Friteuse professionnelle electrique sur pieds 13 litres puissance 9 900 w / 400 v
Friteuse professionnelle electrique sur pieds 13 litres puissance 9 900 w / 400 v - Casselin - CFP13
| Matériau : | Acier inoxydable |
| Technologie zone froide : | Avec |
| Résistance : | En acier inoxydable |
| Température (°C) : | 50 à 190 |
| Robinet de vidange : | Avec |
| Capacité Cuve (Ltr) : | 13 |
En service, la vraie difficulté sur la friture, ce n’est pas seulement la puissance, c’est la régularité de cuisson quand les commandes tombent par rafales. Une cuve sous-dimensionnée ou qui perd trop vite en température fait exploser les temps d’attente, les frites ressortent molles, les beignets s’imbibent d’huile, et la qualité chute dès le premier coup de feu. Dans beaucoup de cuisines de brasserie, de snack ou de restauration rapide, le poste friture devient le goulet d’étranglement, surtout quand l’espace est réduit et qu’on doit intégrer le matériel sur une ligne déjà chargée. À cela s’ajoute la contrainte de l’hygiène en fin de service : vidanger, filtrer, manipuler l’huile chaude, nettoyer la cuve… tout ce qui prend du temps quand l’équipe est déjà en sous-effectif ou pressée de fermer.
La Friteuse professionnelle électrique sur pieds 13 litres puissance 9 900 W / 400 V CASSELIN, réf. CFP13, est pensée justement pour sécuriser ce poste sensible. Avec sa cuve de 13 litres et un panier de dimensions 210 x 300 x 120 mm, vous travaillez sur un vrai volume utile tout en gardant un encombrement contenu (330 x 600 x 860-920 mm). La puissance de 9 900 W en triphasé 400 V permet une bonne reprise de température entre deux paniers, ce qui limite les chutes de régime lors des envois successifs. La technologie zone froide, associée à une résistance en acier inoxydable, aide à préserver l’huile plus longtemps en évitant que les résidus ne brûlent, ce qui améliore la qualité des fritures sur la journée et limite les changements trop fréquents. Le thermostat réglable de 50 à 190 °C, complété par un thermostat de sécurité et un contacteur de puissance, vous donne un contrôle précis de la température tout en sécurisant l’usage au quotidien.
Cette friteuse sur pieds en acier inoxydable AISI 304 s’adresse clairement à des établissements qui travaillent la friture de façon régulière : snack, bar à burgers, brasserie, restaurant traditionnel avec garnitures frites, petite collectivité, traiteur avec point chaud fixe. Elle donnera le meilleur dans une organisation où le poste est tenu par un membre de l’équipe formé, mais elle reste simple à prendre en main pour du personnel non spécialisé grâce à une interface basique : réglage de température, mise en marche via contacteur. Sur un service continu, la capacité de 13 litres convient bien pour un volume moyen à soutenu, par exemple une soixantaine de couverts avec une part importante de produits frits. Les pieds réglables en hauteur permettent d’adapter l’ergonomie au plan de travail existant, ce qui améliore le confort de travail sur une ligne déjà en place.
En fin de service, l’intérêt concret de cette friteuse électrique sur pieds CFP13 se joue sur le temps de nettoyage et la sécurité. Le robinet de vidange intégré, associé au bac de récupération d’huile à l’intérieur du support, permet de vidanger de façon plus propre et plus contrôlée, sans avoir à manipuler la cuve pleine. Sur une équipe réduite le soir, cela fait une vraie différence en termes de risques de brûlures et de pénibilité. La structure en acier inox AISI 304 et les 34 kg de poids donnent un matériel stable et robuste, adapté à un usage intensif quotidien. La plage de température de 50 à 190 °C ouvre aussi la porte à des produits variés (frites, panés, beignets salés, snacks), tout en permettant, si besoin, de travailler à température plus modérée pour certains produits sensibles.
Cette friteuse professionnelle sur pieds CASSELIN 13 litres est-elle suffisante pour un service soutenu en snack ou brasserie avec forte rotation de frites et produits panés ?
Pour un établissement qui tourne sur un volume moyen à soutenu, la capacité de 13 litres et la puissance de 9 900 W sont généralement suffisantes, à condition d’organiser correctement la cadence de passage des paniers. Si votre concept repose quasi exclusivement sur la friture avec des pics très élevés (grosse restauration rapide, très forte affluence continue), il faudra éventuellement envisager une seconde unité identique pour sécuriser vraiment le flux.
En résumé, cette friteuse professionnelle électrique sur pieds CASSELIN CFP13 est un outil pertinent si votre priorité est la stabilité de la cuisson, la gestion correcte du débit et une fin de service simplifiée. Sa cuve de 13 litres, sa puissance de 9 900 W en triphasé, sa technologie zone froide et son robinet de vidange avec bac de récupération d’huile intégré en font un matériel adapté à un usage intensif quotidien dans un espace restreint. Si votre volume de friture est important mais pas industriel, et que vous cherchez un équipement robuste en inox AISI 304, sécurisé par thermostat de sécurité et contacteur de puissance, cette friteuse a toute sa place sur une ligne professionnelle bien organisée.
