Marque Avintage / Boissons
L'alliance de la marque AVINTAGE et de la catégorie Boissons professionnelles répond aux exigences de conservation et de service des établissements CHR. Découvrez notre sélection d'équipements dans la gamme Boissons pour valoriser votre carte des vins et optimiser votre offre.
Pour choisir le matériel le plus adapté à votre activité et le dimensionner avec précision, appuyez-vous sur notre service technico-commercial. Nos experts vous guident vers la solution AVINTAGE qui correspond à vos besoins et à vos contraintes d'installation.
Ref : DHA305PA
Ref : DIVA305
Ref : DIVA300
Ref : DIVA265
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AVINTAGE, une signature d'excellence pour la conservation des boissons
AVINTAGE est une marque française appartenant au groupe Frio, leader européen de la cave à vin. Elle se consacre à la conception de caves de vieillissement et de service, en alliant une esthétique soignée à une technologie de conservation rigoureuse, pensée pour les restaurateurs, hôteliers et bars à vin les plus exigeants.
Un savoir-faire dédié à l'art du service du vin
La marque maîtrise l'ensemble des paramètres critiques pour une conservation optimale. Ses caves intègrent des compresseurs montés sur amortisseurs pour éliminer les vibrations, un vitrage traité anti-UV et une régulation hygrométrique précise. Des filtres à charbon actif assurent la purification de l'air intérieur, préservant ainsi tous les arômes. Cette approche garantit le respect strict des règles de l'art sommelier.
Critères techniques déterminants pour votre choix
Pour sélectionner un équipement AVINTAGE adapté à votre établissement, concentrez-vous sur ces éléments clés :
- La capacité de stockage : exprimée en nombre de bouteilles, elle doit correspondre à la taille de votre cave et à votre rotation de stock.
- Le type de porte : le choix entre une porte vitrée, idéale pour la mise en valeur et la vente, et une porte pleine, privilégiée pour le vieillissement en réserve, est fondamental.
- La mono ou multi-température : une cave multi-températures permet de conserver et de servir dans un même appareil des vins rouges, blancs et champagnes à leur température idéale.
- L'intégration : les modèles encastrables ou intégrables se fondent dans les agencements de bar ou de cuisine ouverte, un atout majeur pour l'optimisation de l'espace et le design.
Typologies d'équipements et usages professionnels
L'offre AVINTAGE se décline pour répondre à différents usages en CHR. Les caves de service, souvent dotées de portes vitrées et d'un éclairage LED, sont placées en salle pour présenter la carte des vins et permettre un service à température parfaite. Les caves de vieillissement, avec une porte pleine, sont destinées à la réserve pour une conservation longue durée, à l'abri de la lumière. Les modèles multi-températures constituent une solution polyvalente pour les établissements qui gèrent une offre de vins variée dans un espace limité.
Conseil technique
Pour garantir la longévité de votre cave AVINTAGE et la qualité de conservation, portez une attention particulière à son lieu d'implantation. L'appareil doit être installé dans un local tempéré, loin d'une source de chaleur directe et sur un sol parfaitement stable. Assurez une ventilation suffisante autour de la cave, en respectant les distances de dégagement préconisées pour le condenseur. Un entretien régulier du filtre à charbon est indispensable pour maintenir une atmosphère intérieure saine et préserver l'intégrité de vos bouteilles.
Questions fréquentes - AVINTAGE Boissons
Quelles familles de produits AVINTAGE trouve-t-on dans la catégorie Boissons ?
Dans la catégorie Boissons, l’expertise d’AVINTAGE se concentre sur les caves à vin professionnelles. L’offre se distingue par des caves de vieillissement, de service, et des modèles multi-températures, disponibles en version intégrable ou en pose libre, avec porte pleine ou vitrée.
Comment choisir entre une cave à vin AVINTAGE de service et une cave de vieillissement ?
Le choix dépend de l’usage principal. Une cave de service avec porte vitrée et éclairage est conçue pour présenter et servir les vins à température idéale en salle. Une cave de vieillissement, souvent dotée d’une porte pleine, est optimisée pour une conservation longue durée en réserve, à l’abri de la lumière et des vibrations.
Quelles sont les contraintes d’installation communes à une cave à vin AVINTAGE en CHR ?
L’installation d’une cave AVINTAGE nécessite un emplacement stable, à l’abri des sources de chaleur et avec une ventilation arrière suffisante. Pour les modèles encastrables, le respect des cotes de dégagement est crucial. Le service technico-commercial de Stock Direct CHR vous aide à anticiper ces contraintes pour une intégration réussie.
