Percolateur a cafe 48 tasses sp capacite de cuve 6,8 litres
Percolateur a cafe 48 tasses sp capacite de cuve 6,8 litres - Casselin - CPC48S
| Capacité de la cuve (L) : | 6.8 |
| Robinet anti-gouttes : | Avec |
| Temps de préparation pour 48 tasses : | 45 minutes |
Dans une organisation de cuisine professionnelle, le percolateur à café 48 tasses SP Casselin CPC48S trouve naturellement sa place sur le poste boissons chaudes, proche du passe ou de la zone petit-déjeuner. Avec son faible encombrement (diamètre 210 mm, hauteur 370 mm, poids 2,30 kg), il se pose facilement sur une desserte inox ou un arrière-bar, même dans les espaces réduits de snack, brasserie ou buffet de petit-déjeuner d’hôtel. La capacité de cuve de 6,8 litres permet de sécuriser un volume de service adapté à un restaurant traditionnel de taille moyenne, un traiteur ou une salle de séminaire. Le boîtier inox simple paroi reste visuellement propre et cohérent avec le reste du matériel CHR, et l’indicateur de niveau de remplissage permet au personnel de voir en un coup d’œil le volume disponible sans ouvrir la cuve ni casser la cadence. Sur un même poste, on peut organiser un flux clair : préparation anticipée du café, maintien à température, service en autonomie par le personnel de salle ou en self-service contrôlé.
Sur l’organisation globale, ce percolateur Casselin CPC48S est conçu pour stabiliser la production de café pendant le service, avec un impact direct sur le gain de temps et la fluidité. Le temps de préparation de 45 minutes pour 48 tasses est parfaitement exploitable en préparations anticipées : on lance une cuve avant le début de service, on en relance une autre si besoin pour le deuxième service ou un séminaire. Les 2 résistances séparées pour la percolation et le maintien de température garantissent une montée en température efficace puis un maintien stable sans surcuisson du café, ce qui améliore la régularité du produit servi sur la durée. Le filtre inox permanent évite la gestion des filtres papier, limite les consommables et simplifie la mise en route pour un personnel non spécialisé. Le thermostat de sécurité à réarmement automatique participe à la fiabilité au quotidien : en cas de surchauffe liée à une mauvaise manipulation ou à un manque d’eau, l’appareil se protège et se remet en route sans intervention technique lourde, ce qui limite les arrêts de service.
En situation réelle de service, typiquement sur un buffet de petit-déjeuner d’hôtel ou en fin de repas sur une brasserie, la capacité 48 tasses de ce matériel permet de gérer un flux continu de clients pendant une tranche horaire chargée. On prépare la cuve de 6,8 litres en amont, on laisse le café percoler, puis la résistance de maintien prend le relais pour conserver une température de service stable. Le robinet anti-gouttes évite les flaques sous l’appareil et limite les risques de glissade autour du buffet ou du passe, en particulier quand le personnel enchaîne les remplissages de tasses ou de thermos. Le repose tasse amovible facilite le service avec des tasses basses en salle ou des mugs plus hauts en séminaire, et son retrait simplifie le nettoyage en fin de service. Avec une puissance de 950 W en 230 V, l’appareil se branche sur une prise standard, ce qui permet de le déplacer facilement entre différentes zones (salle de séminaire, arrière-bar, office) selon les besoins de la journée ou de l’événement.
Ce percolateur Casselin 48 tasses CPC48S est-il adapté à un service de petit-déjeuner d’hôtel avec un pic de fréquentation sur 1h30 ? Oui, si l’on anticipe la première percolation 45 minutes avant l’ouverture du buffet, la cuve de 6,8 litres couvre généralement le premier flux de clients, avec la possibilité de relancer une seconde préparation pendant le service grâce au maintien de température dédié. Ce percolateur inox Casselin CPC48S supporte-t-il une utilisation par un personnel peu formé ? Le filtre inox permanent, l’indicateur de niveau de remplissage et le thermostat de sécurité à réarmement automatique rendent l’appareil très tolérant aux erreurs de base (niveau d’eau, surveillance), ce qui est un vrai plus dans les structures où la rotation du personnel est forte. Ce percolateur compact CPC48S est-il pertinent dans une petite cuisine de brasserie avec peu de surface de comptoir ? Son faible diamètre de 210 mm et sa hauteur maîtrisée de 370 mm permettent de l’installer même sur une étagère ou une petite desserte, sans bloquer la circulation du poste boissons ni gêner le passe.
Pour un achat réfléchi, il faut voir ce percolateur à café 48 tasses SP Casselin CPC48S comme un outil de production stable pour les établissements qui ont un volume régulier de cafés servis en groupe : hôtels avec petit-déjeuner, traiteurs, salles de séminaire, restaurants d’entreprise, brasseries à fort débit le midi. La marque Casselin, fondée en 2012 et spécialisée dans le matériel pour cuisines professionnelles et snacking, positionne ce modèle dans une logique de robustesse et de praticité : boîtier inox simple paroi, composants pensés pour résister aux contraintes d’usage quotidien et de nettoyage répété. Si votre besoin est de servir un café régulier, en volume, avec une organisation simple et fiable, ce modèle apporte un bon compromis entre capacité, encombrement réduit, facilité d’utilisation et sécurité. Si en revanche votre établissement sert surtout des cafés à la tasse tout au long de la journée avec une approche plus barista, une solution espresso dédiée sera plus adaptée ; mais pour du service collectif fluide et sécurisé, ce CPC48S a toute sa place dans une organisation CHR structurée.
