Plan de travail pour crêpière dessus inox diamètre 40 cm et puissance 2700 w

Inclus :	7 pots en porcelaine
Puissance :	2 700 W / 230 V
Dimensions (LxPxH) (mm) :	900x650x465
Poids (kg) :	37

La Crêpière professionnel avec plan de travail à poser CASSELIN CPACC40E trouve naturellement sa place dans un poste de snacking ou de dessert en façade, comptoir ou cuisine ouverte. Avec sa crêpière électrique Ø400 mm encastrée intégrée dans un large plan de travail en acier inoxydable (dimensions 900 x 650 x 465 mm, poids 37 kg), elle constitue un poste complet à poser sur une table, un meuble neutre ou une ligne de préparation. La vitre de protection en verre trempé amovible permet un usage en contact direct avec la clientèle (crêperie, buffet de petit-déjeuner, corner snacking en hôtel, brasserie) tout en sécurisant le plan de travail. Ce poste convient bien aux établissements qui veulent un point crêpes autonome et proprement délimité, sans gros travaux d’encastrement ni fabrication sur mesure. Pour un gérant, l’intérêt est d’installer rapidement un poste spécialisé, prêt à l’emploi, avec un seul raccordement monophasé 230 V.

Sur l’organisation, ce matériel limite les allers-retours et les pertes de temps grâce au plan intégré et aux accessoires fournis. La zone de travail intègre déjà 7 pots en porcelaine pour garnitures ou condiments, un support pour tampon en porcelaine, un râteau aluminium et 2 spatules, ce qui structure le poste et réduit la dispersion du petit matériel pendant le service. Le thermostat réglable de 140°C à 300°C, associé au thermostat de sécurité et au simple bouton ON/OFF, donne une maîtrise fine de la chauffe sans complexifier la prise en main, même pour un personnel peu expérimenté. Avec une puissance de 2 700 W / 230 V en monophasé, la montée en température est adaptée à un usage professionnel régulier, sans tirage excessif sur l’installation électrique d’un petit établissement. En pratique, cela améliore la fluidité de service, stabilise la cadence et sécurise le poste en termes d’hygiène et de sécurité.

En situation réelle de service, par exemple sur un service continu de 11h à 22h dans une brasserie ou un restaurant avec offre de crêpes sucrées/salées, la crêpière électrique encastrée Ø400 mm est maintenue en température stable, réglée précisément pour limiter l’accrochage et assurer une cuisson homogène. Le cuisinier garde à portée de main pâtons, garnitures et ustensiles dans les pots en porcelaine, ce qui réduit les temps morts entre chaque crêpe. La vitre de protection en verre trempé joue un double rôle : barrière hygiène face au client et séparation claire entre la zone chaude et la zone de dressage ou d’encaissement. En fin de coup de feu, le fait d’avoir tout sur un même bloc en acier inoxydable facilite le nettoyage : retrait de la vitre amovible, essuyage du plan, contrôle de la plaque, sans devoir démonter tout un meuble. Cette organisation est particulièrement pertinente pour les hôtels, snacks, salons de thé, boulangeries-pâtisseries avec offre chaude et traiteurs en configuration de buffet.

Cette station de cuisson Casselin CPACC40E est-elle adaptée à un point crêpes en salle avec passage client important ?
Pour un point visible, la combinaison crêpière encastrée + vitre de protection en verre trempé amovible apporte une présentation propre et professionnelle, tout en maîtrisant les projections et les risques de contact avec la plaque chaude. Le diamètre de 400 mm permet de sortir des crêpes de belle taille, compatibles avec une offre repas, sans que le poste ne devienne trop encombrant sur un comptoir. La finition en acier inoxydable est adaptée à un usage intensif, avec un nettoyage fréquent et des contrôles d’hygiène réguliers. Le fait que l’ensemble soit à poser (et non un meuble complet sur roulettes) suppose néanmoins que vous disposiez déjà d’un support stable à la bonne hauteur pour assurer un véritable confort de travail.

Ce poste de crêpes Casselin avec plan de travail et vitre est-il pertinent pour un personnel peu formé à la crêperie ?
Le fonctionnement reste volontairement simple : bouton ON/OFF, thermostat réglable de 140°C à 300°C et thermostat de sécurité pour limiter les risques de surchauffe. Les ustensiles de base étant fournis (râteau, spatules, support de tampon, pots), vous partez sur un poste standardisé facile à transmettre aux équipes, avec des routines claires de préparation, de service et de nettoyage. Pour un établissement qui veut développer une offre de crêpes sans être une crêperie pure, la référence CPACC40E offre un bon compromis entre professionnalisme, contrôle de la température et simplicité d’usage. Si vous visez en revanche une très forte cadence à plusieurs plaques en parallèle, ce poste unique servira plutôt de première base ou de poste complémentaire, mais reste un choix solide pour une production régulière et qualitative.

En conclusion, la Crêpière professionnel avec plan de travail à poser CASSELIN CPACC40E est particulièrement adaptée aux restaurants, brasseries, snacks, hôtels et traiteurs qui souhaitent structurer un point crêpes autonome, propre et efficace, sans montage complexe. Sa construction en acier inoxydable, sa plaque Ø400 mm encastrée, sa vitre de protection en verre trempé amovible et ses accessoires fournis en font un poste complet, prêt à intégrer une ligne de production ou un comptoir en salle. Si votre priorité est la maîtrise de l’hygiène, la stabilité de température et l’organisation du poste plutôt que la multiplication des plaques, ce matériel offre une base fiable pour une offre de crêpes professionnelle. L’achat est cohérent pour un établissement qui veut sécuriser son poste snacking/dessert sur la durée, avec un matériel pensé pour les contraintes CHR quotidiennes.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 900x650x465
Thermostat de sécurité : Oui
Puissance (W) : 2700
Alimentation : Monophasé
Poids (kg) : 37
Type : Crêpière électrique encastrée
Matériau : Acier inoxydable
Thermostat réglable (°C) : 140 à 300
Bouton : ON/OFF
Diamètre : 400 mm
Vitre de protection : Verre trempé amovible
Inclus : 7 pots en porcelaine, 1 support pour tampon en porcelaine, 1 râteau aluminium, 2 spatules



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