Rayonnages et étagères BARTSCHER : l’essentiel à connaître
Fondée en 1876 en Allemagne, BARTSCHER est un fabricant historique d’équipements pour cuisines professionnelles, dont l’offre couvre tous les postes, de la cuisson au stockage.
Le savoir-faire industriel BARTSCHER
Avec près de 150 ans d’existence, BARTSCHER a bâti sa réputation sur une conception rigoureuse et une fiabilité mécanique pensée pour les cadences intensives. La marque allemande applique aux rayonnages la même exigence qu’à ses gros équipements de cuisson : matériaux robustes, assemblages stables, respect des normes en vigueur. Les structures sont livrées en kits prêts à monter, avec une notice claire, pour une mise en œuvre rapide par les équipes sur site.
Basée à Salzkotten et présente dans plus de 80 pays, BARTSCHER s’appuie sur une logistique performante garantissant une disponibilité constante des pièces détachées et des accessoires de rechange, un atout pour les collectivités qui étendent leur parc sur plusieurs années.
Critères techniques clés pour un rayonnage professionnel
Le choix d’un système de rayonnage repose sur trois paramètres chiffrés : la charge maximale totale supportée par la structure, les dimensions utiles (largeur x profondeur x hauteur) et le matériau des tablettes. Une charge de 600 kg répartie sur 4 ou 5 niveaux convient au stockage lourd en réserve (caisses de conserves, sacs de farine). Une charge de 150 à 200 kg suffit pour l’épicerie courante ou le petit matériel.
La profondeur des tablettes est déterminante : une profondeur de 360 mm optimise la circulation dans les allées étroites, tandis qu’une profondeur de 560 mm permet de stocker des bacs GN 1/1 ou des caisses de grand format. En ambiance humide ou en chambre froide, privilégier les structures en acier inoxydable AISI 304 ou en aluminium pour éviter toute corrosion prématurée.
| Usage |
Charge recommandée |
Profondeur conseillée |
| Épicerie sèche, petit matériel |
150 – 200 kg |
360 mm |
| Réserves lourdes, conserverie |
600 kg |
560 mm |
| Chambre froide ou milieu humide |
150 – 600 kg selon modèle |
360 ou 560 mm en inox |
Ces repères vous aident à cibler la structure adaptée avant même de consulter les fiches techniques détaillées.
Typologies de rayonnages BARTSCHER et leurs usages
BARTSCHER décline son offre en kits complets comprenant montants, tablettes et pieds réglables. Les kits largeur 960 ou 1080 mm équipent les petites réserves et les postes de plonge, tandis que les kits largeur 1500 mm absorbent le stockage de volume en collectivité. Les tablettes perforées facilitent la circulation d’air, un avantage en chambre froide pour éviter les zones de stagnation d’humidité.
Pour les zones de service ou les cuisines ouvertes, la marque propose également des étagères de stockage 4 niveaux en acier, avec une capacité de 200 kg, adaptées au rangement du matériel de préparation visible. Ces structures sont conçues pour un montage sans outil et un entretien rapide.
Conseil technique : avant de valider un kit de rayonnage, mesurez précisément la hauteur sous plafond de votre local. Une structure de 1800 mm nécessite au moins 1900 mm de dégagement pour le montage des montants. Vérifiez aussi la planéité du sol : un écart de plus de 5 mm sur la largeur peut compromettre la stabilité de l’ensemble sous charge. Prévoyez des pieds réglables avec une course d’au moins 20 mm pour compenser les défauts de niveau.
Questions fréquentes — BARTSCHER Rayonnages et étagères
Quelle charge maximale supportent les rayonnages Bartscher ?
Les structures Bartscher supportent jusqu’à 600 kg de charge totale répartie sur 4 ou 5 niveaux, selon le modèle. Les étagères de stockage 4 niveaux en acier acceptent jusqu’à 200 kg. Respectez la répartition uniforme par tablette pour ne pas déformer les longerons.
Comment choisir la profondeur d’un rayonnage professionnel Bartscher ?
Une profondeur de 360 mm suffit pour le petit matériel et les épiceries en allée étroite. Optez pour 560 mm si vous stockez des bacs GN 1/1 ou des caisses larges. Vérifiez la largeur de passage restante dans le local : laissez au moins 80 cm de circulation devant le rayonnage.
Les étagères Bartscher conviennent-elles en chambre froide ?
Oui, à condition de choisir les modèles en acier inoxydable ou en aluminium. Les tablettes perforées favorisent la circulation d’air froid et évitent la condensation stagnante. Évitez les structures en acier non traité qui rouillent rapidement en milieu humide.
Disponibilité: 3 à 5 jours
Origine FR 
