Plaque à snacker triphasée chrome texturé à poser - avec surface 480x650 mm puissance 6000 w

Dimensions (LxPxH) (mm) :	660x540x220
Plaque :	en chrome texturée
2 thermostats réglables :	de 50°C à 300°C
Dimensions de la plaque (LxP) (mm) :	480 x 650
Epaisseur de la plaque :	10 mm
Puissance :	6 000 W / 400 V
Poids (kg) :	40.6

La Plaque à snacker en inox avec 1 plaque lisse en chrome - 480x650 mm Casselin, référence CPASC60C, est pensée pour un poste chaud compact mais efficace, typique des cuisines où le snacking, les cuissons minute et les remises en température rapides rythment le service. En coup de feu, la surface de cuisson de 480 x 650 mm permet de tenir une cadence régulière sur burgers, poissons, pièces de viande, légumes ou garnitures, sans avoir à multiplier les équipements. La plaque en chrome texturée, avec son épaisseur de 10 mm, stabilise la chaleur et limite les chutes de température lors des chargements successifs, ce qui est crucial pour garder une qualité de cuisson constante. Le châssis en acier inoxydable AISI 304 s’intègre bien dans un environnement de cuisine professionnelle où l’hygiène et la résistance à l’usage intensif sont non négociables. Avec une puissance de 6 000 W en 400 V triphasé, cette plancha à poser est taillée pour des services soutenus, à condition que l’alimentation électrique de l’établissement soit adaptée. Casselin, fondée en 2012, a conçu cet appareil dans la continuité de sa gamme orientée snacking, en privilégiant robustesse et praticité au quotidien.

Cette plaque à snacker Casselin convient particulièrement aux snacks, brasseries, bars à tapas, restaurants de plage, concepts de street-food, hôtels avec offre de petite restauration et traiteurs ayant besoin d’un poste de cuisson à la carte ou en événementiel. Les restaurants traditionnels y trouveront un bon support pour les cuissons minute en complément d’un four ou d’un grill, surtout si la carte comporte burgers, pièces de bœuf, magrets ou poissons snackés. En collectivité, elle peut convenir pour un îlot de production dédiée aux cuissons à la demande, à condition de bien gérer les flux. En revanche, pour des très grosses productions en continu (self de grande capacité, restauration d’entreprise à fort volume) ou pour des cuisines sans triphasé, ce modèle ne sera pas le plus adapté. De même, si vous cherchez une très grande surface de cuisson pour plusieurs opérateurs en simultané, la dimension de plaque de 480 x 650 mm restera un peu juste. L’appareil fait 660 x 540 x 220 mm pour 40,6 kg : il est étudié pour un poste compact, pas pour remplacer une batterie de gros matériels de cuisson.

En termes d’usage réel, cette plancha chrome texturée se pose simplement sur une table inox ou un meuble neutre stable, avec une vérification préalable de l’alimentation 400 V triphasé. L’épaisseur de plaque de 10 mm, associée aux deux thermostats réglables de 50°C à 300°C, permet de travailler en deux zones thermiques distinctes : par exemple une zone plus chaude pour la saisie, l’autre plus douce pour la finition ou le maintien. En début de service, on préchauffe la plaque en anticipant le coup de feu ; la montée en température est franche et la masse de 40,6 kg contribue à la stabilité thermique. En service, le rythme de travail reste fluide : peu de perte de chaleur à chaque chargement et une bonne réactivité pour enchaîner les marquages et les cuissons. En fin de journée, la surface chrome facilite le décollement des résidus : déglaçage léger, raclette adaptée, puis vidage du tiroir de récupération des liquides de cuisson intégré, ce qui simplifie la gestion des graisses et contribue au respect des procédures d’hygiène.

Cette plaque à snacker Casselin en chrome est-elle réellement adaptée à un service intensif avec personnel polyvalent et rotations rapides en continu ? Pour un usage intensif typique d’un service de brasserie ou de snack, la combinaison d’une plaque de 10 mm d’épaisseur, d’une puissance de 6 000 W et de deux thermostats indépendants donne de la marge pour encaisser les pics. La surface chrome texturée tolère bien les utilisations répétées, à condition de respecter les consignes de nettoyage pour préserver la qualité de surface. Le tiroir de récupération des liquides limite les débordements et simplifie la vie d’une équipe pas toujours experte en matériel, ce qui est un vrai atout dans les équipes tournantes. En revanche, si le personnel n’est pas formé au réglage de températures ou à la gestion d’une surface chrome, il faudra prévoir un minimum d’accompagnement pour éviter les erreurs de chauffe ou les dégradations précoces. Cette plancha triphasée n’est donc pas compliquée, mais elle suppose un cadre de travail professionnel et une attention minimale aux bonnes pratiques.

En décision finale, ce matériel se justifie si vous cherchez une plancha de travail fiable pour un volume de service soutenu mais pas industriel, avec des exigences de précision de cuisson et de propreté du poste. Si votre établissement fonctionne avec une offre de snacking structurée, un flux régulier et une équipe habituée au matériel pro, la Plaque à snacker en inox avec 1 plaque lisse en chrome - 480x650 mm Casselin, réf. CPASC60C, sera un outil cohérent pour optimiser votre organisation de poste. Si au contraire vous êtes sur de la très haute capacité, un environnement sans triphasé, ou un concept où une très grande surface de cuisson est indispensable, il faudra envisager un autre format ou une gamme supérieure. L’intérêt de ce modèle réside dans son compromis entre puissance, compacité, qualité de surface chrome et facilité d’entretien : si ces critères correspondent à votre réalité de terrain, vous ferez un choix rationnel et durable pour votre cuisine.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 660x540x220
Dimensions (LxP) (mm) : 480x650
Puissance (W) : 6000
Alimentation : Triphasé
Poids (kg) : 40,6
Matériau : Acier inoxydable AISI 304
Épaisseur de la plaque (mm) : 10.0
Thermostats réglables (°C) : 50 à 300
Tiroir de récupération des liquides : Oui



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