Les chariots chauffants COMBISTEEL sont conçus pour le transport et le maintien au chaud des plats en restauration, du snack au service traiteur. La gamme couvre des capacités de 15 à 18 niveaux GN 2/1 et une version compacte 17 niveaux GN 1/1, toutes en finition inox.
Retrouvez l'ensemble de nos Chariots chauffants pour comparer les modèles du marché. Nos technico-commerciaux vous aident à dimensionner le format et la capacité selon votre volume de service et vos contraintes d'encombrement.
Disponibilité: 7 à 10 jours Disponibilité: 7 à 10 jours Disponibilité: Nous contacter Disponibilité: Nous contacterFondée en 1999 aux Pays-Bas, COMBISTEEL est un distributeur européen d'équipements CHR qui s'appuie sur un réseau logistique étendu et une capacité de stockage importante pour fournir les professionnels.
COMBISTEEL structure son offre autour d'une disponibilité permanente des pièces détachées et d'une expédition rapide depuis ses plateformes. Pour un exploitant de snack ou de vente à emporter, cela signifie qu'un chariot banquet commandé arrive vite et qu'un thermostat ou une résistance se remplace sans immobilisation longue. La marque privilégie des conceptions simples, avec des commandes mécaniques par thermostat réglable, ce qui limite les pannes électroniques et facilite la maintenance en interne.
Un chariot chauffant se choisit d'abord sur le format des bacs et le nombre de niveaux. Le GN 2/1 (650 x 530 mm) est le standard des cuisines centrales et des banquets : il accepte les plaques de cuisson classiques. Le GN 1/1 (530 x 325 mm) convient aux petits volumes, aux offices réduits ou au transport de portions individuelles. La puissance électrique est modeste sur cette catégorie : les modèles COMBISTEEL fonctionnent en 230 V monophasé avec une puissance de 2 kW, ce qui les rend compatibles avec la quasi-totalité des installations sans besoin de triphasé.
Vérifiez la hauteur totale du chariot par rapport à vos passages de porte : un modèle 18 niveaux GN 2/1 atteint 1 905 mm, contre 1 660 mm pour un 15 niveaux. La largeur utile (811 mm sur les versions 2/1) conditionne aussi la circulation en cuisine. Enfin, les roulettes pivotantes avec frein sont indispensables pour sécuriser le chariot pendant le chargement et le service.
Les versions GN 2/1 existent en deux hauteurs pour s'adapter à la configuration des locaux. La version 15 niveaux reste plus maniable dans un espace de travail réduit, tandis que les 17 et 18 niveaux maximisent la capacité de transport par rotation.
Pour un service de 100 couverts en banquet, prévoyez un chariot 15 niveaux GN 2/1 minimum. Chaque niveau peut recevoir un plat principal pour 6 à 8 personnes. Avec 15 niveaux, vous couvrez l'intégralité du service en une seule rotation, sans rompre la chaîne du chaud entre la cuisine et la salle.
Les chariots banquet Combisteel fonctionnent en 230 V monophasé avec une puissance de 2 kW. Cette puissance standard permet un raccordement sur une prise classique sans installation triphasée, ce qui simplifie l'intégration dans un snack ou un food-truck.
Le GN 2/1 (650 x 530 mm) accepte les plaques de cuisson standard et convient aux volumes de banquet ou de cuisine centrale. Le GN 1/1 (530 x 325 mm) est plus compact et se destine aux snacks, sandwicheries ou au transport de portions individuelles dans des espaces réduits.
Oui, la marque maintient un stock de pièces détachées important. Les composants comme les thermostats ou les résistances sont accessibles rapidement, ce qui évite une immobilisation prolongée de l'équipement en cas de panne pendant un service.
