Marque Avintage / Equipements chr
Les Equipements CHR AVINTAGE allient conservation de précision et design soigné pour les professionnels du vin. La marque propose des caves à vin multi-températures, avec des capacités de 130 à 300 bouteilles, en version porte vitrée ou pleine. Chaque appareil garantit une hygrométrie maîtrisée et une filtration d'air active, pour une conservation longue durée des bouteilles. Pour un besoin voisin, voyez aussi nos Matériels Frigorifiques AVINTAGE.
Stock Direct CHR référence la gamme AVINTAGE et vous accompagne dans le choix de votre équipement. Nos technico-commerciaux vous aident à dimensionner la configuration adaptée à votre carte des vins et à l'espace disponible. Contactez-nous pour un conseil personnalisé.
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AVINTAGE et les caves à vin professionnelles: une approche dédiée au CHR
AVINTAGE est une marque française premium appartenant au groupe Frio, leader européen de la cave à vin. Elle conçoit des équipements de conservation et de service destinés aux professionnels exigeants du CHR. Son catalogue, bien que centré sur les caves à vin, couvre un spectre allant du stockage longue durée à la mise en valeur des bouteilles en salle.
Savoir-faire AVINTAGE: conservation et esthétique au service du vin
La marque se caractérise par son expertise des caves à vin multi-températures, qui permet de faire cohabiter rouges, blancs et champagnes dans une même enceinte. Les appareils embarquent des compresseurs montés sur amortisseurs pour éliminer les vibrations, un double ou triple vitrage traité anti-UV et des filtres à charbon actif qui purifient l'air en continu. Les clayettes en bois massif coulissantes et l'éclairage LED soigné font d'une cave Avintage un véritable meuble de présentation.
Critères techniques: température, capacité et intégration
Le choix d'une cave Avintage repose sur trois paramètres principaux. La plage de température doit correspondre aux vins servis: les modèles multi-zones permettent de régler chaque compartiment indépendamment entre 5 et 20 °C. La capacité, de 130 à 300 bouteilles, se dimensionne selon le volume de service et la rotation des stocks. Enfin, l'intégration est un point de vigilance: les dimensions standards (700x710x1830 mm) facilitent l'encastrement sous plan ou en colonne, dans un bar ou une cuisine ouverte. Avintage propose des portes vitrées pour la mise en valeur et des portes pleines pour une conservation discrète.
L'entretien de ces caves est simple: les clayettes en bois massif se retirent facilement, et les surfaces intérieures lisses se nettoient sans effort. Le filtre à charbon actif se remplace périodiquement pour garantir une qualité d'air optimale. Une vérification annuelle des joints de porte et du niveau de gaz frigorigène est recommandée.
Les typologies de la gamme Avintage
La gamme Avintage se décline principalement en deux configurations. Les modèles à porte vitrée sont privilégiés pour la présentation en salle: le double vitrage anti-UV protège les bouteilles tout en offrant une vue sur la collection. Les modèles à porte pleine conviennent mieux aux réserves ou aux arrières de bar, où la discrétion prime. Tous les appareils partagent la même hauteur de 1830 mm environ, ce qui les rend interchangeables dans une même implantation. La profondeur varie entre 655 et 740 mm selon les modèles: un critère à vérifier avant l'installation.
Conseil technique: pour une carte des vins de 40 à 60 références avec une rotation mensuelle, une capacité de 260 à 300 bouteilles est un bon point de départ. Vérifiez la profondeur de la cave (655 à 740 mm) par rapport à votre meuble d'intégration, et assurez-vous que la prise électrique est accessible sans rallonge.
Questions fréquentes — AVINTAGE Equipements CHR
Quelle capacité de cave Avintage pour un bar à vin de 30 couverts ?
Pour un bar à vin de 30 couverts avec une carte de 40 à 60 références, une cave de 260 à 300 bouteilles est recommandée. Cela permet de stocker les bouteilles de service courant et quelques millésimes. Si la rotation est rapide, un modèle de 130 bouteilles peut suffire en complément d'une réserve.
Faut-il une cave multi-températures pour servir rouges et blancs ?
Oui, une cave multi-températures Avintage est idéale. Elle permet de régler chaque compartiment entre 5 et 20 °C, pour conserver les blancs à 8-10 °C et les rouges à 14-16 °C dans le même appareil. C'est un gain de place et de flexibilité pour le service.
Comment nettoyer une cave Avintage en fin de service ?
Retirez les clayettes en bois massif et nettoyez-les avec un chiffon humide. Les parois intérieures se nettoient avec de l'eau savonneuse douce, sans produit abrasif. Le filtre à charbon actif se change tous les 6 à 12 mois selon l'usage. Évitez les jets d'eau directs à l'intérieur.
