Saladette réfrigérée 3 portes avec 12x gn 1/3 h=150 mm température 0/+8°c

La saladette réfrigérée 3 portes VIRTUS, réf. 9790C, est conçue pour les cuisines professionnelles qui enchaînent les services sans compromis sur l’hygiène ni sur la régularité des températures. Avec une capacité de 350 L et 12x GN 1/3 h=150 mm, cette table saladette réfrigérée permet une mise en place claire et organisée des garnitures, idéale pour pizzerias, sandwicheries, cuisines de collectivités ou hôtels à fort débit. Sa plage de température de 0/+8°C garantit la sécurité alimentaire tout au long du service, même en période de pointe.

La marque VIRTUS s’appuie sur une histoire familiale solide dans le secteur des cuisines professionnelles. Dès 1989, Francesco Marrocchino, fort de plus de 15 ans d’expérience agroalimentaire, impose une vision centrée sur la livraison immédiate, une logistique optimisée et un SAV irréprochable. En 2004, son fils Vittorio crée le groupe Virtus GmbH et oriente progressivement l’entreprise de la distribution vers la production, avec des produits robustes et durables pensés pour le rythme intense des CHR. Un entrepôt principal de 15 000 m² en Allemagne et un second de 5 000 m² en Italie assurent une disponibilité élevée, reflet d’Améliorations constantes pour satisfaire une clientèle désormais répartie dans plus de 60 pays.

Techniquement, cette saladette réfrigérée professionnelle combine une Performance éprouvée et une exploitation fiable au quotidien. Le froid ventilé, associé au gaz réfrigérant R290, assure une répartition homogène de la température de 0/+8°C jusqu’à une température ambiante de 38°C et 50 % RH, condition indispensable dans les cuisines chaudes. Alimentée en 220-240 V pour une puissance de seulement 0.233 kW, elle offre un excellent rendement énergétique. Ses dimensions de 1365 x 700 x 883 mm et son poids de 107 kg en font un meuble froid stable, adapté au travail intensif sur plan de préparation.

Cette table saladette VIRTUS est-elle réellement adaptée aux cadences élevées en restauration ?
Oui, sa capacité GN optimisée, son volume utile de 350 L et son système froid dimensionné pour une ambiance de 38°C répondent précisément aux flux importants. La construction étudiée pour les pros, soutenue par une logistique à Forte réactivité en toute circonstance, permet des Réponses rapides et adaptées aux besoins des établissements à forte rotation.

Comment exploiter au mieux cette saladette réfrigérée 3 portes au quotidien ?
En répartissant vos bacs GN 1/3 h=150 mm par familles de produits (crudités, protéines, fromages, sauces) et en utilisant le dessus comme zone de dressage, vous limitez les déplacements et sécurisez la chaîne du froid. La plage de 0/+8°C permet de travailler au plus près des postes de cuisson tout en respectant les normes HACCP.

Pour un équipement fiable, orienté rendement et pensé pour les exigences des cuisines professionnelles, cette saladette réfrigérée de préparation VIRTUS, réf. 9790C, constitue un choix stratégique pour optimiser vos postes froids et la cadence de production.

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Caractéristiques :

Dimensions (mm) : 1365 x 700 x 883 mm
Poids (kg) : 107.0
Type de connection : électrique
Tension (V) : 220-240
Gaz réfrigérant : R290
Puissance totale (kW) : 0.233
Température de fonctionnement (°C) : 0/+8
Température ambiante max (°C) : 38.0
Humidité maximum (%/RH) : 50
Capacité (L) : 350
Capacité (GN) : 12x GN 1/3 h=150 mm

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Pays de fabrication	CN
Dimensions (mm)	1365x700x883
Poids (kg)	107
Type de connection	électrique
Alimentation	Monophasé
Gaz réfrigérant	R290
Puissance totale (kW)	0.233
Température de fonctionnement (°C)	0/+8
Température ambiante max (°C)	38
Humidité maximum (%/RH)	50
Capacité (L)	350