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Marque Bartscher / Machines Sous Vide

 
Explorez l'univers des Machines Sous Vide, des équipements essentiels pour tout professionnel de la restauration cherchant à optimiser le stockage et la conservation de ses produits alimentaires. Ces appareils permettent de prolonger la durée de vie des aliments en réduisant l'oxygène à l'intérieur des emballages, prévenant ainsi la prolifération des bactéries. Que vous recherchiez une machine sous vide professionnelle, un appareil sous vide pro ou une machine sous vide alimentaire, ces appareils sont conçus pour s'intégrer facilement dans votre cuisine et améliorer l'efficacité de vos opérations. Leur utilisation intuitive et leur technologie de pointe garantissent un scellage hermétique et résistant. Pour un aperçu complet de tous nos modèles de machines sous vide, visitez notre collection dédiée.

Parmi les marques de renom sur le marché des machines sous vide, BARTSCHER se distingue par sa qualité et sa fiabilité. Reconnu pour ses solutions innovantes et sa capacité à répondre aux besoins des professionnels, Bartscher propose des appareils robustes et efficaces qui facilitent le quotidien des cuisines industrielles. Que vous ayez besoin d'un appareil de mise sous vide avec double barre de soudure ou d'autres fonctionnalités avancées, Bartscher promet de livrer des résultats exceptionnels à chaque utilisation. Explorez les options Bartscher en détail sur notre page dédiée aux machines sous vide Bartscher.

Si vous souhaitez explorer d'autres marques qui excellent également dans la fabrication de machines sous vide, nous vous recommandons Buffalo et ses solutions robustes que vous pouvez découvrir ici. Pour des options encore plus variées, vous pouvez aussi consulter les modèles proposés par Diamond, réputé pour la qualité de ses équipements, disponibles ici. Enfin, Diverso by Diamond offre une gamme innovante et variée que vous trouverez sur cette page, et n'oubliez pas la gamme promo Diamond Promo disponible ici, offrant d'excellentes options à des tarifs compétitifs.

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Ref: 300748
Origine CN origineCN
Disponibilité: 1 semaine
Machine sous vide 305/15L

Dimensions (LxPxH) (mm) : 400x180x92
Capacité (Ltr) : 15
Contrôle du vide : Électronique
Tension : 230 V
Nombre de cordons de soudure : 1
En stock 4
149,00 € HT
Ref: 300750
Origine CN origineCN
Disponibilité: 1 semaine
Appareil sous vide 315/20L

Dimensions (LxPxH) (mm) : 397x345x105
Capacité (Ltr) : 20
Contrôle du vide : Électronique
Tension : 230 V
Affichage numérique : Oui
Nombre de cordons de soudure : 1
En stock 1
Prix public 375,00 € HT
285,00 € HT
-24 %
Ref: 300746
Origine CN origineCN
Disponibilité: 1 semaine
Machine sous vide 420/20L

Dimensions (LxPxH) (mm) : 500x395x140
Capacité (Ltr) : 20
Contrôle du vide : Électronique
Tension : 230 V
Affichage numérique : Oui
En stock 1
Prix public 489,00 € HT
371,64 € HT
-24 %
Ref: 300749
Origine CN origineCN
Disponibilité: 1 semaine
Machine sous vide K 290/77L

Dimensions (LxPxH) (mm) : 360x520x350
Contrôle du vide : Électronique
Tension : 230 V
Affichage numérique : Oui
Nombre de cordons de soudure : 1
En stock 2
Prix public 1 269,00 € HT
964,44 € HT
-24 %
Ref: 300301
Origine IT origineIT
Disponibilité: 1 semaine
Machine sous vide K 250/150L

Dimensions (LxPxH) (mm) : 320x540x265
Capacité (Ltr) : 150
Tension : 230 V
Nombre de cordons de soudure : 1
En stock 4
Prix public 2 998,00 € HT
2 278,48 € HT
-24 %
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Fumoirs
Cutter cuisine professionnel
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Hachoirs à viandes
Découvrez l'univers des machines sous vide BARTSCHER, des équipements indispensables pour les professionnels de la restauration et les établissements CHR. Ces appareils sont conçus pour préserver la fraîcheur et la qualité des aliments, tout en optimisant votre espace de stockage et votre gestion des stocks. Les machines sous vide professionnelles BARTSCHER se déclinent en plusieurs modèles, chacun répondant à des besoins spécifiques.

