Grill à kebab électrique triphasé avec 2 zones de chauffage 30 kg puissance 6,4 kw

Dans un kebab, un snack ou une cuisine de restauration rapide, le véritable enjeu n’est pas seulement la qualité de la viande, mais la régularité de la cuisson aux heures de rush. Quand la broche n’est pas assez puissante ou mal répartie en chaleur, vous perdez en débit, en homogénéité de cuisson et en marge. C’est précisément pour répondre à ces contraintes qu’intervient le grill à kebab électrique triphasé VIRTUS réf. ECO4/N.

Ce grill à kebab professionnel est conçu pour les volumes soutenus avec une capacité de 30 kg et une puissance totale de 6.4 kW en triphasé 380-415 V. Ses 2 zones de chauffage distinctes permettent d’ajuster la cuisson en fonction du débit, tout en garantissant une caramélisation précise de la surface. Vous disposez ainsi d’un équipement de cuisson pour kebab adapté à un usage intensif, véritable matériel de restauration rapide pensé pour une Réponse immédiate aux évolutions du secteur et un réel Soutien dans les choix stratégiques de votre carte.

La marque VIRTUS s’appuie sur une véritable Expertise sectorielle. Dès 1989, Francesco Marrocchino met son expérience de plus de 15 ans dans l’agroalimentaire au service des cuisines professionnelles, avec une vision centrée sur la disponibilité produit, la logistique et le SAV. En 2004, son fils Vittorio fonde Virtus GmbH et oriente l’entreprise vers la production. Avec un entrepôt principal de 15 000 m² à Hamm et un second de 5 000 m² à Lainate, le groupe couvre aujourd’hui plus de 60 pays, en s’imposant comme partenaire fiable pour un Matériel testé par des experts.

Côté technique, ce grill est un appareil électrique triphasé, livré sur Palette/Palett, avec des dimensions compactes de 525 x 480 x 940 mm cm pour un poids de seulement 27.0 kg, facilitant l’intégration dans des postes étroits. La broche tourne à 1.8 tr/min, un compromis idéal entre coloration régulière et maintien du jus. L’Expertise sur-mesure pour le CHR se retrouve dans chaque détail : accès facile pour le nettoyage, structure robuste et gestion fine des zones de chauffe.

Ce grill kebab électrique VIRTUS convient-il à un usage continu en service du midi et du soir ?
Oui, sa puissance de 6.4 kW et ses 2 zones de chauffe assurent une cuisson stable, même en production soutenue.

Ce grill kebab triphasé ECO4/N est-il adapté aux installations professionnelles existantes ?
Oui, il fonctionne en triphasé 380-415 V, standard dans la plupart des cuisines professionnelles, ce qui simplifie son raccordement par un électricien agréé.

En situation réelle, ce grill kebab électrique triphasé s’intègre parfaitement sur une ligne de production kebab/tacos : montage de la broche avant service, préchauffage des 2 zones, réglage de la distance viande/rampes, puis tranchage au fur et à mesure de la demande pour limiter les pertes et optimiser la rotation produit.

Pour un établissement qui veut fiabiliser son poste kebab, gagner en débit et en régularité sans sacrifier la qualité, ce grill VIRTUS ECO4/N est un investissement rationnel, pensé pour durer et accompagner la croissance de votre point de vente.

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Caractéristiques :

Dimensions (mm) : 525 x 480 x 940 mm
Poids (kg) : 27.0
Type de connection : électrique
Tension (V) : 380-415
Puissance totale (kW) : 6.4
Capacité (kg) : 30
Vitesse (tr/min) : 1.8

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Pays de fabrication	GR
Dimensions (mm)	525x480x940
Poids (kg)	27
Type de connection	électrique
Alimentation	Triphasé
Puissance totale (kW)	6.4