CASSELIN SAS et la catégorie Blenders/mixeurs : ce qu'il faut savoir
Fondée en 2012 et basée à Corbas, CASSELIN SAS est un fabricant français historiquement spécialisé dans le matériel de snacking et de restauration rapide.
Savoir-faire CASSELIN SAS : robustesse et simplicité
CASSELIN SAS applique à ses blenders la même logique qu'à ses friteuses et plaques à snacker : des composants dimensionnés pour l'usage intensif et une conception qui facilite le nettoyage. Le bol en tritan résiste aux chocs et aux variations de température, tout en garantissant l'absence de relargage de bisphénol A dans les préparations. Le caisson en polycarbonate ne se contente pas d'abaisser le niveau sonore : il protège aussi le bol des projections pendant le service.
Le socle en ABS soft touch et les pieds antidérapants assurent une stabilité fiable sur un plan de travail souvent encombré et soumis aux vibrations. La marque mise sur une électronique de commande simple : variateur mécanique ou affichage digital, sans fonction superflue qui ralentirait la prise en main par un personnel tournant.
Critères techniques déterminants pour un blender en restauration rapide
La puissance moteur conditionne la vitesse d'exécution et la capacité à broyer des glaçons ou des fruits surgelés sans échauffement. Un bloc 1680 W permet d'enchaîner les cycles sans temps de repos, ce qui est indispensable quand les commandes s'accumulent en période de pointe. Le régime moteur, généralement au-delà de 20 000 tours par minute sur cette gamme, assure une émulsion fine et homogène.
La capacité utile du bol détermine le nombre de portions par cycle. Un bol de 2,5 L permet de produire environ 4 à 5 smoothies de 50 cl en une seule fournée, ce qui couvre les besoins d'un snack ou d'un coffee shop sans monopoliser le poste de préparation. Le matériau du bol est un critère de durabilité et d'hygiène : le tritan sans BPA cumule transparence, résistance aux chocs et compatibilité lave-vaisselle.
L'isolation phonique n'est pas un luxe dans un espace de vente ouvert. Un caisson insonorisant abaisse le niveau sonore de 8 à 12 décibels, ce qui préserve la communication en caisse et le confort des clients en salle. Enfin, le raccordement monophasé 230 V simplifie l'installation : une prise standard suffit, sans modification du tableau électrique.
Typologies de blenders CASSELIN SAS et usages associés
La gamme se décline en deux versions, toutes deux bâties sur le même socle technique : bol tritan 2,5 L, moteur 1680 W et caisson insonorisant. La version mécanique embarque un variateur rotatif : idéale pour les préparations répétitives où l'opérateur n'a pas besoin de programmer des cycles précis. Elle convient aux snacks, kebabs et food-trucks qui produisent des smoothies ou des sauces en grande quantité avec un personnel formé rapidement.
La version digitale ajoute un afficheur et des programmes préenregistrés. Elle trouve sa place dans les bars à cocktails, les coffee shops et les points de vente où plusieurs recettes cohabitent et où la constance d'une préparation est essentielle, quel que soit l'employé au poste. Les deux versions partagent le même encombrement réduit, ce qui facilite leur intégration sur un plan de travail déjà occupé par d'autres appareils de snacking.
| Critère |
Donnée repère |
Impact en exploitation |
| Capacité bol |
2,5 L |
4 à 5 portions par cycle, limite les manipulations |
| Puissance |
1680 W |
Enchaînement continu sans surchauffe |
| Niveau sonore |
Caisson insonorisant |
Réduction de 8 à 12 dB, confort client préservé |
| Raccordement |
Monophasé 230 V |
Prise standard, pas de modification électrique |
Ce tableau synthétise les quatre points de contrôle avant l'achat d'un blender pour un point de vente rapide.
Conseil technique : dans un snack ou un coffee shop, prévoyez un second bol si votre volume dépasse 50 smoothies par jour. Le bol tritan passe au lave-vaisselle, mais un seul bol en service continu entraîne un goulot d'étranglement au nettoyage entre deux commandes. Avec deux bols, un opérateur mixe pendant que l'autre rince, et le débit ne casse pas.
Questions fréquentes — CASSELIN SAS Blenders/mixeurs
Quelle puissance est nécessaire pour un blender CASSELIN SAS en usage snack ?
Les blenders CASSELIN SAS développent 1680 W en monophasé 230 V. Cette puissance permet de broyer glaçons et fruits surgelés sans pause entre les cycles, ce qui est indispensable quand les commandes s'enchaînent en période de pointe sans ralentir le service.
Comment le caisson insonorisant CASSELIN SAS améliore-t-il le confort en caisse ?
Le caisson en polycarbonate abaisse le niveau sonore de 8 à 12 décibels par rapport à un blender nu. Dans un espace de vente ouvert, cette réduction préserve la clarté des échanges entre le personnel et les clients, et évite la fatigue auditive lors des longues sessions de préparation.
Faut-il un second bol pour un blender CASSELIN SAS en production continue ?
Au-delà de 50 préparations par jour, un second bol en tritan est recommandé. Pendant qu'un bol est au lave-vaisselle, l'autre reste opérationnel sur le socle. Cela évite le goulot d'étranglement au nettoyage et maintient le débit de production sans interrompre le service.
Disponibilité: 1 semaine
