VIRTUS GROUP et les tables de travail inox : une alliance pour l'efficacité en cuisine
VIRTUS GROUP est une marque de référence pour les professionnels des cuisines, fondée sur une vision familiale et une logistique internationale performante. Depuis 1989, l'entreprise allie une connaissance intime des besoins des chefs à une capacité de stockage massive, avec des plateformes logistiques en Allemagne et en Italie, pour garantir une disponibilité rapide de ses tables inox.
Un savoir-faire industriel au service de l'hygiène et de la durabilité
L'expertise de VIRTUS GROUP repose sur la maîtrise de la production d'équipements en inox destinés à un usage intensif. Les tables de travail sont conçues pour offrir une surface parfaitement plane et non poreuse, essentielle pour le respect des protocoles HACCP. La robustesse de la structure et la qualité des soudures sont étudiées pour supporter les charges lourdes, les chocs thermiques et les nettoyages fréquents avec des produits désinfectants.
Critères techniques pour un choix de table inox professionnelle
Pour intégrer une table de travail inox VIRTUS GROUP dans votre flux de production, plusieurs critères sont déterminants. La longueur et la profondeur du plateau définissent la surface de préparation disponible, depuis des modèles compacts de 600x600 mm jusqu'à de larges postes de 2000x700 mm. La présence d'un dosseret protège les murs des projections, tandis qu'une étagère basse ou haute offre un espace de stockage immédiat pour les bacs, planches et ustensiles.
La configuration en version adossée est idéale pour optimiser les linéaires muraux et structurer les zones de dressage. Les dimensions de 850 mm de hauteur standard garantissent une ergonomie de travail adaptée à un usage debout prolongé.
Typologies et usages pour chaque poste de préparation
Les tables de travail inox VIRTUS GROUP se déclinent pour répondre à chaque besoin d'organisation en cuisine professionnelle. Les modèles avec étagère sont parfaits pour dédoubler la surface utile sans empiéter sur l'espace au sol. Les tables avec évier intégré créent un poste de lavage et de préparation combiné, idéal pour les légumeries ou les zones de découpe où l'hygiène est primordiale. Enfin, les plans de travail sans étagère conviennent aux implantations en îlot central ou en desserte.
Conseil technique : Avant de choisir votre table de travail inox VIRTUS GROUP, mesurez précisément l'espace disponible et prévoyez un dégagement d'au moins 80 cm devant le plan pour la circulation du personnel. Vérifiez la capacité de charge au sol si vous prévoyez d'y placer des équipements lourds. Pour les configurations avec évier, anticipez les arrivées et évacuations d'eau.
Questions fréquentes - VIRTUS GROUP Tables de Travail Inox
Quelle profondeur de table de travail inox VIRTUS GROUP choisir pour ma cuisine ?
La profondeur standard de 600 mm convient aux espaces restreints et aux postes de dressage. Une profondeur de 700 mm offre une surface de travail plus confortable pour la découpe, la pâtisserie ou le montage de bacs gastro. Évaluez la place disponible en tenant compte des dégagements pour la circulation.
Pourquoi opter pour une table de travail inox VIRTUS GROUP avec dosseret ?
Le dosseret intégré aux tables VIRTUS GROUP protège efficacement vos murs des projections d’eau et de graisse, ce qui facilite le nettoyage et contribue au respect des normes d’hygiène HACCP. Il est particulièrement recommandé pour les postes adossés à une cloison.
Comment entretenir une table de travail inox professionnelle au quotidien ?
Nettoyez la surface après chaque service avec un détergent doux non chloré et une éponge non abrasive pour éviter les micro-rayures. Rincez abondamment à l’eau claire et séchez avec un chiffon microfibre pour prévenir les traces d’eau et conserver l’éclat de l’inox sur la durée.
Origine IT 
Disponibilité: 1 semaine
