Casselin et le rangement mural inox : l'essentiel
CASSELIN SAS est un fabricant français de matériel CHR fondé en 2012, basé à Corbas. Historiquement spécialisé dans le snacking, l'entreprise a élargi son catalogue à l'aménagement complet des cuisines professionnelles, dont les solutions de rangement mural.
Une conception en kit centrée sur la rigidité
Les étagères CASSELIN SAS sont livrées en kit : plateaux, consoles et visserie. Ce format facilite le transport et l'installation dans des zones d'accès parfois étroit. La rigidité de l'ensemble repose sur le nombre de paires de consoles : deux paires pour les longueurs jusqu'à 1 200 mm, trois paires au-delà. Ce choix mécanique simple évite la flexion du plateau sous charge.
L'acier inoxydable utilisé résiste à la corrosion en ambiance humide, ce qui est indispensable au-dessus d'un poste de plonge ou d'une zone de nettoyage. Les bords relevés ou tombés, selon les modèles, suppriment les arêtes coupantes et contiennent les petits objets en cas de vibration.
Les critères de choix : longueur, charge et implantation
Le premier critère est la longueur utile, qui dicte la capacité de stockage. La gamme CASSELIN SAS propose six longueurs standards : 600, 800, 1 000, 1 200, 1 400, 1 600, 1 800 et 2 000 mm. La profondeur est fixe à 355 mm, un standard qui accepte les bacs GN 1/1 dans le sens de la largeur et laisse un dégagement suffisant pour le passage des mains.
Le nombre de niveaux est toujours de deux. Cette configuration à deux plateaux superposés dégage le plan de travail tout en gardant les produits à portée de main. Pour un poste de préparation en boulangerie ou en supérette, on peut ainsi stocker en haut les contenants légers (barquettes, opercules) et sur le plateau inférieur les bacs d'ingrédients utilisés plusieurs fois par heure.
La charge admissible dépend directement du nombre de consoles et de la qualité de l'ancrage mural. Avec trois paires de consoles sur une étagère de 2 000 mm, la répartition de charge est homogène. Il est impératif de fixer les consoles dans un mur porteur ou sur des renforts adaptés : une étagère chargée de boîtes de conserve ou de bocaux en verre exerce une traction continue sur les points d'ancrage.
Adapter la longueur au linéaire disponible
La gamme se décline en huit longueurs, ce qui permet de couvrir presque tous les linéaires muraux sans découpe. Les modèles de 600 et 800 mm conviennent aux petits postes (machine à café, zone de finition en boucherie). Les longueurs 1 000 et 1 200 mm équipent les plans de travail standards en laboratoire. Les formats 1 400 à 2 000 mm sont pensés pour les linéaires complets au-dessus d'une batterie de friteuses, d'une zone de dressage ou d'un plan de travail central.
Dans un commerce alimentaire avec un accès client, une étagère de 2 000 mm au-dessus d'un plan de coupe en vitrine libère l'espace de travail tout en gardant les recharges à portée immédiate. L'absence de montants au sol simplifie le nettoyage et évite les zones de rétention de salissures.
Conseil technique : pour une étagère de plus de 1 200 mm chargée de produits denses (conserves, bocaux, bacs GN pleins), prévoyez un ancrage par cheville chimique dans le mur porteur. Une fixation classique par vis et chevilles plastiques peut céder sous une charge répartie supérieure à 80 kg. Vérifiez aussi l'horizontalité au niveau laser avant de serrer définitivement les consoles : un dévers de 2 mm se traduit par des bacs qui glissent en service.
Questions fréquentes — CASSELIN SAS Étagères Murales Inox
Quelle longueur d'étagère murale Casselin choisir pour un plan de travail de 2 mètres ?
Le modèle 2000 mm couvre exactement le linéaire. Il est livré avec trois paires de consoles pour une répartition de charge homogène. Vérifiez que le mur peut recevoir des fixations lourdes sur toute la longueur.
Les étagères murales inox Casselin supportent-elles les bacs GN 1/1 ?
Oui, la profondeur de 355 mm accepte les bacs GN 1/1 posés dans le sens de la largeur (325 mm). Le débord de 30 mm facilite la préhension. Pour des bacs plus profonds, prévoyez un autre format.
Comment fixer solidement une étagère murale Casselin de grande longueur ?
Utilisez des chevilles à expansion ou chimiques adaptées au matériau du mur. Positionnez les consoles tous les 600 à 700 mm. Contrôlez le niveau avant serrage final pour éviter tout dévers qui ferait glisser la charge.
Disponibilité: 48h à 72h
