Pétrin à spirale 1 vitesse avec cuve 7l et capacité pâte 5 kg

Pays de fabrication	IT
Dimensions (mm)	240x500x500
Poids (kg)	38
Type de connection	électrique
Alimentation	Monophasé
Puissance totale (kW)	0.37
Vitesse	1
Capacité (L)	7

Dans un snack, une petite boulangerie ou un laboratoire de restauration, perdre du temps sur le pétrissage manuel ou avec un matériel sous-dimensionné se traduit par une pâte irrégulière, des fournées retardées et une équipe démotivée. Vous avez besoin d’une pétrisseuse professionnelle compacte capable de suivre votre cadence sans monopoliser le plan de travail ni l’énergie de vos équipes.

Le pétrin à spirale professionnel VIRTUS, référence CBD0001/P, répond à cette exigence avec une capacité de pâte de 5 kg dans une cuve de 7 L. Sa 1 vitesse, parfaitement calibrée, garantit un réseau de gluten homogène pour vos pâtes à pizza, pâtes à pain ou pâtes briochées. Vous obtenez des résultats réguliers, jour après jour, avec une Approche orientée vers les résultats et des Solutions fiables pour un usage quotidien pensées pour le CHR.

La marque VIRTUS s’appuie sur l’expérience de Francesco Marrocchino, pionnier des cuisines professionnelles depuis 1989, qui a bâti sa réputation sur une logistique réactive et un SAV structuré. Son fils Vittorio a créé Virtus GmbH en 2004, transformant progressivement l’activité de distributeur en véritable fabricant. Avec un entrepôt principal de 15 000 m² à Hamm et un second de 5 000 m² à Lainate, le groupe peut maintenir un stock conséquent d’équipements de préparation de pâte, aujourd’hui présents dans plus de 60 pays, et se positionner parmi les Équipements recommandés par les pros.

Techniquement, ce pétrin à spirale de comptoir fonctionne sur une alimentation électrique standard de 220-240 V, avec une puissance de 0.37 kW optimisée pour limiter la consommation tout en assurant un pétrissage efficace. Son poids de 38.0 kg et ses dimensions de 240 x 500 x 500 mm lui confèrent une excellente stabilité, tout en restant simple à intégrer dans des postes de travail existants, avec une expédition en classe Palette/Palett pour une sécurité maximale au transport.

Ce pétrin à spirale compact est-il adapté à un usage intensif en pizzeria professionnelle
Oui, grâce à sa capacité de 5 kg de pâte et à son moteur dimensionné pour un travail répétitif, il offre des Solutions sur-mesure et flexibles et des Solutions modulables pour les pros souhaitant multiplier les petites fournées dans la journée.

En service, vous enchaînez les pesées de farine, lancez le cycle à 1 vitesse, pendant que vos équipes garnissent ou enfournent. Dans un laboratoire exigu, ce pétrin spirale de boulangerie libère du temps opérateur et garantit une pâte régulière, même avec un personnel en rotation.

Pour un établissement qui cherche à fiabiliser sa production sans surinvestir dans une grosse machine, ce pétrin à spirale 1 vitesse cuve 7L capacité pâte 5 kg VIRTUS est une valeur sûre, prête à être intégrée à votre organisation et à soutenir votre montée en charge.

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Caractéristiques :

Dimensions (mm) : 240 x 500 x 500 mm
Poids (kg) : 38.0
Type de connection : électrique
Tension (V) : 220-240
Puissance totale (kW) : 0.37
Vitesse : 1
Capacité (L) : 7
Capacité (kg) : 5

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