Caractéristiques :
Dimensions (LxPxH) (mm) : 330x600x860-920
Dimensions panier (LxPxH) (mm) : 210x300x120
Robinet : de vidange
Puissance (W) : 9900
Alimentation : Triphasé
Poids (kg) : 34
Thermostat : de sécurité
Température réglable (°C) : 50 à 190
Capacité de la cuve (litres) : 13
Bac de récupération d'huile : à l'intérieur du support
Acier : inoxydable AISI 304
Technologie : zone froide
Résistance : acier inoxydable
Contacteur : de puissance
Pieds : réglables en hauteur
Retrouvez ici nos autres friteuses professionnelles sur coffre.
La Friteuse professionnelle électrique sur pieds 13 litres puissance 9 900 W / 400 V CASSELIN, réf. CFP13, est pensée justement pour sécuriser ce poste sensible. Avec sa cuve de 13 litres et un panier de dimensions 210 x 300 x 120 mm, vous travaillez sur un vrai volume utile tout en gardant un encombrement contenu (330 x 600 x 860-920 mm). La puissance de 9 900 W en triphasé 400 V permet une bonne reprise de température entre deux paniers, ce qui limite les chutes de régime lors des envois successifs. La technologie zone froide, associée à une résistance en acier inoxydable, aide à préserver l’huile plus longtemps en évitant que les résidus ne brûlent, ce qui améliore la qualité des fritures sur la journée et limite les changements trop fréquents. Le thermostat réglable de 50 à 190 °C, complété par un thermostat de sécurité et un contacteur de puissance, vous donne un contrôle précis de la température tout en sécurisant l’usage au quotidien.
Cette friteuse sur pieds en acier inoxydable AISI 304 s’adresse clairement à des établissements qui travaillent la friture de façon régulière : snack, bar à burgers, brasserie, restaurant traditionnel avec garnitures frites, petite collectivité, traiteur avec point chaud fixe. Elle donnera le meilleur dans une organisation où le poste est tenu par un membre de l’équipe formé, mais elle reste simple à prendre en main pour du personnel non spécialisé grâce à une interface basique : réglage de température, mise en marche via contacteur. Sur un service continu, la capacité de 13 litres convient bien pour un volume moyen à soutenu, par exemple une soixantaine de couverts avec une part importante de produits frits. Les pieds réglables en hauteur permettent d’adapter l’ergonomie au plan de travail existant, ce qui améliore le confort de travail sur une ligne déjà en place.
En fin de service, l’intérêt concret de cette friteuse électrique sur pieds CFP13 se joue sur le temps de nettoyage et la sécurité. Le robinet de vidange intégré, associé au bac de récupération d’huile à l’intérieur du support, permet de vidanger de façon plus propre et plus contrôlée, sans avoir à manipuler la cuve pleine. Sur une équipe réduite le soir, cela fait une vraie différence en termes de risques de brûlures et de pénibilité. La structure en acier inox AISI 304 et les 34 kg de poids donnent un matériel stable et robuste, adapté à un usage intensif quotidien. La plage de température de 50 à 190 °C ouvre aussi la porte à des produits variés (frites, panés, beignets salés, snacks), tout en permettant, si besoin, de travailler à température plus modérée pour certains produits sensibles.
Cette friteuse professionnelle sur pieds CASSELIN 13 litres est-elle suffisante pour un service soutenu en snack ou brasserie avec forte rotation de frites et produits panés ?
Pour un établissement qui tourne sur un volume moyen à soutenu, la capacité de 13 litres et la puissance de 9 900 W sont généralement suffisantes, à condition d’organiser correctement la cadence de passage des paniers. Si votre concept repose quasi exclusivement sur la friture avec des pics très élevés (grosse restauration rapide, très forte affluence continue), il faudra éventuellement envisager une seconde unité identique pour sécuriser vraiment le flux.
En résumé, cette friteuse professionnelle électrique sur pieds CASSELIN CFP13 est un outil pertinent si votre priorité est la stabilité de la cuisson, la gestion correcte du débit et une fin de service simplifiée. Sa cuve de 13 litres, sa puissance de 9 900 W en triphasé, sa technologie zone froide et son robinet de vidange avec bac de récupération d’huile intégré en font un matériel adapté à un usage intensif quotidien dans un espace restreint. Si votre volume de friture est important mais pas industriel, et que vous cherchez un équipement robuste en inox AISI 304, sécurisé par thermostat de sécurité et contacteur de puissance, cette friteuse a toute sa place sur une ligne professionnelle bien organisée.
Caractéristiques :
Dimensions (LxPxH) (mm) : 330x600x860-920
Dimensions panier (LxPxH) (mm) : 210x300x120
Robinet : de vidange
Puissance (W) : 9900
Alimentation : Triphasé
Poids (kg) : 34
Thermostat : de sécurité
Température réglable (°C) : 50 à 190
Capacité de la cuve (litres) : 13
Bac de récupération d'huile : à l'intérieur du support
Acier : inoxydable AISI 304
Technologie : zone froide
Résistance : acier inoxydable
Contacteur : de puissance
Pieds : réglables en hauteur
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