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Marque COMBISTEEL / Barbecues Pierre de Lave

 
Les Barbecues Pierre de Lave sont des équipements incontournables pour les professionnels de la restauration qui cherchent à offrir une cuisson authentique et savoureuse. Grâce à l'utilisation de la pierre de lave, ces barbecues permettent une répartition homogène de la chaleur, assurant ainsi une cuisson parfaite des aliments. Idéals pour les viandes, poissons ou légumes, ils sont prisés pour leur capacité à conserver toute la saveur et les jus naturels des aliments. Les barbecues à pierre de lave sont robustes et faciles à entretenir, ce qui les rend parfaits pour une utilisation intensive dans un cadre professionnel. Découvrez notre large sélection de barbecues à pierre de lave adaptés à tous vos besoins culinaires. En explorant les options disponibles, vous trouverez des modèles issus de marques renommées telles que grill pierre de lave Combisteel, barbecue gaz pierre de lave Diamond ou encore le barbecue à pierre de lave Gastro M.

COMBISTEEL se distingue dans l'univers des équipements CHR professionnels par sa gamme diversifiée et de grande qualité. La marque s'engage à offrir des produits innovants et durables qui répondent aux exigences les plus élevées des professionnels de la restauration. Grâce à ses technologies de pointe et son souci du détail, COMBISTEEL est plébiscitée pour la fiabilité et l'efficacité de ses équipements, permettant ainsi aux établissements d'optimiser leurs opérations tout en garantissant une satisfaction optimale de leur clientèle. Par ailleurs, la diversité des produits proposés, comme les barbecues pierre de lave Combisteel, répond aux besoins variés des cuisines modernes. Les alternatives proposées par void, void et void permettent également de satisfaire toutes les préférences en matière de configuration et de design.

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Ref: 7472.0050
Disponibilité: 7 à 10 jours
Grill vapeur professionnel 490x500

Dimensions (LxPxH) (mm) : l490xp500
Tension (Volt) : 400
Puissance totale (kW) : 5
Taille de la plaque de cuisson (LxP) (mm) : 410x340
Diametre (mm) : 210
En stock 6
Prix public 1 210,00 € HT
798,60 € HT
-34 %
PROMOTION
Ref: 7455.0900
Disponibilité: 7 à 10 jours
Gril pierre de lave gaz à poser 18W

Dimensions (LxPxH) (mm) : 615x800x590
Puissance Gaz (kW) : 18
Allumage piezo-electrique : Non
En stock 8
Prix public 1 235,00 € HT
815,10 € HT
-34 %
Ref: 7455.0910
Disponibilité: 7 à 10 jours
Grille a gaz professionnel 18kW à poser

Dimensions (LxPxH) (mm) : 615x800x590
Puissance Gaz (kW) : 18
Allumage piezo-electrique : Non
En stock 3
Prix public 1 350,00 € HT
891,00 € HT
-34 %
Ref: 7178.0075
Disponibilité: 7 à 10 jours
Gril pierre de lave gaz 8,5kW allumage piezoélectrique à poser

Dimensions (LxPxH) (mm) : 600x600x300
Puissance Gaz (kW) : 8,5
En stock 3
Prix public 1 405,00 € HT
927,30 € HT
-34 %
Ref: 7003.1200
Disponibilité: 7 à 10 jours
Gril vapeur 1 zone de chauffe 1,6kW à poser

Dimensions (LxPxH) (mm) : 270x545x130
Tension (Volt) : 230
Puissance totale (kW) : 1,6
En stock 3
Prix public 1 645,00 € HT
1 085,70 € HT
-34 %
PROMOTION
Ref: 7455.0905
Disponibilité: 7 à 10 jours
Gril pierre de lave gaz à poser 27kW

Dimensions (LxPxH) (mm) : 915x800x590
Puissance Gaz (kW) : 27
Allumage piezo-electrique : Non
En stock 10
Prix public 1 730,00 € HT
1 141,80 € HT
-34 %
Ref: 7003.1205
Disponibilité: 7 à 10 jours
Gril vapeur 2 zones de chauffe 3,2kW à poser

Dimensions (LxPxH) (mm) : 435x545x130
Tension (Volt) : 230
Puissance totale (kW) : 3,2
En stock 2
Prix public 2 520,00 € HT
1 663,20 € HT
-34 %
Ref: 7003.1210
Disponibilité: 7 à 10 jours
Gril vapeur 3 zones de chauffe 4,8kW à poser

