Marque Casselin / Matériels de laverie et meubles inox
La gamme lave-verres CASSELIN se concentre sur le format compact à panier 350x350 mm, une référence en bar et brasserie pour absorber les rotations sans monopoliser le plan de travail. Avec des cycles de 120 secondes et un rendement de 30 casiers par heure, ces machines couvrent aussi bien le service du midi que les soirées soutenues. Les modèles se déclinent en version mécanique, avec pompe de vidange intégrée ou avec adoucisseur intégré pour traiter le calcaire à la source.
Ces équipements s'adressent aux bars, hôtels, brasseries et restaurants ayant un flux de verres constant. Stock Direct CHR référence toute la gamme de Matériels de Laverie et meubles Inox pour comparer les solutions du marché. Un conseiller technique Stock Direct CHR vous aide à vérifier la compatibilité de votre arrivée d'eau et à dimensionner le modèle selon votre volume de service.
Ref : CDS1
Ref : CRNE100
Ref : CEG1511
Ref : CTT2VD
Ref : CPSPM
Ref : CLVA50U
Ref : CLVA50UPV
Ref : CLVA60UPV
Ref : CDG30B
Ref : CAM80
Ref : CAM120
Ref : C6TTE80
Ref : CCSB2P
Ref : CSMJB
Ref : CLVA50PVB
CASSELIN et la laverie professionnelle : l'essentiel
CASSELIN est un fabricant français de matériel CHR, basé à Corbas et actif depuis 2012. Historiquement spécialisé dans le snacking et la restauration rapide, la marque a élargi son catalogue à des univers complémentaires, dont la laverie.
Une conception centrée sur le format compact
L'approche de CASSELIN sur la laverie est pragmatique : proposer un lave-verres à panier 350x350 mm qui couvre l'essentiel des besoins d'un bar ou d'une brasserie. La structure en acier inox AISI 18/10 assure une bonne résistance à la corrosion, y compris avec des cycles intensifs et des produits lessiviels agressifs. Les bras de lavage et de rinçage sont dimensionnés pour une pression homogène sur toute la surface du panier, évitant les zones d'ombre où les résidus persistent.
La marque décline cette base en trois configurations pour répondre à des contraintes d'installation variées. La version à commandes mécaniques privilégie la simplicité et la fiabilité. Le modèle avec pompe de vidange facilite l'évacuation quand l'écoulement gravitaire n'est pas possible. La version avec adoucisseur intégré traite le calcaire directement, un point critique pour la longévité de la cuve et la qualité du rinçage.
Les critères techniques qui conditionnent le choix
Sur un lave-verres, trois données chiffrées déterminent le rythme de lavage réel. Le cycle de 120 secondes et le rendement de 30 paniers par heure donnent un repère théorique : cela signifie qu'en service continu, la machine peut traiter 30 casiers. Dans la pratique, il faut intégrer le temps de chargement et de déchargement manuel. Pour un bar servant 100 couverts, ce débit est confortable; au-delà de 150 couverts en rotation rapide, une deuxième machine ou un modèle à convoyeur peut être nécessaire.
La consommation d'eau de 2,5 litres par cycle est un autre indicateur. Sur 30 cycles, cela représente 75 litres d'eau, un poste à surveiller si le coût de l'eau est élevé dans la région. L'adoucisseur intégré devient indispensable dès que la dureté de l'eau dépasse 15°fH : sans traitement, le calcaire encrasse les buses, réduit la pression de rinçage et laisse des traces sur les verres. Enfin, la hauteur utile de passage doit être vérifiée avec les verres les plus hauts de l'établissement (flûtes, verres à cocktail).
| Configuration | Atout principal | Usage recommandé |
|---|---|---|
| Commandes mécaniques | Simplicité, fiabilité, peu d'électronique | Bar de quartier, petite brasserie avec évacuation gravitaire |
| Pompe de vidange intégrée | Évacuation forcée, installation flexible | Comptoir bar sans possibilité d'évacuation gravitaire |
| Adoucisseur intégré | Traitement du calcaire, rinçage sans trace | Zone à eau dure (> 15°fH), cocktail bar exigeant sur la brillance |
Ces trois déclinaisons partagent le même châssis et la même capacité de panier. Le choix se fait sur la contrainte d'installation et la qualité de l'eau, pas sur le débit.
Quel modèle pour quel volume de service
Un bar de quartier avec 50 à 80 couverts par service peut se contenter de la version mécanique, à condition que l'évacuation gravitaire soit possible et que l'eau ne soit pas trop calcaire. La maintenance est réduite au minimum, sans carte électronique à risque.
Pour un établissement en sous-sol ou un comptoir éloigné du réseau d'évacuation, la pompe de vidange change la donne : elle refoule l'eau usée jusqu'à plusieurs mètres de hauteur, ce qui évite des travaux de plomberie coûteux. Enfin, un cocktail bar ou un restaurant gastronomique où la transparence du verre est un critère de présentation a tout intérêt à opter pour l'adoucisseur intégré. Le rinçage final sans traces de calcaire évite un essuyage manuel qui ralentit le service.
Conseil technique
Avant d'installer un lave-verres, mesurez la dureté de l'eau avec un kit test. Au-dessus de 15°fH, un adoucisseur est fortement recommandé. Sans cela, les buses de rinçage s'entartrent en quelques semaines et le voile blanc sur les verres devient impossible à rattraper, même avec un produit de rinçage surdosé.
Questions fréquentes — CASSELIN Matériels de Laverie et meubles Inox
Quelle est la durée de cycle d'un lave-verres CASSELIN ?
Les lave-verres CASSELIN affichent un cycle de 120 secondes, soit un rendement théorique de 30 paniers par heure. Ce rythme convient à un service continu en bar ou brasserie, à condition d'intégrer le temps de manutention entre chaque cycle.
Faut-il un adoucisseur d'eau avec un lave-verres CASSELIN ?
Un adoucisseur est nécessaire si la dureté de l'eau dépasse 15°fH. Sans traitement, le calcaire obstrue les buses de rinçage, réduit la pression et laisse un voile blanc sur les verres. CASSELIN propose une version avec adoucisseur intégré pour traiter ce problème à la source.
Comment choisir entre pompe de vidange et évacuation gravitaire sur un CASSELIN ?
Si le lave-verres est installé près d'une évacuation au sol, la version mécanique standard suffit. Si le comptoir est éloigné du réseau ou en contrebas, le modèle avec pompe de vidange intégrée refoule l'eau usée et évite des travaux de plomberie supplémentaires.
