Poste de salage double chauffe monophasé - puissance 1,5 kw et 1,2 kw

Dimensions (LxPxH) (mm) :	1200x725x1600
Thermostat réglable :	de 50°C à 90°C
Capacité bacs :	6 bacs gastronormes 1/6
Puissance :	1 500 W + 1 200 W / 230 V
Poids (kg) :	102

Le Poste de salage double chauffe en inox - 1200x725x1600 mm référence CPDSDC1200 répond à un problème récurrent en restauration rapide, brasserie et snacking : la difficulté à maintenir les produits frits au bon niveau de chaleur et de croustillant tout au long du service. Dans beaucoup d’établissements, le salage se fait sur un plan de travail improvisé, avec une chaleur inégale et une récupération des graisses peu maîtrisée. Ici, la combinaison d’une résistance sous bac de salage et de 6 ampoules chauffantes Phillips stabilise la température sur la durée, limite le ramollissement des frites ou produits panés et améliore la régularité en coup de feu. La structure en acier inoxydable et le poids de 102 kg apportent une vraie stabilité, essentielle quand plusieurs personnes travaillent sur le même poste. Le bac de récupération des graisses intégré sécurise le plan de travail et simplifie la gestion de l’hygiène en fin de service.

Ce poste de salage Casselin, fondée en 2012 et spécialisée dans le matériel de snacking professionnel, se positionne clairement pour un usage intensif en environnement à forte cadence. Avec une puissance combinée de 1 500 W + 1 200 W en 230 V, un thermostat réglable de 50 à 90 °C et un bac dimensionné à L 1 135 x P 655 x H 150 mm, il est pensé pour les cuisines qui enchaînent les services du midi et du soir, voire le service continu. Les 6 bacs gastronormes 1/6 – 150 mm de profondeur permettent de gérer différents condiments, sels aromatisés ou toppings sans rupture de flux. Le bouton On/Off accessible et la simplicité de réglage de température conviennent aussi à des équipes avec personnel tournant ou saisonnier, tout en gardant un niveau d’exigence élevé sur la constance de chauffe.

Sur le terrain, la double chauffe fait réellement la différence. La résistance sous bac maintient les frites et produits frits par le dessous, évitant la condensation qui ramollit, tandis que les ampoules Philips assurent une chaleur douce par le dessus pour conserver le croustillant. La grille de 2 rangs favorise l’écoulement des graisses vers le bac de récupération, ce qui garde le poste plus propre pendant le rush et limite les odeurs de graisses brûlées. La vitre interchangeable à droite ou à gauche permet d’optimiser l’orientation du poste selon votre ligne de production, que vous soyez en service comptoir, cuisine ouverte ou laboratoire en arrière. Avec ses dimensions de 1 200 x 725 x 1 600 mm, ce poste reste compact tout en offrant une surface de travail confortable pour un volume important de fritures.

L’organisation globale est un autre atout métier. Le placard de rangement intégré sous le bac permet de garder à portée les consommables (sel, bacs GN de rechange, filtres, papier) et de limiter les déplacements inutiles pendant le service. La salière incluse, pensée pour ce poste, évite les pertes de temps et les gestes répétitifs inefficaces. Le bac de récupération des graisses est facilement accessible, ce qui facilite le nettoyage en fin de service, même avec une équipe réduite. Le thermostat réglable de 50 à 90 °C offre un réglage fin selon le type de produit : frites classiques, potatoes, wings, snacks panés ou produits plus fragiles, en adaptant la chaleur pour préserver texture et tenue au passe.

Ce poste de salage double chauffe Casselin permet-il de tenir une cadence élevée en service continu du midi et du soir sans dégrader la qualité des frites et produits panés ?
La station de salage chauffante CPDSDC1200 est-elle adaptée à une installation dans une petite cuisine de snack avec un seul poste de friture central ?
Ce poste de salage professionnel Casselin est-il simple à entretenir au quotidien pour une équipe avec du personnel saisonnier peu expérimenté ?

En conclusion, ce poste de salage double chauffe en inox s’intègre idéalement dans les restaurants de burgers, snacks, brasseries à fort débit, kiosques de stade, food-courts et points de vente à emporter où la cadence de service et la constance de qualité sont prioritaires. Il devient un vrai poste à part entière dans l’organisation de votre ligne chaude, avec une zone de travail dédiée, chauffée, rangée et pensée pour limiter la perte de temps. Si vous cherchez à stabiliser votre qualité de fritures, structurer le flux entre la friteuse et le passe, et améliorer le confort de travail tout en restant sur un équipement robuste et simple, la référence CPDSDC1200 Casselin apportera une valeur ajoutée concrète à votre établissement.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 1200x725x1600
Puissance (W) : 1500
Alimentation : Monophasé
Poids (kg) : 102
Matériau : Acier inoxydable
Thermostat réglable (°C) : 50 à 90
Bouton On/Off : Oui
Bac de récupération des graisses : Oui
Résistance : Sous bac de salage
Grille : 2 rangs
Ampoules chauffantes : 6 ampoules Phillips
Placard de rangement : Oui
Salière incluse : Oui
Vitre interchangeable : Droite ou gauche
Bacs gastronormes : 6 bacs 1/6 - 150 mm de profondeur
Puissance supplémentaire (W) : 1200.0
Alimentation supplémentaire : 230 V



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