BARTSCHER et la catégorie Toasters Simple et Convoyeurs : ce qu’il faut savoir
Fondée en 1876 en Allemagne, BARTSCHER est un fabricant historique de matériel pour cuisines professionnelles, présent dans plus de 80 pays. Son catalogue couvre tous les pôles d’une cuisine CHR, de la cuisson au froid en passant par la laverie et le petit appareillage.
Le savoir-faire BARTSCHER appliqué au toastage professionnel
Avec plus de 140 ans d’expérience industrielle, BARTSCHER conçoit ses toasters selon les mêmes exigences de robustesse que ses gros équipements de cuisson. Les corps sont en acier inoxydable brossé, les résistances sont dimensionnées pour des cycles répétés sans baisse de température, et la connectique électrique est pensée pour un usage intensif en 230 V.
La marque allemande applique à cette catégorie son principe de fiabilité mécanique : mécanismes d’éjection simples, convoyeurs à vitesse réglable, et accès facilité au tiroir ramasse-miettes. Les centres de formation et showrooms en France (Reims) et en Europe garantissent un support technique de proximité pour les professionnels.
Critères techniques à évaluer avant de choisir un toaster
Le premier critère est le débit horaire. Un toaster à fentes produit entre 60 et 120 tranches/heure selon le nombre de fentes et la durée du cycle. Un convoyeur monte à 150 tranches/heure en flux continu, idéal pour un buffet où les clients se servent sans interruption.
Vérifiez la largeur utile des fentes ou du convoyeur : elle conditionne le passage de pains spéciaux, bagels ou tranches épaisses. La puissance électrique (de 1,3 à 2,2 kW sur cette gamme) impacte le temps de chauffe initial, qui varie de 15 à 20 minutes pour un convoyeur. Enfin, le bac ramasse-miettes amovible est un détail d’entretien qui compte en service continu.
Typologies BARTSCHER et usages associés
La gamme BARTSCHER se divise en deux familles distinctes, chacune répondant à un profil de service précis.
| Typologie |
Capacité / Format |
Usage recommandé |
| Toaster simple à fentes |
2, 4 ou 6 fentes |
Service à l’assiette en restaurant, room service hôtelier, petite restauration. Le 6 fentes couvre un petit-déjeuner 30-40 couverts. |
| Toaster convoyeur |
75 à 150 tranches/heure |
Buffet petit-déjeuner en hôtel, self-service, collectivité. Le modèle 150 tranches/heure tient un buffet 100 couverts sans file d’attente. |
Les modèles à fentes intègrent les fonctions décongélation et réchauffage, utiles pour les pains surgelés. Les convoyeurs permettent un réglage de la vitesse de bande pour ajuster la coloration du toast selon le type de pain.
Conseil technique — Pour un buffet petit-déjeuner, dimensionnez le convoyeur sur le pic de fréquentation, pas sur la moyenne. Un hôtel de 80 chambres avec un service concentré sur 1 heure génère un besoin de 120 à 160 tranches. Un convoyeur 150 tranches/heure passe juste ; en dessous, prévoyez un second appareil ou un modèle à fentes en renfort.
Questions fréquentes — BARTSCHER Toasters Simple et Convoyeurs
Quelle capacité de toaster BARTSCHER pour un hôtel 50 chambres ?
Pour 50 chambres avec buffet, un convoyeur 90 tranches/heure suffit si le service est étalé sur 1h30. Si le pic est concentré sur 45 minutes, visez un 150 tranches/heure pour éviter l’attente.
Comment entretenir un toaster convoyeur BARTSCHER au quotidien ?
Videz le tiroir ramasse-miettes après chaque service pour éviter les fumées et les départs de feu. Nettoyez la bande du convoyeur à sec avec une brosse douce, moteur éteint et appareil refroidi.
Pourquoi choisir un toaster BARTSCHER plutôt qu’un grille-pain domestique ?
Les résistances BARTSCHER sont calibrées pour des cycles intensifs sans baisse de température, contrairement à un appareil domestique qui surchauffe après 10 utilisations consécutives. La connectique et le câblage sont dimensionnés pour du 230 V professionnel permanent.
Origine CN 
Disponibilité: 3 à 5 jours