Dimensions (LxPxH) (mm) : 600x545x130
Tension (Volt) : 400
Puissance totale (kW) : 4,8
En stock 3
Prix public 3 380,00 € HT
2 230,80 € HT
-34 %
Ref: 7455.0915
Disponibilité: 7 à 10 jours
Grille a gaz pro 27kW à poser

Dimensions (LxPxH) (mm) : 915x800x590
Puissance Gaz (kW) : 27
Allumage piezo-electrique : Non
Prix public 1 865,00 € HT
1 230,90 € HT
-34 %
Les autres rubriques de Combisteel cuissons à poser
Planchas - Plaques à Snacker
Cuisinières Fourneaux Professionnelles
Plaque à Induction professionnelle
Bains Marie
Cuiseurs à Pâtes
Les Barbecues Pierre de Lave COMBISTEEL sont des équipements incontournables pour les professionnels du secteur CHR cherchant à allier performance et robustesse. Conçus pour garantir une cuisson uniforme et savoureuse, ces barbecues se distinguent par leur technologie unique utilisant des pierres de lave qui, chauffées par le gaz, diffusent de manière homogène la chaleur. Ce procédé permet de conserver la saveur authentique des aliments tout en assurant une grillade rapide et homogène.

Parmi les modèles phares de la marque, le Barbecue grill pierre lave gaz 1er prix 27kw est un excellent choix pour ceux nécessitant une puissance accrue. À ses côtés, le Barbecue grill pierre lave gaz 1er prix 18kw offre une option légèrement moins puissante mais tout aussi efficace pour les établissements de taille moyenne. Le modèle grill pierre lavique gaz 800x700 est idéal pour une utilisation intensive grâce à ses dimensions généreuses. Pour ceux qui recherchent un équipement avec un espace de rangement intégré, le grill pierre lavique gaz sur coffre 400x700 et son pendant de plus grande taille, le grill pierre lavique gaz sur coffre 800x700, constituent des alliés de choix dans les cuisines professionnelles.

Quels sont les avantages d'un barbecue à pierre de lave COMBISTEEL ?


Les barbecues à pierre de lave COMBISTEEL procurent une cuisson uniforme et optimisée grâce à la capacité des pierres à emmagasiner et diffuser la chaleur. De plus, ils apportent une saveur authentique aux aliments, semblable à une cuisson traditionnelle au charbon de bois, tout en réduisant les émissions de fumée et de résidus.

Comment fonctionne un grill pierre de lave ?


Un grill pierre de lave fonctionne en chauffant des pierres volcaniques placées sur un système de brûleurs à gaz. La chaleur émise est ensuite uniformément distribuée pour cuire les aliments de manière homogène et savoureuse tout en réduisant les flammèches et en évitant la combustion excessive des jus alimentaires.

En quoi les barbecues à pierre de lave diffèrent-ils des autres barbecues ?


Contrairement à un barbecue traditionnel, le barbecue gaz pierre de lave utilise des pierres qui absorbent et restituent la chaleur efficacement, offrant une cuisson plus contrôlée et économique en énergie. Il réduit également les risques de flammes directes qui peuvent brûler les aliments.

Comment choisir le bon barbecue à pierre de lave ?


Pour choisir le bon barbecue à pierre de lave, prenez en considération la puissance nécessaire en fonction de votre volume d'activité, vos contraintes d'espace, et les fonctionnalités supplémentaires telles que des options de stockage ou de mobilité. Les panneaux de commande, la facilité d'entretien et la compatibilité avec vos installations existantes sont également des critères importants à évaluer.

FAQ sur l'entretien et l'utilisation d'un barbecue COMBISTEEL à pierre de lave


Comment entretenir mon barbecue à pierre de lave ?

Pour entretenir votre barbecue à pierre de lave COMBISTEEL, assurez-vous de nettoyer régulièrement la grille et de vérifier l'état des pierres. Remplacez-les si elles sont excessivement usées ou encrassées. Utilisez un détergent doux pour le nettoyage et évitez les produits abrasifs qui peuvent détériorer la surface.

Peut-on utiliser un barbecue pierre de lave à l'intérieur ?

En général, il est recommandé d'utiliser un barbecue gaz pierre de lave dans un environnement bien ventilé pour éviter l'accumulation de fumées et de gaz. Toujours suivre les instructions du fabricant et respecter les consignes de sécurité.

Quels types de combustibles dois-je utiliser ?

Les barbecues à pierre de lave COMBISTEEL fonctionnent avec du gaz, généralement du propane ou du butane. Assurez-vous d'utiliser le combustible approprié selon les spécifications de votre modèle.