Caractéristiques :
Filtre : inox permanent
Boîtier : inox simple paroi
Capacité de cuve (litres) : 6.8
Résistances : 2 séparées pour la percolation et le maintien de température
Thermostat de sécurité : à réarmement automatique
Robinet : anti-gouttes
Indicateur : niveau de remplissage
Repose tasse : amovible
Temps de préparation pour 48 tasses (minutes) : 45.0
Puissance (W) : 950
Alimentation : 230 V
Diamètre (mm) : 210
Hauteur (mm) : 370.0
Poids (kg) : 2.30
Retrouvez ici nos autres percolateurs.
Sur l’organisation globale, ce percolateur Casselin CPC48S est conçu pour stabiliser la production de café pendant le service, avec un impact direct sur le gain de temps et la fluidité. Le temps de préparation de 45 minutes pour 48 tasses est parfaitement exploitable en préparations anticipées : on lance une cuve avant le début de service, on en relance une autre si besoin pour le deuxième service ou un séminaire. Les 2 résistances séparées pour la percolation et le maintien de température garantissent une montée en température efficace puis un maintien stable sans surcuisson du café, ce qui améliore la régularité du produit servi sur la durée. Le filtre inox permanent évite la gestion des filtres papier, limite les consommables et simplifie la mise en route pour un personnel non spécialisé. Le thermostat de sécurité à réarmement automatique participe à la fiabilité au quotidien : en cas de surchauffe liée à une mauvaise manipulation ou à un manque d’eau, l’appareil se protège et se remet en route sans intervention technique lourde, ce qui limite les arrêts de service.
En situation réelle de service, typiquement sur un buffet de petit-déjeuner d’hôtel ou en fin de repas sur une brasserie, la capacité 48 tasses de ce matériel permet de gérer un flux continu de clients pendant une tranche horaire chargée. On prépare la cuve de 6,8 litres en amont, on laisse le café percoler, puis la résistance de maintien prend le relais pour conserver une température de service stable. Le robinet anti-gouttes évite les flaques sous l’appareil et limite les risques de glissade autour du buffet ou du passe, en particulier quand le personnel enchaîne les remplissages de tasses ou de thermos. Le repose tasse amovible facilite le service avec des tasses basses en salle ou des mugs plus hauts en séminaire, et son retrait simplifie le nettoyage en fin de service. Avec une puissance de 950 W en 230 V, l’appareil se branche sur une prise standard, ce qui permet de le déplacer facilement entre différentes zones (salle de séminaire, arrière-bar, office) selon les besoins de la journée ou de l’événement.
Ce percolateur Casselin 48 tasses CPC48S est-il adapté à un service de petit-déjeuner d’hôtel avec un pic de fréquentation sur 1h30 ? Oui, si l’on anticipe la première percolation 45 minutes avant l’ouverture du buffet, la cuve de 6,8 litres couvre généralement le premier flux de clients, avec la possibilité de relancer une seconde préparation pendant le service grâce au maintien de température dédié. Ce percolateur inox Casselin CPC48S supporte-t-il une utilisation par un personnel peu formé ? Le filtre inox permanent, l’indicateur de niveau de remplissage et le thermostat de sécurité à réarmement automatique rendent l’appareil très tolérant aux erreurs de base (niveau d’eau, surveillance), ce qui est un vrai plus dans les structures où la rotation du personnel est forte. Ce percolateur compact CPC48S est-il pertinent dans une petite cuisine de brasserie avec peu de surface de comptoir ? Son faible diamètre de 210 mm et sa hauteur maîtrisée de 370 mm permettent de l’installer même sur une étagère ou une petite desserte, sans bloquer la circulation du poste boissons ni gêner le passe.
Pour un achat réfléchi, il faut voir ce percolateur à café 48 tasses SP Casselin CPC48S comme un outil de production stable pour les établissements qui ont un volume régulier de cafés servis en groupe : hôtels avec petit-déjeuner, traiteurs, salles de séminaire, restaurants d’entreprise, brasseries à fort débit le midi. La marque Casselin, fondée en 2012 et spécialisée dans le matériel pour cuisines professionnelles et snacking, positionne ce modèle dans une logique de robustesse et de praticité : boîtier inox simple paroi, composants pensés pour résister aux contraintes d’usage quotidien et de nettoyage répété. Si votre besoin est de servir un café régulier, en volume, avec une organisation simple et fiable, ce modèle apporte un bon compromis entre capacité, encombrement réduit, facilité d’utilisation et sécurité. Si en revanche votre établissement sert surtout des cafés à la tasse tout au long de la journée avec une approche plus barista, une solution espresso dédiée sera plus adaptée ; mais pour du service collectif fluide et sécurisé, ce CPC48S a toute sa place dans une organisation CHR structurée.
Caractéristiques :
Filtre : inox permanent
Boîtier : inox simple paroi
Capacité de cuve (litres) : 6.8
Résistances : 2 séparées pour la percolation et le maintien de température
Thermostat de sécurité : à réarmement automatique
Robinet : anti-gouttes
Indicateur : niveau de remplissage
Repose tasse : amovible
Temps de préparation pour 48 tasses (minutes) : 45.0
Puissance (W) : 950
Alimentation : 230 V
Diamètre (mm) : 210
Hauteur (mm) : 370.0
Poids (kg) : 2.30
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