °C, isolation 60 mm |
Ces trois typologies couvrent l'essentiel des configurations rencontrées en bar, du petit comptoir de quartier au lounge d'hôtel.
Conseil technique : avant d'installer un meuble réfrigéré sous un comptoir, mesurez le dégagement arrière nécessaire à la ventilation du groupe. Un espace de 10 à 15 cm entre la grille et le mur évite la surchauffe du compresseur. Dans un local non climatisé, un écart insuffisant peut faire grimper la consommation de 30 % et réduire la durée de vie du matériel.
Questions fréquentes — ATOSA Matériels Réfrigérés de Bar
Quelle classe climatique choisir pour un meuble réfrigéré ATOSA en arrière-bar ?
Une classe climatique 4 (30 °C) suffit pour un local tempéré et ventilé. Si l'arrière-bar n'est pas climatisé ou que la température dépasse régulièrement 30 °C l'été, passez en classe 5 (40 °C). Le compresseur ne forcera pas et la température interne restera stable.
Faut-il un froid ventilé ou statique pour conserver les boissons au bar ?
Le froid ventilé est recommandé pour un bar. Il homogénéise la température dans tout le meuble, même chargé de bouteilles. Le froid statique crée des strates : le haut peut être à +6 °C pendant que le bas est à +2 °C. L'écart nuit à la conservation des jus frais et des fruits entamés.
Comment ATOSA réduit-elle la consommation énergétique de ses meubles réfrigérés ?
ATOSA utilise des fluides R290 et R600a à très faible GWP, des compresseurs à vitesse variable et une isolation polyuréthane haute densité de 60 mm. La régulation électronique Carel ou Dixell ajuste la puissance au besoin réel, ce qui limite les cycles et abaisse la consommation en période creuse.