La Machine sous vide professionnelle 250/150L - 540x320x265 mm (300301) est parfaite pour les grandes cuisines, offrant une capacité généreuse pour les volumes importants et un fonctionnement efficace avec une double barre de soudure.

Pour les espaces plus compacts, l'Appareil sous vide à poser 320mm - 310x390x140 mm (300305) est idéal. Sa conception permet une utilisation facile sur un plan de travail, sans compromettre sa performance.

Cherchez-vous un modèle performant avec des dimensions optimales ? L'Appareil sous vide à poser 400mm - 325x550x270 mm (300435) est conçu pour répondre aux exigences les plus élevées en matière de mise sous vide professionnelle.

Avec l'Appareil de mise sous vide 290mm - 500x360x350 mm (300744), vous pouvez profiter d'une compatibilité maximale avec diverses tailles de sacs sous vide, tout en bénéficiant d'un appareil compact et puissant.

Découvrez aussi la Machine sous vide 420/20L - 395x500x140 mm (300746), qui allie rapidité de mise sous vide et économie d'espace, idéale pour les environnements à fort volume sans sacrifier la performance.

Quels sont les avantages d'une machine sous vide professionnelle ?


L'utilisation d'une machine sous vide BARTSCHER offre de nombreux avantages. Elle permet de conserver les aliments plus longtemps en ralentissant le développement des bactéries. De plus, la mise sous vide permet de préserver les arômes et les nutriments des aliments, garantissant une meilleure qualité gustative. Les appareils sous vide optimisent également l'utilisation de l'espace de stockage dans vos réfrigérateurs ou congélateurs.

Comment fonctionne un appareil de mise sous vide avec double barre de soudure ?


Un appareil de mise sous vide avec double barre de soudure fonctionne en aspirant l'air du sac puis en le scellant hermétiquement. La double barre de soudure assure une fermeture étanche et Fiable, réduisant ainsi le risque de fuite. Cette technologie est particulièrement utile pour les aliments contenant une forte proportion de liquide.

Quelles sont les différences entre les appareils sous vide alimentaires ?


Les différences entre les appareils sous vide alimentaires résident dans leur capacité, leur puissance, et leur taille. Certains modèles sont conçus pour des petites productions, tandis que d'autres sont adaptés à des volumes importants. Assurez-vous de choisir un modèle qui correspond à vos besoins de production et à votre espace disponible.

Comment choisir une machine sous vide professionnelle ?


Pour choisir une machine sous vide professionnelle, il est essentiel de considérer plusieurs facteurs :

- La capacité et le volume que vous traitez régulièrement

- La puissance de l'appareil

- Les fonctions spécifiques dont vous avez besoin, comme la double barre de soudure ou un cycle automatique

- Le budget disponible

En examinant ces critères, vous trouverez le modèle qui répond parfaitement à vos exigences.

FAEntretien et utilisation des machines sous vide BARTSCHER

Comment entretenir une machine sous vide professionnelle ?

Pour l'entretien, il est important de nettoyer régulièrement les barres de soudure et de vérifier les joints d'étanchéité pour éviter les fuites. Utilisez un chiffon doux et des produits non agressifs.

Peut-on mettre tous les types d'aliments sous vide ?

Oui, mais certains aliments délicats ou très liquides peuvent nécessiter des réglages spécifiques. Il est conseillé de consulter le manuel pour des recommandations d'utilisation optimales.

Comment maximiser la durée de vie de mon appareil sous vide ?

Veillez à utiliser l'appareil suivant les consignes du fabricant, évitez la surcharge et effectuez une maintenance régulière pour garantir une longue durée de vie et des performances optimales.

La gamme BARTSCHER vous offre des solutions variées adaptées à chaque besoin professionnel, allant de la machine sous vide de grande capacité aux modèles plus compacts et faciles à utiliser, répondant ainsi à toutes les exigences en matière de qualité et de performance.