Marque Bartscher / Matériels de laverie et meubles inox
Les matériels de laverie et meubles inox Bartscher couvrent l’intégralité du besoin en rangement, transport et maintien en température d’une cuisine professionnelle. Chariots Gastronorm, étagères chauffantes, soubassements et éviers composent une gamme pensée pour les cadences intensives du secteur CHR.
Retrouvez l’ensemble de nos Matériels de Laverie et meubles Inox sur Stock Direct CHR. Notre service technico-commercial vous accompagne dans le dimensionnement de votre configuration : hauteur utile, capacité de charge, compatibilité avec vos bacs GN existants. Pièces détachées Bartscher disponibles et garantie constructeur appliquée.
Ref : 307116
Ref : 307136
Ref : 307186
Ref : 314125
Ref : 315080
Ref : 300185
Ref : 399140
Ref : 399160
Ref : 300196
Ref : 315180
Ref : 337107
Bartscher et les matériels de laverie & meubles inox : l’essentiel
Fondée en 1876 en Allemagne, Bartscher GmbH est un fabricant européen majeur d’équipements pour cuisines professionnelles, dont le catalogue couvre aussi bien la cuisson et le froid que la laverie et les petits appareils.
Le savoir-faire industriel Bartscher
Basée à Salzkotten et présente dans plus de 80 pays, Bartscher s’appuie sur une plateforme logistique performante qui garantit une disponibilité stock élevée. La marque conçoit ses meubles inox et chariots pour encaisser les contraintes mécaniques du quotidien en restauration : structures en acier inoxydable, glissières renforcées, roulettes pivotantes avec frein.
Les étagères chauffantes intègrent des tubes infrarouges pour un maintien en température homogène sans assécher les préparations. La gamme laverie et mobilier inox bénéficie du même niveau d’exigence que les équipements de cuisson Bartscher, avec des certifications CE et une conception orientée hygiène (surfaces lisses, angles arrondis, démontage facilité).
Critères techniques pour bien choisir
Pour un chariot Gastronorm, vérifiez d’abord le format de bac utilisé dans votre cuisine : GN 1/1, GN 1/2, GN 1/3 ou Euronorm 600x400 mm. La charge maximale par glissière détermine la densité de stockage : comptez 8 à 12 kg par niveau selon les modèles Bartscher. Le nombre de niveaux impacte directement la hauteur totale du chariot — un 15 niveaux GN 1/2 dépasse les 1700 mm, prévoyez la place sous hotte ou en chambre froide.
Les étagères chauffantes se dimensionnent au linéaire de passe : une longueur de 800 à 2000 mm selon le nombre de postes. Le nombre de tubes chauffants infrarouges (de 1 à 4) conditionne la puissance de maintien. Pour un soubassement ouvert, mesurez l’empreinte au sol de l’appareil posé dessus et vérifiez la capacité de charge des glissières verticales.
Typologies de la gamme Bartscher
| Typologie | Usage principal | Détail technique clé |
|---|---|---|
| Chariots Gastronorm / Euronorm | Transport et stockage de bacs en cuisine, liaison froide, pâtisserie | 7 à 18 niveaux, charge 8-12 kg/glissière, roulettes pivotantes |
| Chariots à plateaux / bacs | Service en salle, transport de boissons, manutention lourde | Charge totale jusqu’à 200 kg, plateaux GN 1/1 ou bacs 600x400 |
| Étagères chauffantes | Maintien au chaud en passe plats, dressage | 800 à 2000 mm, tubes infrarouges, inox AISI 304 |
| Soubassements ouverts | Surélévation d’appareils, rangement plaques | 4 niveaux verticaux, format 438x315 mm |
| Éviers de table et étagères murales | Poste de lavage rapide, rangement mural | Cuve inox, charge murale 40-50 kg |
Le tableau ci-dessus résume les principales familles disponibles chez Bartscher. Chaque typologie répond à un flux de travail spécifique : un chariot 18 niveaux GN 1/3 pour un laboratoire de pâtisserie n’a pas la même empreinte qu’un chariot à plate-forme 200 kg pour la réception marchandise.
Conseil technique — Pour un chariot Gastronorm en chambre froide négative, vérifiez que les roulettes supportent les basses températures sans durcir. Prévoyez un jeu de 10 cm entre le haut du chariot et l’évaporateur pour ne pas bloquer la circulation d’air froid. Un chariot 7 niveaux GN 1/1 chargé peut peser plus de 80 kg : testez la manœuvrabilité en conditions réelles avant de valider le plan de circulation.
Questions fréquentes — BARTSCHER Matériels de Laverie et meubles Inox
Comment dimensionner un chariot Gastronorm Bartscher pour ma cuisine ?
Identifiez d’abord le format de bac utilisé (GN 1/1, GN 1/2 ou Euronorm 600x400). Multipliez le nombre de niveaux par la charge max par glissière (8 à 12 kg) pour estimer le poids total en charge. Vérifiez la hauteur sous plafond ou sous évaporateur : un 15 niveaux GN 1/2 dépasse 1700 mm.
Quelle longueur d’étagère chauffante Bartscher pour un poste de dressage ?
Comptez 400 à 500 mm de linéaire par poste de dressage. Une étagère Bartscher de 1200 mm avec 3 tubes infrarouges couvre 2 à 3 postes. Pour un buffet ou un banquet, une 2000 mm avec 4 tubes assure un maintien homogène sur toute la ligne de service.
Les meubles inox Bartscher sont-ils compatibles avec les normes d’hygiène HACCP ?
Oui, les structures en acier inoxydable Bartscher présentent des surfaces lisses sans recoin, des angles arrondis et un démontage facilité pour le nettoyage. Ces caractéristiques répondent aux exigences HACCP en cuisine professionnelle, sous réserve d’un entretien régulier conforme au plan de nettoyage de l’établissement.
