COMBISTEEL et les étagères murales inox : une logique de disponibilité
Fondée en 1999 aux Pays-Bas, COMBISTEEL est un distributeur européen d'équipements CHR qui s'appuie sur un réseau logistique de grande envergure pour garantir une disponibilité rapide des pièces et des gammes. Sa spécialité : fournir des matériels fonctionnels, pensés pour les cadences de la restauration et de l'agroalimentaire.
Le choix de l'acier inoxydable 430
Toutes les étagères murales COMBISTEEL sont fabriquées en acier inoxydable 430. Cet alliage ferritique offre une bonne résistance à la corrosion dans les ambiances intérieures standard et supporte les nettoyages répétés. Il ne contient pas de nickel, ce qui le rend plus économique que l'AISI 304, sans compromettre l'aspect hygiénique requis en laboratoire ou en arrière-boutique. La marque mise sur une logique d'approvisionnement massif : ce matériau unique permet de tenir des stocks profonds et de livrer sans délai les professionnels qui agrandissent leur surface de vente ou réaménagent leur arrière-cuisine.
Trois critères techniques à vérifier avant la commande
Le premier critère est la charge admissible du plateau. Selon la longueur et la profondeur, les modèles COMBISTEEL supportent de 55 kg à 190 kg par niveau. Une étagère de 2000 mm en profondeur 400 mm tient 175 kg, ce qui autorise le stockage de petits appareils ou de piles de boîtes de conserve. Vérifiez le type de mur (brique pleine, parpaing, cloison) et le nombre de consoles : un mur en plaque de plâtre ne tiendra pas 190 kg sans renfort.
Le deuxième critère est la profondeur. La gamme propose 300 mm et 400 mm. Le 300 mm convient aux épices, aux ustensiles ou aux boîtes de petite taille. Le 400 mm permet de loger des bacs GN 1/1 en profondeur, des mixeurs ou des balances. Dans une supérette, le 400 mm offre une surface d'exposition supplémentaire pour des produits secs en vrac.
Le troisième critère est le type de plateau. Les plateaux pleins retiennent les liquides et les poussières, ce qui facilite le nettoyage en boulangerie ou en boucherie. Les plateaux à barreaux laissent passer la lumière et l'air, un avantage dans une réserve alimentaire où la ventilation naturelle compte. COMBISTEEL propose les deux configurations.
Deux typologies d'étagères pour deux usages distincts
Les étagères à barreaux COMBISTEEL, avec leur charge plus modeste, ne sont pas conçues pour du stockage lourd. Elles excellent en revanche pour suspendre des ustensiles ou laisser sécher des plaques après lavage.
Conseil technique : pour une étagère de 2000 mm en profondeur 400 mm chargée à 175 kg, prévoyez au moins 4 consoles de fixation et un ancrage chimique dans un mur en parpaing plein. Une fixation sur cloison creuse sans renfort métallique entraîne un arrachement progressif; la charge chute alors sous les 50 kg.
Questions fréquentes — COMBISTEEL Étagères Murales Inox
Quelle profondeur d'étagère murale Combisteel choisir pour une boulangerie ?
La profondeur 400 mm est recommandée pour loger des bacs de farine, des balances ou des moules à pâtisserie. Le 300 mm convient aux épices et petits ustensiles. Vérifiez la charge admissible du plateau : un modèle de 1000 mm en 400 mm supporte 115 kg, ce qui couvre le stockage de plusieurs sacs de farine de 25 kg.
Comment fixer une étagère Combisteel de 2400 mm sans risque d'arrachement ?
Utilisez au moins 5 consoles et un ancrage chimique dans un mur porteur. La charge maximale de 190 kg ne peut être atteinte que sur un mur en brique pleine ou en parpaing. Sur une cloison en plaque de plâtre, installez un renfort métallique interne et réduisez la charge à 50 kg maximum.
L'acier inoxydable 430 des étagères Combisteel résiste-t-il à l'humidité ?
L'inox 430 résiste bien à la corrosion en intérieur et supporte les nettoyages quotidiens. Il ne convient pas aux ambiances salines ou très acides. Pour une chambre froide humide ou une poissonnerie, privilégiez un inox AISI 304. En cuisine standard ou en réserve, le 430 tient parfaitement dans le temps.
Disponibilité: 7 à 10 jours
