Friteuse électrique de table avec cuve 10 l puissance 9 kw
Friteuse électrique de table avec cuve 10 l puissance 9 kw - Casselin - CFEV10TC
| Dimensions (LxPxH) (mm) : | 330x715x515 |
| Puissance : | 9 000 W / 400 V |
| 1 panier : | L 215 x P 315 x H 140 mm |
| Poids (kg) : | 15 |
Cette friteuse professionnelle électrique Casselin 10 litres haut rendement s’adresse clairement à une utilisation intensive en restauration. Avec sa puissance de 9 000 W en 400 V triphasé et sa cuve unique de 10 litres, elle est pensée pour tenir un rythme soutenu pendant les coups de feu, en gardant une température stable entre 60°C et 190°C grâce à son thermostat réglable et son thermostat de sécurité. Le boîtier, le couvercle et le tableau de commande en acier inoxydable apportent une vraie robustesse en environnement humide et gras, tout en facilitant le nettoyage quotidien. En service, la montée en température est rapide, ce qui limite les temps morts entre deux fournées et permet de garder un flux constant sur les fritures classiques : frites, nuggets, beignets, garnitures croustillantes. La minuterie intégrée aide à gérer plusieurs productions en parallèle sans surcuisson, ce qui est précieux en brigade réduite.
Cette friteuse de comptoir Casselin convient bien aux snacks, brasseries, restaurants traditionnels à carte courte mais rythmée, ainsi qu’aux traiteurs et food-trucks disposant d’une alimentation 400 V. Elle est pertinente pour les établissements qui ont un volume de friture régulier, mais pas forcément industriel : une carte avec frites maison, calamars, tapas, garnitures à la minute, en service midi et soir, entre 50 et 150 couverts par service. Les dimensions compactes (L 330 x P 715 x H 515 mm, poids 15 kg) en font une solution intéressante pour les cuisines avec manque de place, à condition de bien prévoir la place devant pour manipuler le panier de 215 x 315 x 140 mm. En revanche, pour une grosse collectivité, un fast-food à très gros débit ou un labo de production centralisée, une cuve de 10 litres sera vite limite : il faudra envisager un modèle double cuve ou des volumes supérieurs. De même, si vous êtes en monophasé, cette friteuse triphasée 400 V ne sera pas adaptée sans modification électrique.
Sur le terrain, l’installation de cette friteuse snack à poser Casselin CFEV10TC reste simple : il faut un plan stable, résistant à la chaleur et un raccordement électrique triphasé conforme. Une fois posée, la prise en main est rapide : remplissage de la cuve jusqu’au niveau recommandé, réglage de la température sur le thermostat entre 60 et 190°C, contrôle du voyant lumineux de chauffe qui indique les phases de montée ou de maintien de température. Le double contacteur de puissance permet d’adapter la puissance selon la charge, ce qui aide à mieux gérer la consommation et la stabilité thermique quand la cuve n’est pas pleine. En service, on travaille en cycles réguliers avec le panier inox, la minuterie servant de repère pour standardiser les temps de cuisson. En fin de journée, la vanne de vidange intégrée fait une vraie différence : pas besoin de manipuler une cuve pleine d’huile chaude, la vidange dans un bac adapté se fait de manière plus sûre et plus rapide, ce qui améliore nettement le confort de travail et la sécurité de l’équipe.
Cette friteuse électrique Casselin CFEV10TC est-elle adaptée à un service intensif midi et soir avec une petite équipe en cuisine ? Pour un restaurant ou une brasserie qui tourne fort mais sans volume industriel, la puissance de 9 000 W et le format 10 litres permettent de tenir un service intensif sans perte de température trop marquée lors des chargements successifs. La minuterie et le tableau de commande en inox, lisible et simple, conviennent bien à un personnel pas forcément spécialisé, dès lors qu’un protocole de cuisson est mis en place. La présence d’un thermostat de sécurité rassure pour un usage quotidien en autonomie, notamment dans les équipes où les postes tournent. En revanche, si vous devez enchaîner des bacs complets de frites en continu sur plusieurs heures, il faudra accepter de travailler en flux tendu ou prévoir une seconde friteuse identique pour répartir la charge.
Cette friteuse snack 10 litres avec vidange est-elle réellement pratique à nettoyer au quotidien dans une petite cuisine déjà très sollicitée ? Le fait que le boîtier, le couvercle et le tableau de commande soient entièrement en acier inoxydable simplifie le nettoyage de surface : un coup de dégraissant alimentaire et d’éponge non abrasive suffit en général après refroidissement. La vanne de vidange limite très nettement les manipulations risquées, surtout quand on doit filtrer l’huile en fin de service ou en début de matinée. La cuve unique de 10 litres reste gérable pour un filtrage manuel classique, sans matériel lourd. En termes d’organisation du poste, ses dimensions compactes permettent de la placer contre un mur ou en linéaire de cuisson, tout en gardant un accès confortable à la poignée du panier et aux commandes frontales. Pour un responsable de cuisine qui cherche un bon compromis entre rendement, sécurité et entretien, cette friteuse professionnelle Casselin CFEV10TC offre un niveau d’équipement cohérent avec une vraie utilisation quotidienne exigeante, à condition de vérifier en amont l’adéquation du volume de 10 litres avec le débit réel de l’établissement.
