Plaque à snacker électrique à poser plaque lisse acier massif - 900x400mm inox

Matériau :	Construction en inox
Plaque :	En acier massif
2 Bac de récupération des graisses :	Avec
Plaque de cuisson lisse (mm) :	900 x 400
Puissance :	3 200 W + 2 400 W / 230 V
Dimensions (LxPxH) (mm) :	900x588x227
Poids (kg) :	60

Cette plaque à snacker en acier lisse 900x400 mm à poser CASSELIN, réf. CPASXLLP, trouve naturellement sa place sur une ligne de chaud de snack, brasserie ou restauration rapide, mais aussi en appoint dans une cuisine de restaurant traditionnel. Avec ses dimensions compactes 900x588x227 mm et sa construction en inox, elle se pose facilement sur un meuble neutre ou un support inox, au plus près du poste d’envoi. La plaque en acier massif offre une surface de cuisson de 900 x 400 mm, suffisante pour travailler plusieurs cuissons simultanément : burgers, poissons, garnitures, planchas minute. Sur un poste de grillade ou de snacking, elle devient le cœur de la production chaude à la carte. Sa conception posable permet aussi de la déplacer en fonction des réorganisations de la cuisine ou d’un besoin ponctuel en labo ou en production événementielle.

En termes d’organisation, cette plaque CASSELIN est pensée pour la cadence de service et la répétitivité. Les 2 thermostats réglables de 140°C à 300°C permettent de travailler en deux zones distinctes : une zone forte pour la saisie, une zone plus douce pour le maintien ou la finition, ce qui fluidifie les envois et limite les allers-retours vers d’autres appareils. La double alimentation de 3 200 W + 2 400 W en 230 V monophasé assure une montée en température rapide et une bonne tenue de chaleur, même en usage intensif. Les 2 bacs de récupération des graisses facilitent le maintien de la propreté du poste pendant le service, ce qui améliore l’hygiène et réduit le temps passé à nettoyer la zone autour. Avec ses 60 kg, la machine est stable sur le plan de travail, ce qui sécurise le poste même avec du personnel en rotation ou peu expérimenté.

En service, sur un coup de feu du midi, cette plaque lisse de 900 x 400 mm permet par exemple de gérer en continu une ligne de burgers, sandwiches chauds, pièces de viande minute et légumes grillés. Le chef de partie peut charger la zone avant pour la saisie rapide, tout en utilisant l’arrière à une température légèrement inférieure pour finir la cuisson ou maintenir les produits sans excès de coloration. La plaque en acier massif garde une bonne inertie, ce qui évite les chutes de température lorsqu’on enchaîne les mises en place. Le thermostat de sécurité vient protéger le matériel en cas de surchauffe ou de mauvais usage, un point important dans des équipes où plusieurs personnes se relaient sur le même poste. En fin de service, on coupe, on laisse tiédir, puis on racle la surface lisse et on vide les bacs à graisses : le nettoyage reste rapide et compatible avec une fermeture tardive ou un service continu.

Cette plaque de snacking CASSELIN réf CPASXLLP est-elle adaptée à un service en continu de type brasserie ou snack à fort débit ? Pour un débit soutenu, la combinaison de 3 200 W + 2 400 W en 230 V et de la plaque en acier massif offre une réponse thermique stable, à condition de ne pas sous-dimensionner la surface par rapport au nombre de couverts. Cette plaque lisse en inox et acier massif CPASXLLP est-elle simple à gérer pour une équipe avec du personnel polyvalent et peu formé ? Les 2 thermostats réglables avec plage 140–300°C et le thermostat de sécurité simplifient l’usage : on marque clairement les zones et les consignes de température, ce qui limite les erreurs. Cette plaque de cuisson lisse CASSELIN 900x400 est-elle pertinente pour un restaurant traditionnel en complément d’un fourneau gaz ? Oui, notamment pour soulager les poêlons sur les cuissons snackées, gagner en confort de travail et garder une organisation de poste plus lisible en coup de feu.

En conclusion, cette plaque à snacker en acier lisse CASSELIN CPASXLLP s’adresse surtout aux snacks, brasseries, bars à burgers, traiteurs et petites collectivités cherchant une surface de cuisson polyvalente, posable, robuste et facile à intégrer dans une ligne de travail existante. Sa construction en inox, sa plaque en acier massif, ses deux zones réglables de 140 à 300°C et ses bacs de récupération des graisses en font un outil cohérent pour un usage intensif et régulier. Si votre organisation repose sur une forte part de produits snackés, cuissons minute et service continu, ce modèle constitue un investissement rationnel pour gagner en vitesse d’exécution et en confort de poste. Si en revanche votre activité est centrée sur de gros volumes en bacs ou sur de la cuisson longue au four, il sera plutôt à envisager comme appareil complémentaire qu’outil principal.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 900x588x227
Thermostat de sécurité : oui
Puissance (W) : 2400
Alimentation : Monophasé
Poids (kg) : 60
Matériau : inox
Plaque : acier massif
Thermostats réglables : 2 (140°C à 300°C)
Bacs de récupération des graisses : 2.0
Plaque de cuisson (LxP) (mm) : 900x400



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