Cosmetal et le refroidissement d’eau professionnel : l’essentiel
Cosmetal, marque du groupe Celli, conçoit et fabrique en Italie des solutions de distribution d’eau potable pour les environnements professionnels depuis plus de 40 ans. Présente dans plus de 60 pays, la marque s’est imposée comme le plus grand fabricant italien de fontaines et refroidisseurs.
Le savoir-faire Cosmetal : hygiène, débit et durabilité
La production 100 % italienne garantit une maîtrise complète de la chaîne de fabrication. Cosmetal intègre des systèmes de refroidissement à banc de glace sur ses modèles les plus capacitaires, une technologie qui stocke le froid pour absorber les gros débits ponctuels sans chute de température — typique des coups de feu en restauration.
L’hygiène est au cœur du design : lampes UV, filtration intégrée et surfaces antibactériennes équipent les gammes pour répondre aux normes sanitaires les plus strictes. La logique sans bouteille (réseau d’eau) limite l’impact environnemental tout en supprimant la logistique de stockage et de manutention des bonbonnes. La technologie Powerstream annoncée pour 2026 viendra renforcer encore les performances de débit.
Critères techniques : débit, type d’eau et intégration
Le premier critère est le débit horaire : un refroidisseur à 15 l/h suffit pour un petit bureau ou un comptoir à faible passage, tandis qu’un modèle à 180 l/h couvre les besoins d’une brasserie ou d’une cantine servant plusieurs centaines de couverts par service. Prévoyez 1 à 2 litres par personne et par heure en période de pointe.
Le type d’eau distribué détermine l’usage : l’eau réfrigérée seule pour l’hydratation de base, l’eau pétillante pour la restauration assise, l’eau chaude pour les boissons instantanées. Les modèles Cosmetal combinent jusqu’à trois types d’eau sur un seul point de distribution. Vérifiez la pression d’arrivée d’eau (2 à 4 bars recommandés) et prévoyez un adoucisseur si la dureté dépasse 15°fH pour protéger le circuit de refroidissement.
Typologies Cosmetal : quelle solution pour quel volume
| Débit |
Types d’eau disponibles |
Usage recommandé |
| 15 l/h |
Froide ou ambiante |
Bureau, salle de pause, petit comptoir |
| 30 à 45 l/h |
Froide, ambiante, pétillante |
Café, snack, restaurant 30-50 couverts |
| 65 à 120 l/h |
Froide, ambiante, pétillante, chaude |
Brasserie, restaurant 80-150 couverts |
| 180 l/h |
Froide, ambiante, pétillante |
Cantine, collectivité, site industriel |
Tous les refroidisseurs Cosmetal sont au format encastrable, avec des dimensions standardisées par palier de débit. Les modèles 15-45 l/h partagent un encombrement compact (260x300 mm au sol), tandis que les 120-180 l/h demandent une profondeur de 480 à 530 mm — anticipez la réservation sous le plan de travail.
Conseil technique
Sur un refroidisseur à eau pétillante, la bouteille de CO₂ est un poste de maintenance à ne pas négliger. Comptez 1 bouteille de 2 kg pour 200 à 250 litres d’eau gazéifiée. Installez un détendeur avec manomètre visible et prévoyez une seconde bouteille en réserve pour éviter la panne sèche en plein service.
Questions fréquentes — COSMETAL Refroidisseur à eau
Quel débit de refroidisseur à eau Cosmetal pour un restaurant de 100 couverts ?
Pour 100 couverts par service, visez un refroidisseur Cosmetal de 65 à 120 l/h. Ce débit couvre l’eau de table, les boissons et l’appoint en cuisine sans rupture de température. En dessous de 65 l/h, le banc de glace peut saturer lors des coups de feu si plusieurs points de tirage sont sollicités simultanément.
Comment entretenir un refroidisseur Cosmetal à eau pétillante ?
Remplacez la cartouche filtrante tous les 6 mois ou 10 000 litres. Vérifiez le niveau de CO₂ chaque semaine : une bouteille de 2 kg gazéifie environ 220 litres. Nettoyez le bec verseur et le bac égouttoir quotidiennement avec un désinfectant alimentaire. La lampe UV se change tous les 12 mois.
Faut-il un adoucisseur pour un refroidisseur à eau Cosmetal ?
Oui, si la dureté de l’eau dépasse 15°fH. Le calcaire encrasse l’échangeur thermique et réduit le débit réel. Un adoucisseur en amont protège le circuit de refroidissement et prolonge la durée de vie du compresseur. Vérifiez la dureté avec un kit test avant l’installation.
Origine IT 
Disponibilité: 7 à 10 jours