Caractéristiques :
Dimensions (LxPxH) (mm) : 330x715x515
Dimensions du panier (LxPxH) (mm) : 215x315x140
Boîtier : Acier inoxydable
Thermostat de sécurité : Oui
Puissance (W) : 9000
Alimentation : Triphasé
Poids (kg) : 15
Couvercle : Acier inoxydable
Thermostat de température réglable (°C) : 60 à 190
Minuterie : Oui
Voyant lumineux de chauffe : Oui
Tableau de commande : Acier inoxydable
Capacité de la cuve (L) : 10.0
Vanne de vidange : Oui
Double contacteur de puissance : Oui
Retrouvez ici nos autres friteuses snack à poser.
Cette friteuse de comptoir Casselin convient bien aux snacks, brasseries, restaurants traditionnels à carte courte mais rythmée, ainsi qu’aux traiteurs et food-trucks disposant d’une alimentation 400 V. Elle est pertinente pour les établissements qui ont un volume de friture régulier, mais pas forcément industriel : une carte avec frites maison, calamars, tapas, garnitures à la minute, en service midi et soir, entre 50 et 150 couverts par service. Les dimensions compactes (L 330 x P 715 x H 515 mm, poids 15 kg) en font une solution intéressante pour les cuisines avec manque de place, à condition de bien prévoir la place devant pour manipuler le panier de 215 x 315 x 140 mm. En revanche, pour une grosse collectivité, un fast-food à très gros débit ou un labo de production centralisée, une cuve de 10 litres sera vite limite : il faudra envisager un modèle double cuve ou des volumes supérieurs. De même, si vous êtes en monophasé, cette friteuse triphasée 400 V ne sera pas adaptée sans modification électrique.
Sur le terrain, l’installation de cette friteuse snack à poser Casselin CFEV10TC reste simple : il faut un plan stable, résistant à la chaleur et un raccordement électrique triphasé conforme. Une fois posée, la prise en main est rapide : remplissage de la cuve jusqu’au niveau recommandé, réglage de la température sur le thermostat entre 60 et 190°C, contrôle du voyant lumineux de chauffe qui indique les phases de montée ou de maintien de température. Le double contacteur de puissance permet d’adapter la puissance selon la charge, ce qui aide à mieux gérer la consommation et la stabilité thermique quand la cuve n’est pas pleine. En service, on travaille en cycles réguliers avec le panier inox, la minuterie servant de repère pour standardiser les temps de cuisson. En fin de journée, la vanne de vidange intégrée fait une vraie différence : pas besoin de manipuler une cuve pleine d’huile chaude, la vidange dans un bac adapté se fait de manière plus sûre et plus rapide, ce qui améliore nettement le confort de travail et la sécurité de l’équipe.
Cette friteuse électrique Casselin CFEV10TC est-elle adaptée à un service intensif midi et soir avec une petite équipe en cuisine ? Pour un restaurant ou une brasserie qui tourne fort mais sans volume industriel, la puissance de 9 000 W et le format 10 litres permettent de tenir un service intensif sans perte de température trop marquée lors des chargements successifs. La minuterie et le tableau de commande en inox, lisible et simple, conviennent bien à un personnel pas forcément spécialisé, dès lors qu’un protocole de cuisson est mis en place. La présence d’un thermostat de sécurité rassure pour un usage quotidien en autonomie, notamment dans les équipes où les postes tournent. En revanche, si vous devez enchaîner des bacs complets de frites en continu sur plusieurs heures, il faudra accepter de travailler en flux tendu ou prévoir une seconde friteuse identique pour répartir la charge.
Cette friteuse snack 10 litres avec vidange est-elle réellement pratique à nettoyer au quotidien dans une petite cuisine déjà très sollicitée ? Le fait que le boîtier, le couvercle et le tableau de commande soient entièrement en acier inoxydable simplifie le nettoyage de surface : un coup de dégraissant alimentaire et d’éponge non abrasive suffit en général après refroidissement. La vanne de vidange limite très nettement les manipulations risquées, surtout quand on doit filtrer l’huile en fin de service ou en début de matinée. La cuve unique de 10 litres reste gérable pour un filtrage manuel classique, sans matériel lourd. En termes d’organisation du poste, ses dimensions compactes permettent de la placer contre un mur ou en linéaire de cuisson, tout en gardant un accès confortable à la poignée du panier et aux commandes frontales. Pour un responsable de cuisine qui cherche un bon compromis entre rendement, sécurité et entretien, cette friteuse professionnelle Casselin CFEV10TC offre un niveau d’équipement cohérent avec une vraie utilisation quotidienne exigeante, à condition de vérifier en amont l’adéquation du volume de 10 litres avec le débit réel de l’établissement.
Caractéristiques :
Dimensions (LxPxH) (mm) : 330x715x515
Dimensions du panier (LxPxH) (mm) : 215x315x140
Boîtier : Acier inoxydable
Thermostat de sécurité : Oui
Puissance (W) : 9000
Alimentation : Triphasé
Poids (kg) : 15
Couvercle : Acier inoxydable
Thermostat de température réglable (°C) : 60 à 190
Minuterie : Oui
Voyant lumineux de chauffe : Oui
Tableau de commande : Acier inoxydable
Capacité de la cuve (L) : 10.0
Vanne de vidange : Oui
Double contacteur de puissance : Oui
Retrouvez ici nos autres friteuses snack à poser.