CASSELIN et les placards muraux inox : l'essentiel
Fondée en 2012 et basée à Corbas, CASSELIN est un fabricant français de matériel pour cuisines professionnelles, historiquement spécialisé dans le snacking et la restauration rapide. Son catalogue couvre aujourd'hui l'équipement complet des laboratoires, du froid jusqu'au mobilier inox.
Construction inox et modularité
Tous les placards muraux CASSELIN sont fabriqués en acier inoxydable, un matériau qui résiste à la corrosion en ambiance humide et supporte les nettoyages fréquents avec des détergents professionnels. La gamme repose sur une structure homogène : une profondeur unique de 400 mm et une hauteur de 600 mm, quelle que soit la longueur choisie. Cette standardisation facilite l'alignement de plusieurs éléments sur un même mur et la création de lignes de rangement cohérentes au-dessus des postes de travail.
Chaque meuble intègre une étagère réglable en hauteur, ce qui permet d'adapter le volume intérieur au type de matériel stocké : bacs GN 1/1, boîtes à épices, petits appareils ou produits d'entretien. Les versions à portes coulissantes utilisent un système de glissières qui ne déborde pas sur l'allée de circulation, un point important dans les cuisines étroites où l'ouverture battante gênerait le passage.
Critères de choix : longueur, accessibilité et implantation
Le premier critère est la longueur disponible au mur. CASSELIN propose cinq largeurs standards : 600, 800, 1000, 1200 et 1400 mm. Avant de fixer un meuble, mesurez l'espace au-dessus du plan de travail ou de l'évier en tenant compte des obstacles (hottes, tuyauteries, éclairages). Un placard de 1400 mm couvre un linéaire important mais exige un mur dégagé; en dessous de 1000 mm, le volume de stockage reste limité à du petit matériel.
Le deuxième critère est le type d'accès au contenu. Les modèles ouverts permettent de saisir un bac GN sans geste supplémentaire, ce qui accélère le dressage en période de service. En revanche, les versions à portes coulissantes protègent le matériel des projections de graisse, d'eau et de poussière; elles sont à privilégier au-dessus des postes de cuisson ou en plonge. La capacité de charge dépend de la fixation murale : une armoire de 1400 mm chargée de bacs pleins nécessite des chevilles adaptées au support (béton, brique pleine, ou rail de renfort sur cloison légère).
Deux typologies pour deux usages distincts
La gamme CASSELIN se divise en deux typologies claires. Les armoires ouvertes sont conçues pour les postes où la rapidité d'accès prime : dressage, préparation froide, zone de condiments. Elles évitent la manipulation de poignées et réduisent les gestes parasites pendant le coup de feu. Les armoires à portes coulissantes répondent aux besoins de stockage protégé : réserve de consommables secs, produits d'entretien, petit matériel sensible aux éclaboussures. Le système coulissant préserve l'espace de circulation et reste maniable même avec les mains humides.
Les deux typologies partagent la même profondeur de 400 mm et la même hauteur de 600 mm, ce qui permet de mixer ouvert et fermé sur un même mur sans rupture visuelle.
Conseil technique, Pour une cuisine qui tourne en continu, prévoyez au moins 200 mm de dégagement entre le dessous du placard et le plan de travail. En dessous, les bacs GN 1/1 deviennent difficiles à extraire et le nettoyage du plan est gêné. Sur un mur porteur en brique pleine, une armoire de 1400 mm chargée à 40 kg demande au minimum 4 points de fixation avec des chevilles à expansion M8.
Questions fréquentes — CASSELIN Placards Murales Inox
Quelle longueur de placard mural inox CASSELIN choisir pour un poste de dressage ?
Tout dépend du linéaire disponible au mur. Un modèle de 1000 mm suffit pour stocker les bacs GN et condiments d'un poste de dressage standard. Pour une brigade nombreuse avec plusieurs bacs en rotation, passez à 1200 ou 1400 mm afin de ne pas saturer l'étagère en plein service.
Faut-il préférer un placard mural CASSELIN ouvert ou avec portes coulissantes ?
L'ouvert accélère l'accès aux bacs pendant le coup de feu, idéal en zone de dressage. Les portes coulissantes protègent le contenu des projections grasses ou humides : elles conviennent mieux au-dessus d'un poste cuisson ou en plonge batterie. Le système coulissant évite aussi l'encombrement d'une porte battante dans une allée étroite.
Comment fixer un placard mural inox CASSELIN de 1400 mm en toute sécurité ?
Utilisez au minimum 4 points de fixation avec des chevilles à expansion M8 dans un mur en béton ou brique pleine. Sur cloison légère, installez un rail de renfort horizontal avant la pose. Vérifiez que la charge totale (poids du meuble + contenu) ne dépasse pas la limite des fixations utilisées.
Disponibilité: 48h à 72h
