Cuiseur à pâtes électrique monophasé blanc avec 3 paniers cuve 8 l

Matériau :	Acier Inoxydable
Cuve :	En acier inoxydable AISI 430
Dimensions Cuve (LxPxH) (mm) :	240x300x200
Température (°C) :	de 30 à 110
Puissance :	3 400 W / 230 V
Dimensions (LxPxH) (mm) :	270x420x300
Poids (kg) :	12

Ce Cuiseur a pates electrique - 3 paniers puissance 3 400 w / 230 v Casselin, réf. CCAP3P, trouve naturellement sa place sur une ligne chaude de petite ou moyenne structure : snack, brasserie, restaurant à forte rotation de pâtes, service de room-service ou corner pasta. Avec ses dimensions compactes de 270 x 420 x 300 mm et son poids de 12 kg, il s’intègre facilement sur un meuble neutre ou un plonge-batterie renforcé, même dans une cuisine contrainte en profondeur. La cuve inox AISI 430 de 8 litres (240 x 300 x 200 mm) et les 3 paniers permettent de travailler plusieurs formats de pâtes ou portions en parallèle, sans immobiliser une marmite sur le piano. Le carter en acier inoxydable AISI 304 est adapté à un usage professionnel quotidien, avec une bonne tenue aux projections, au nettoyage intensif et aux contraintes d’humidité en service. Pour un chef de petite brigade, ce matériel devient un vrai poste dédié, clair et autonome, qui libère les feux gaz ou induction pour les sauces et les sautes rapides.

Sur l’organisation globale, l’intérêt principal est la stabilisation de la cadence de service et la réduction de la dépendance aux feux de cuisson traditionnels. La puissance de 3 400 W en monophasé 230 V permet de monter en température et de maintenir un volume d’eau de 8 litres entre 30°C et 110°C, ce qui assure une cuisson répétable, même avec des envois rapprochés. Le thermostat de sécurité et la résistance en incoly 820 apportent une sécurité de fonctionnement appréciable quand l’équipe est réduite ou polyvalente, en limitant les risques de surchauffe ou de mauvaise manipulation. En pratique, cela se traduit par moins de surveillance, moins de variation de cuisson, et donc une meilleure régularité des assiettes en plein coup de feu. Pour un gérant, c’est un outil qui fiabilise la production de pâtes, gnocchis, ravioles ou accompagnements amidonnés, avec un personnel parfois peu expérimenté.

En service, ce cuiseur Casselin 3 paniers prend tout son sens sur un service continu du midi ou du soir, avec un flux régulier de commandes. En début de service, vous remplissez la cuve de 8 litres, vous réglez la température entre 30°C et 110°C selon vos besoins, et vous laissez stabiliser pendant la mise en place : garnitures, sauces, fromages râpés, condiments. Pendant le coup de feu, chaque panier devient une « file d’attente » : un panier pour les spaghettis, un pour les penne, un pour les linguine ou les portions de pâtes sans gluten, avec un temps de cuisson maîtrisé et une remise en température rapide pour les pré-cuits. Cette organisation simplifie le travail d’un second ou d’un commis, qui n’a plus à jongler avec plusieurs casseroles sur le feu et gagne en confort de travail. En fin de service, la structure en inox AISI 304 et la cuve AISI 430 facilitent le nettoyage : surfaces lisses, accès rapide à la cuve, vidange et décrassage plus simples qu’une marmite classique, ce qui améliore la gestion de l’hygiène en fin de journée.

Ce cuiseur à pâtes électrique 3 paniers Casselin CCAP3P est-il adapté à un snack ou une brasserie avec peu de place en cuisine ? Pour un snack, une brasserie ou un petit restaurant avec un linéaire limité, les dimensions compactes du CCAP3P (270 x 420 x 300 mm) et son alimentation monophasée 230 V permettent une installation sans gros travaux, sur une table inox existante ou un meuble neutre. Ce cuiseur à pâtes Casselin 8 litres peut-il suivre un service où l’on envoie des portions de pâtes en continu ? La capacité de 8 litres, couplée à la puissance de 3 400 W, autorise une production en continu sur des portions individuelles ou doubles, à condition d’organiser la pré-cuisson et la remise en température, comme on le fait en restauration traditionnelle ou en restauration rapide qualitative. Ce cuiseur de pâtes Casselin avec thermostat de sécurité convient-il à une équipe peu expérimentée ou polyvalente ? Oui, l’intervalle de température 30–110°C, le thermostat de sécurité et la résistance en incoly 820 sécurisent l’usage au quotidien : moins de risques de brûler le fond, de laisser l’appareil tourner à sec ou de détériorer la cuve, ce qui est pertinent pour des équipes en turnover ou des services menés par des profils polyvalents.

Pour un achat réfléchi, ce cuiseur a pates electrique 3 paniers Casselin CCAP3P convient particulièrement aux établissements qui cherchent à structurer un poste « pâtes » autonome, compact et fiable : snacks, brasseries, restaurants à carte courte, hôtels avec room-service, traiteurs en production portionnée. Si votre contrainte majeure est le manque de place et la nécessité de travailler en monophasé, ses dimensions réduites, son alimentation 230 V et sa cuve de 8 litres apportent une vraie solution métier, sans basculer sur un matériel trop volumineux ou surdimensionné. Si en revanche vous travaillez en très gros volume (forte rotation de groupes, collectivité lourde), la capacité de 8 litres restera un peu juste et il faudra envisager un modèle de plus grande contenance ou plusieurs unités en parallèle. En résumé, pour une structure de petite à moyenne capacité qui veut gagner en régularité, en confort de poste et en rapidité d’envoi sur les pâtes, ce modèle Casselin propose un compromis solide entre encombrement, puissance et durabilité.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 270x420x300
Thermostat de sécurité : Oui
Puissance (W) : 3400
Alimentation : Monophasé
Poids (kg) : 12
Température (°C) : 30 - 110
Capacité de la cuve (L) : 8.0
Résistance : incoly 820
Acier inoxydable : AISI 304
Cuve en acier inoxydable : AISI 430



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