Plaque à snacker électrique gamme 700 double lisse acier carbone puissance 9 kw

Dimensions :	800x700x280
Température (°C) :	de 50 à 300
Nombre de brûleur/résistances :	2
Puissance (kW) :	9
Couleur :	Inox

Dans une cuisine professionnelle, la plaque à snacker électrique lisse à poser 800x700x280 mm GE7E80 AFI COLLIN-LUCY trouve naturellement sa place sur la ligne chaude, en frontal de passe ou en poste autonome pour la mise en place. Avec sa largeur de 800 mm sur gamme 700, elle s’intègre facilement entre un fourneau et une salamandre, tout en restant à hauteur ergonomique grâce à son format à poser. La double plaque lisse en acier carbone permet de travailler aussi bien la saisie rapide de pièces de viande que les garnitures, œufs, légumes ou poissons délicats. Sur un service de brasserie, ce poste devient un point de production central pour burgers, planchas et cuissons minute, sans dispersion sur plusieurs équipements. Alimentée en Tri 400 V, avec 9 kW dédiés à la cuisson, elle convient clairement à des établissements avec une cadence soutenue : restaurant traditionnel, snack qualitatif, hôtel avec room service, restauration d’entreprise ou petite collectivité.

Sur l’organisation, cette plaque à snacker gamme 700 double lisse apporte un vrai gain de temps et de lisibilité. La conception des grills permet une restitution homogène de la chaleur sur toute la surface de cuisson, ce qui évite les zones mortes et les pertes de cadence. Chaque zone de cuisson est contrôlée indépendamment par thermostat, ce qui autorise un côté à 280/300 °C pour la saisie et un autre à 120/150 °C pour le maintien ou les cuissons plus douces. Les résistances, spécialement étudiées pour transmettre rapidement le maximum de chaleur vers la surface de cuisson, limitent les chutes de température lors des chargements intensifs. En pratique, cela se traduit par une fiabilité de production et une fluidité de service, même avec du personnel moins expérimenté. Le tiroir de récupération de jus de 1,5 L et le pare-éclaboussure amovible, lavable en lave-vaisselle, réduisent le temps de nettoyage et facilitent la fin de service.

En coup de feu du midi, sur une brasserie de 80 à 120 couverts, la plaque à snacker électrique AFI COLLIN-LUCY GE7E80 devient le cœur du poste grill. Le chef de partie lance les viandes et poissons sur la zone haute température, pendant qu’un commis gère sur la seconde zone les buns à toaster, les légumes et les garnitures. Grâce à la répartition homogène de la chaleur et à la plage de température de 50 °C à 300 °C contrôlable par thermostat, les envois se suivent sans besoin de jongler avec plusieurs poêles ou un four mixte. En service continu (hôtel, plage, snack routier), le maintien d’une zone à température modérée permet de limiter les remontées en température stressantes. Le choix entre finition de plaque satinée ou chromée (option pour un meilleur confort d’utilisation et une plaque plus résistante) donne aussi la possibilité d’adapter l’équipement à une production très intense ou à un usage plus polyvalent.

Cette plaque de cuisson double lisse GE7E80 supporte-t-elle un usage intensif en service continu dans une brasserie ou un hôtel? Oui, la puissance de 9 kW, la conception des grills pour un excellent rendement et les résistances étudiées pour une montée rapide garantissent un usage intensif, à condition de respecter les bonnes pratiques de préchauffage et de nettoyage. Cette plaque à snacker AFI COLLIN-LUCY en acier carbone est-elle adaptée à un personnel peu expérimenté? Les thermostats indépendants, la surface homogène et le pare-éclaboussure amovible sécurisent le poste, ce qui facilite la prise en main dans des équipes tournantes, typiques de la restauration collective ou de certains snacks. Cette plaque lisse GE7E80 permet-elle de travailler à la fois la mise en place du matin et le coup de feu du soir? Oui, la large plage de 50 à 300 °C et la double zone autorisent à la fois les cuissons douces de mise en place (poulet, légumes, préparations snack) et les saisies rapides en plein service.

AFI COLLIN-LUCY, société belge intégrée au Groupe FURNOTEL, bénéficie d’une longue expérience en équipements de cuisines professionnelles pour l’hôtellerie, la restauration et les collectivités, avec une force de vente de 15 commerciaux terrain capables d’accompagner un projet d’implantation. La plaque à snacker électrique lisse GE7E80, avec ses dimensions 800x700x280 mm, son alimentation 400/3/T et son poids net de 84 kg, s’adresse clairement à des établissements cherchant un outil fiable, compact et puissant sur la ligne chaude. Si vous avez besoin d’un poste de cuisson polyvalent, capable de tenir la cadence sur la durée, avec un entretien simplifié et une organisation de poste claire, ce modèle mérite d’être retenu dans votre short-list. Si en revanche votre carte repose peu sur les cuissons minute ou si votre puissance électrique disponible est très limitée, l’investissement sera moins pertinent. Pour un restaurant actif en service continu, une brasserie, un snack de qualité ou une petite collectivité, l’achat de cette plaque à snacker GE7E80 est un choix cohérent et structurant pour l’organisation de la cuisine.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 800x700x280
Type d'appareil : A poser
Type d'énergie : Electrique
Alimentation/Tension : 400/3/T
Puissance (kW) : 9.0
Poids net en kg : 84.0



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