Friteuse électrique sur coffre avec 2 cuves 12 l vidange puissance 18 kw triphasé

Dans un service soutenu, la difficulté principale avec organisation du poste la friture vient souvent de la cadence de production et de la gestion de l’huile. Une petite friteuse sous-dimensionnée oblige à multiplier les fournées, allonge les temps d’attente et crée une zone de tension permanente en cuisine. À l’inverse, une machine mal pensée complique la vidange, le nettoyage et la sécurité, surtout avec du personnel en coupure ou en roulement. Dans un restaurant traditionnel, une brasserie ou un snack à fort débit, le poste friture devient vite un goulot d’étranglement : manque de régularité de cuisson, manipulation de paniers trop petits, pertes de température dès que l’on charge un peu, et fin de service interminable pour filtrer et nettoyer les cuves. Sur une ligne de production serrée, chaque centimètre compte et un équipement mal adapté peut désorganiser tout le flux de production.

La Friteuse sur coffre électrique 2 x 12 litres 800x700x320 AFI COLLIN-LUCY, réf. FRF212C, a été conçue précisément pour sécuriser ce poste sensible. Avec ses deux cuves embouties de 12 L chacune (240 x 360 x 240 mm) et ses paniers en fil chromé (230 x 280 x 120 mm), elle permet de travailler en double zone : produits différenciés, service en continu ou mise à température d’un côté et finition de l’autre. La construction tout inox et la résistance amovible facilitent le travail quotidien, notamment en fin de service. La friteuse sur coffre électrique avec vidange et robinet de vidange intégré limite les manipulations d’huile et améliore la sécurité au poste. Le thermostat gradué de 0 °C à 190 °C, le contrôle thermostatique, les témoins lumineux de fonctionnement, le relais de puissance et le thermostat de sécurité à réarmement manuel assurent une stabilité de cuisson fiable, sans promesse excessive mais adaptée à un usage intensif.

Cette machine donne le meilleur d’elle-même dans des usage intensif établissements avec un volume moyen à élevé : brasseries, restaurants à service continu, snacks, traiteurs avec service sur place, petites collectivités. Avec une puissance de 9 kW + 9 kW, en tri 400 V (400/3/T), et un total de 18 kW, elle s’intègre bien dans une cuisine déjà équipée en électrique, à condition que l’installation soit dimensionnée en conséquence. Les dimensions 800 x 700 x 850 mm en sur coffre offrent un poste autonome, avec une surface suffisante pour travailler à deux paniers sans gêner la circulation. Pour des équipes mixtes, avec parfois du personnel peu spécialisé, les commandes simples et les témoins lumineux rassurent et sécurisent la prise en main. Livrée avec grille de protection dans la cuve et paniers chromés, elle constitue un poste opérationnel rapidement, sans montage complexe.

Cette friteuse sur coffre AFI COLLIN-LUCY est-elle adaptée à un service du midi très concentré avec gros débit de frites et produits panés ? Pour un coup de feu d’une à deux heures avec enchaînement de paniers, la double cuve de 12 L et la puissance de 18 kW permettent d’absorber une cadence soutenue, à condition d’organiser la production (une cuve dédiée aux frites, l’autre aux autres produits par exemple).

Cette friteuse double AFI COLLIN-LUCY convient-elle à une cuisine de collectivité avec usage quotidien par plusieurs équipes ? Grâce à sa construction tout inox, sa cuve emboutie, sa résistance amovible et sa friteuse électrique avec robinet de vidange, elle est adaptée à un usage intensif avec changements d’huile réguliers et protocoles d’hygiène stricts. Le thermostat de sécurité à réarmement manuel et les témoins lumineux réduisent les risques d’erreur sur un poste partagé.

En résumé, la friteuse sur coffre électrique AFI COLLIN-LUCY réf. FRF212C est un choix pertinent si tu recherches un poste friture autonome, robuste, simple à exploiter et à nettoyer, pour un usage professionnel quotidien. Elle conviendra particulièrement aux établissements qui ont besoin de séparer les productions ou de sécuriser une cadence soutenue sur les frites et les produits panés. AFI Collin-Lucy, société belge intégrée au Groupe FURNOTEL, bénéficie d’une expérience solide en équipement de cuisines professionnelles et d’une force de vente terrain de 15 commerciaux, ce qui est un atout pour le suivi et le conseil via ton revendeur. Si ton installation électrique accepte le tri 400 V et que tu veux un matériel fiable plutôt que surdimensionné, cette machine offre un compromis solide entre capacité, sécurité, confort de nettoyage et longévité.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 800x700x850
Type d'appareil : Sur coffre
Type d'énergie : Electrique
Alimentation/Tension : 400/3/T
Puissance (kW) : 18.0
Poids net en kg : 26.0



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Dimensions (LxPxH) (mm) :	800x700x320
Puissance (W) :	9000 x 9000
Capacité (Ltr) :	2 x 12