Marque COMBISTEEL / Matériels de bars et de cafétérias
La gamme de Matériels de Bars et de Cafétérias COMBISTEEL couvre les postes clés du bar: blenders à haute vitesse, machines à café filtre et percolateurs, tables de cocktail en inox, stations de préparation réfrigérées et moulins. Des équipements conçus pour un usage intensif, avec des motorisations puissantes et des structures en acier inoxydable. L'offre s'articule autour de machines à café 1 ou 2 carafes, de percolateurs 6 L et 10 L, et de stations de bar complètes intégrant évier et lave-verres. Pour un besoin voisin, voyez aussi nos Blenders/mixeurs COMBISTEEL. Côté équipements complémentaires, découvrez les Tables cocktail professionnelles COMBISTEEL.
Stock Direct CHR référence l'ensemble de ces Matériels de Bars et de Cafétérias et met son service technico-commercial à votre disposition pour vous aider à dimensionner votre équipement selon votre volume de service et la configuration de votre bar. La gamme s'étend également aux Percolateurs COMBISTEEL.
Ref : 7518.0105
Ref : 7535.0015
Ref : 7535.0020
Ref : 7535.0025
Ref : 7084.0015
Ref : 7083.0050
Ref : 7490.0405
Ref : 7490.0410
Ref : 7547.0005
Ref : 7092.0100
Ref : 7489.6005
Ref : 7083.0040
COMBISTEEL et les Matériels de Bars et de Cafétérias: ce qu'il faut savoir
Fondée en 1999 aux Pays-Bas, COMBISTEEL s'est imposée comme un acteur européen de la distribution d'équipements pour les métiers de la restauration et de l'hôtellerie. Son catalogue couvre l'ensemble des besoins d'une cuisine ou d'un bar professionnel, du froid commercial au matériel de cuisson en passant par l'inox et la préparation.
Le savoir-faire COMBISTEEL pour l'équipement de bar
La marque se caractérise par une chaîne logistique qui garantit une disponibilité rapide de ses produits en Europe. Pour les matériels de bar, COMBISTEEL s'appuie sur des motorisations éprouvées: les blenders atteignent 28 000 à 45 000 tr/min, et les machines à café sont équipées de corps chauffe dimensionnés pour un service en continu. Les tables et stations de bar sont fabriquées en acier inoxydable, un matériau adapté aux contraintes d'hygiène et de nettoyage du secteur CHR. La conception privilégie des commandes simples et un accès facile aux pièces pour la maintenance.
Critères de choix: débit, encombrement et nettoyage
Le premier critère est le débit en pointe. Pour un snack ou une cafétéria, une machine à café 2 carafes de 1,8 L chacune permet de servir plusieurs dizaines de tasses sans attendre. Le percolateur 10 L (60 tasses) est plus adapté à un service buffet ou à un fort volume. Les blenders COMBISTEEL avec fonction pulse évitent les surchauffes lors des préparations successives. L'encombrement est le deuxième point: les stations de bar mesurent de 1 340 à 1 790 mm de large, ce qui impose de vérifier la place disponible sur le plan de travail. Enfin, la nettoyabilité est essentielle: les carafes en verre, les bols de blender amovibles et les éviers intégrés aux stations facilitent le rinçage entre deux services.
Typologies COMBISTEEL et usages associés
COMBISTEEL propose plusieurs familles d'équipements pour le bar. Les machines à café filtre (1 ou 2 carafes, ou version thermos 2 L) conviennent à un service continu en brasserie ou cafétéria. Les percolateurs 6 L et 10 L sont destinés aux buffets et aux grands volumes. Les blenders, du modèle 28 000 tr/min au modèle 45 000 tr/min avec fonction pulse, répondent aux besoins de mixage intensif (smoothies, cocktails, sauces). Les machines à milkshake mono ou double poste permettent de produire des boissons glacées en continu. Les tables de cocktail (900, 1 400 et 1 600 mm) et les stations de bar complètes (avec évier, lave-verres, bacs GN et réfrigération) structurent le poste de travail pour un service fluide et organisé.
Les tables de cocktail en inox (900, 1 400 et 1 600 mm) servent de plan de travail ou de poste de service pour les établissements à espace réduit.
Conseil technique: Pour un snack ou un bar réalisant plus de 50 cafés par service, préférez une machine à café 2 carafes ou un percolateur 10 L: le temps de cycle d'infusion d'une machine filtre est d'environ 4 minutes par carafe, ce qui permet de servir 30 tasses en continu sans rupture. Si vous mixez plus de 20 boissons par heure, optez pour un blender 45 000 tr/min avec fonction pulse pour éviter la surchauffe du moteur.
Questions fréquentes — COMBISTEEL Matériels de Bars et de Cafétérias
Quelle puissance électrique pour un blender COMBISTEEL en bar ?
Les blenders COMBISTEEL fonctionnent en monophasé 230 V avec une puissance de 1,5 kW. Vérifiez que votre plan de travail dispose d'une prise dédiée, car une puissance inférieure (ex. 0,5 kW) ne permettrait pas d'atteindre les 28 000 à 45 000 tr/min nécessaires pour mixer de la glace ou des fruits congelés en continu.
Comment nettoyer une station de bar COMBISTEEL en fin de service ?
Les stations COMBISTEEL sont en acier inoxydable : rincez l'évier et le lave-verres à l'eau chaude, puis essuyez avec un chiffon microfibre. Les bacs GN amovibles passent au lave-vaisselle. Pour la partie réfrigérée, dépoussiérez le condenseur tous les mois pour maintenir la plage de température -1/+8 °C.
Faut-il du triphasé pour un percolateur COMBISTEEL de 10 L ?
Non, les percolateurs COMBISTEEL 6 L et 10 L fonctionnent sur une prise standard monophasée 230 V. La puissance est d'environ 1,5 kW pour le modèle 10 L, ce qui reste compatible avec une ligne dédiée classique. Vérifiez simplement que le disjoncteur supporte la charge si d'autres appareils sont branchés sur le même circuit.
