DIAMOND et les chambres froides petit volume: modularité et fiabilité pour l'hôtellerie
Fondée il y a plus de 40 ans, Diamond Europe est un acteur de l'équipement CHR dont le catalogue couvre l'intégralité d'une cuisine professionnelle. La marque compte plus de 1 300 revendeurs-installateurs dans 50 pays et figure parmi les cinq premiers distributeurs européens du secteur. Son offre de froid commercial, pensée pour un usage intensif, est structurée en gammes distinctes (Silver, Gold, Platinum) qui permettent de caler le niveau de réponse au besoin exact de l'exploitation.
Un savoir-faire industriel au service du stockage réfrigéré
Diamond conçoit ses chambres froides et coffres de stockage pour un usage intensif en milieu professionnel. La structure démontable des coffres, avec verrouillage par crochets excentriques, facilite le montage et le déplacement sans outillage spécialisé. Les panneaux en tôle d'acier pré-peinte, aux angles sans aspérités, répondent aux contraintes d'hygiène HACCP: pas de recoin où les résidus s'accumulent, un nettoyage rapide en fin de service. Les groupes frigorifiques dédiés, dimensionnés pour chaque volume, maintiennent une plage de température positive (+2 à +8 °C) adaptée aux produits laitiers, viandes et légumes frais d'un service hôtelier.
Critères de choix: capacité, encombrement et niveau sonore
Le premier critère est le volume utile: Diamond propose des armoires verticales de 1850 et 2000 litres (hauteur 1842 et 1992 mm) et des coffres de 720 à 1800 litres (hauteur 1060 mm). Les coffres sont plus compacts en hauteur et s'intègrent sous un plan de travail ou dans un office bas; les armoires optimisent l'empreinte au sol (935x995 mm) pour un volume de stockage plus important. Le deuxième point est le bruit: en zone client ou à proximité des chambres, le groupe frigorifique doit être vérifié pour ne pas perturber le confort. Diamond couple chaque coffre ou armoire à un groupe adapté. Enfin, la nettoyabilité: les surfaces lisses en acier pré-peint et l'absence d'angles vifs facilitent le passage d'un coup d'éponge quotidien, essentiel en cuisine d'hôtel où les équipes se succèdent.
Les typologies Diamond: armoires et coffres pour chaque zone
La gamme Diamond pour le petit volume démontable se décline en deux familles principales. Les armoires de stockage (1850 et 2000 litres) sont conçues pour une hauteur sous plafond standard: elles prennent moins de surface au sol qu'un coffre de capacité équivalente et conviennent aux offices ou aux réserves de petit-déjeuner où l'on accède aux denrées debout. Les coffres de stockage (720, 1000, 1400, 1800 litres) sont plus bas (1060 mm) et s'installent sous un plan de travail ou dans un espace où la hauteur est limitée. Chaque volume peut être acheté seul (sans groupe) ou en ensemble complet avec son groupe frigorifique positif, ce qui simplifie l'installation: un seul numéro à commander, tout est pré-assemblé et testé.
Les coffres 1800 litres acceptent jusqu'à 8 fûts de 50 litres ou 16 fûts de 30 litres (Ø 425 mm), ce qui les rend adaptés aux bars d'hôtel ou aux services de petit-déjeuner avec boissons en pression.
Conseil technique: Pour un hôtel de 40 à 80 chambres avec service de petit-déjeuner, prévoyez un volume de stockage frais d'au moins 1000 litres pour couvrir deux jours de produits laitiers, jus et salades sans rupture. Si l'office est proche des chambres, privilégiez un coffre bas (moins de hauteur, groupe compact) plutôt qu'une armoire haute pour limiter la propagation du bruit.
Questions fréquentes — DIAMOND Chambres froide petit volume démontable
Comment dimensionner une chambre froide petit volume pour un hôtel de 50 chambres ?
Pour un hôtel de 50 chambres avec petit-déjeuner, visez un volume de stockage frais d'au moins 1000 à 1400 litres. Un coffre bas de 1000 litres (1060x995x1060 mm) convient pour les produits laitiers, jus et salades. Si vous stockez aussi des viandes et légumes pour le restaurant, passez à 1850 litres avec une armoire verticale. L'équipe Stock Direct CHR vérifie l'implantation et le groupe frigorifique adapté.
Quelle est la différence entre un coffre de stockage et une armoire verticale Diamond ?
Le coffre de stockage Diamond est plus bas (1060 mm) et s'installe sous un plan de travail ou dans un espace à hauteur limitée. L'armoire verticale Diamond (1842 ou 1992 mm) prend moins de surface au sol pour un volume équivalent et permet un accès debout. Le choix dépend de la hauteur sous plafond et de l'ergonomie de travail : le coffre pour un office bas, l'armoire pour une réserve classique.
Faut-il un groupe frigorifique séparé pour un coffre Diamond ?
Les coffres et armoires Diamond sont vendus seuls (sans groupe) ou en ensemble complet avec groupe frigorifique positif (+2 à +8 °C). L'ensemble prêt à brancher simplifie l'installation : tout est pré-assemblé et testé. Si vous optez pour un coffre seul, vérifiez que le groupe frigorifique Diamond correspondant (pour coffre 2 portes ou pour armoire ASM) est compatible en puissance et en dimensions.
Origine PT 
Disponibilité: 1 semaine
