Marque CORECO / Armoires d'exposition
Les armoires d'exposition CORECO répondent aux exigences des professionnels de la restauration et des métiers de bouche : maturation de viande en vitrine panoramique, armoires pâtissières double vitrage, ou vitrines réfrigérées ABS et inox. La gamme couvre des capacités de 125 à 2 200 litres, en froid ventilé positif.
Conçues pour les boucheries, restaurants gastronomiques et pâtisseries, ces armoires d'exposition assurent une conservation visuelle irréprochable. Les pièces détachées CORECO sont stockées en France et nos conseillers techniques vous accompagnent pour le dimensionnement. Retrouvez l'ensemble de nos armoires d'exposition sur Stock Direct CHR.
Ref : CGR-751-SPF
Ref : AP-750
Ref : RVGE-501
Ref : RVGI-601
Ref : APR-1002
Ref : DAV-200
Ref : DAV-400
Ref : DA-400-NI
Ref : DA-750-NI
Ref : DA-1002-II
Ref : APR-950
Ref : DAV-200-P
Ref : APR-750
Ref : AP-1002
Ref : CGRE-1002-SPF
CORECO et les armoires d'exposition professionnelles
Basé à Lucena en Andalousie, CORECO est un fabricant espagnol spécialisé dans le froid professionnel et les armoires d'exposition. Ses deux sites de production totalisent 40 000 m² et emploient plus de 310 personnes, avec une capacité de production doublée en haute saison.
Savoir-faire industriel et certifications
CORECO maîtrise l'intégralité de sa fabrication en Espagne, sur un outil industriel certifié ISO 9001, ISO 14001 et OHSAS 18001. Les armoires d'exposition sont contrôlées par Bureau Veritas et le laboratoire interne de la marque, garantissant la fiabilité des plages de température et la conformité HACCP. L'adhésion au SYNEG depuis 2019 confirme l'ancrage dans les métiers du froid.
Le recours aux gaz naturels R290 et R600a et aux compresseurs haute performance permet d'afficher des consommations réduites jusqu'à 55 % par rapport aux technologies antérieures. L'éclairage LED 6500 K intégré valorise les produits exposés sans dégagement de chaleur parasite.
Critères techniques pour une armoire d'exposition
La classe climatique est le premier filtre : en laboratoire exposé à une ambiance jusqu'à 43 °C, une classe 5 est indispensable. Les armoires CORECO en classe 4 conviennent aux espaces tempérés, mais saturent si la fréquence d'ouverture dépasse 15 à 20 cycles/heure.
L'isolation des parois détermine la stabilité thermique : les gammes CORECO montent de 60 mm en entrée de gamme à 85 mm sur les séries les plus performantes. Une isolation de 75 mm minimum est recommandée pour une vitrine d'exposition en service continu.
Le double vitrage des portes est impératif en pâtisserie et maturation : il évite la condensation sur la face externe et maintient la lisibilité des produits même en coup de feu. Vérifiez également la présence d'un dégivrage automatique et d'une régulation électronique Carel ou Eliwell pour la traçabilité HACCP.
Typologies d'armoires d'exposition CORECO
La gamme CORECO se décline en trois grandes familles d'armoires d'exposition, chacune répondant à un usage métier spécifique.
| Typologie | Usage principal | Capacité indicative | Spécificité CORECO |
|---|---|---|---|
| Maturation / Dry Aged | Affinage viande, fromage | 120 à 2 200 L | Contrôle hygrométrie, vitrage panoramique noir |
| Pâtissières vitrées | Exposition gâteaux, entremets | 645 à 1 404 L | Double vitrage, LED 3000 K |
| Armoires à casiers / ABS | Restauration collective, snacking | 125 à 1 404 L | Format GN 1/1 ou GN 2/1, finition inox ou ABS blanc |
Les armoires de maturation intègrent un contrôle actif de l'hygrométrie et des barres à viande pour suspendre les pièces. Les armoires pâtissières sont équipées de portes vitrées double vitrage et d'un éclairage LED chaud 3000 K qui sublime les préparations sans altérer les crèmes et glaçages.
Conseil technique — Pour une armoire de maturation en boucherie, prévoyez 1 barre à viande par tranche de 80 kg de carcasse suspendue. En dessous de 120 L, l'armoire ne peut accueillir qu'une seule pièce entière : passez à 320 L minimum pour gérer deux barres et un roulement d'affinage.
Questions fréquentes — CORECO Armoires d'Exposition
Comment dimensionner une armoire d'exposition CORECO pour une pâtisserie ?
Basez-vous sur le volume de vente journalier : une armoire pâtissière CORECO de 645 L en simple porte convient pour 40 à 60 pièces exposées. Pour une boutique avec deux faces de présentation, passez sur un modèle 2 portes vitrées de 1 404 L. Le double vitrage évite la condensation même avec une ouverture toutes les 3 minutes en période de pointe.
Quelle est la spécificité des armoires de maturation CORECO ?
Les armoires de maturation CORECO, sous la ligne Coreco Gourmet, intègrent un contrôle de l'hygrométrie en complément de la température, indispensable pour le dry aged. La plage de -2 à +8 °C est maintenue par un compresseur au R290 et la vitre panoramique noire protège la viande des UV tout en restant visible pour le client.
Faut-il prévoir une arrivée d'eau pour une armoire d'exposition CORECO ?
Non, les armoires d'exposition CORECO à froid ventilé positif fonctionnent en dégivrage automatique par résistance électrique et évacuent les condensats dans un bac récupérateur situé sur le groupe de froid. Aucun raccordement à une évacuation ni à une arrivée d'eau n'est nécessaire, ce qui simplifie l'implantation en vitrine ou en laboratoire.
