Marque Casselin / Matériels hôtellerie
Les matériels hôtellerie CASSELIN couvrent l'essentiel du buffet petit-déjeuner et de l'office : distributeurs d'eau chaude de 6,8 à 30 litres, distributeurs de céréales 2 à 4 tubes, soupières 9 litres, distributeurs de jus et vitrines réfrigérées eutectiques. La gamme mise sur la simplicité mécanique et l'intégration directe sur comptoir, sans installation complexe.
Retrouvez l'ensemble de nos Matériels Hôtellerie pour comparer les modèles du marché. Nos technico-commerciaux vous aident à dimensionner le nombre de postes et les capacités selon votre fréquentation au petit-déjeuner et la configuration de votre buffet.
Ref : CDEC68
Ref : CDEC20
Ref : CDEC25
Ref : CDEC30
Ref : CDC2
Ref : CDC3
Ref : CDC4
Ref : CDLPF4
Ref : CDLPC4
Ref : CDLPC10
Ref : CMS2B
Ref : CDCL2
Ref : CDCR3
Ref : CRLCT
Ref : CCH5LNB
CASSELIN et les Matériels Hôtellerie : l'essentiel pour le buffet
Fondée en 2012 et basée à Corbas, CASSELIN est un fabricant français de matériel CHR historiquement spécialisé dans le snacking et la restauration rapide.
Le savoir-faire CASSELIN appliqué à l'hôtellerie
L'ADN snacking de la marque se retrouve dans sa gamme hôtellerie : des équipements compacts, à commande mécanique, conçus pour un usage en libre-service sans personnel dédié. Les distributeurs de céréales utilisent des récipients en ABS transparent avec doseurs intégrés, montés sur une structure métallique peinte à l'époxy. Les soupières et distributeurs d'eau chaude misent sur des cuves en inox et des thermostats réglables de 30 à 100 °C. Les vitrines réfrigérées fonctionnent sur plaques eutectiques, sans compresseur, pour un maintien au froid jusqu'à 6 heures sans bruit ni branchement.
Critères techniques : capacité, température et encombrement
Le premier critère est la capacité, directement liée au nombre de couverts au petit-déjeuner. Un distributeur d'eau chaude 10 litres suffit pour 30 à 40 couverts; au-delà, un modèle 20 ou 25 litres évite les attentes en réchauffe. Pour les céréales, un tube de 3 litres permet de servir environ 25 portions sans recharger. Un buffet de 60 couverts justifie un distributeur 4 tubes de 5 litres.
Le maintien en température est critique pour les soupières et distributeurs de lait chaud. Les modèles CASSELIN offrent un thermostat réglable de 30 à 95 °C, ce qui permet d'ajuster la consigne selon le produit (lait à 65 °C, soupe à 85 °C). Enfin, l'encombrement doit être vérifié : une soupière de Ø 340 mm ou un distributeur de jus double de 470 mm de large se posent sur un buffet standard, mais il faut prévoir la place en amont.
Typologies de la gamme et usages recommandés
| Typologie | Capacité / Format | Usage recommandé |
|---|---|---|
| Distributeur d'eau chaude | 6,8 L à 30 L | Buffet boissons chaudes, office, séminaires |
| Distributeur de céréales | 2 à 4 tubes, 3 L ou 5 L/tube | Buffet petit-déjeuner libre-service |
| Soupière | 9 L, Ø 340 mm | Service de soupes, sauces, plats chauds |
| Vitrine réfrigérée eutectique | 1 à 3 niveaux, 380 à 980 mm | Présentation froide sans prise électrique |
Les distributeurs de boissons (jus, lait froid ou chaud) complètent l'offre pour un poste boissons complet, du petit-déjeuner au buffet de brunch.
Conseil technique : Pour un buffet en zone client, privilégiez les vitrines eutectiques sans compresseur et les soupières à thermostat mécanique. Le niveau sonore est nul et l'interface reste compréhensible par tous les utilisateurs, même sans formation. Vérifiez que les plaques eutectiques peuvent être congelées en cuisine avant le service.
Questions fréquentes — CASSELIN Matériels Hôtellerie
Comment dimensionner un distributeur d'eau chaude Casselin pour un hôtel ?
Basez-vous sur le nombre de couverts au petit-déjeuner. Un modèle 10 L couvre 30 à 40 couverts ; pour 60 couverts et plus, passez sur un 20 ou 25 L. La puissance de 2 500 W en 230 V assure une montée en température rapide sans installation électrique spécifique.
Pourquoi choisir une vitrine réfrigérée eutectique Casselin pour un buffet ?
Les vitrines eutectiques Casselin maintiennent les aliments au froid jusqu'à 6 heures sans compresseur, donc sans bruit ni prise électrique sur le buffet. Les plaques se congèlent en cuisine avant le service, ce qui simplifie l'implantation en zone client.
Quelle capacité de distributeur de céréales pour un buffet libre-service ?
Un tube de 3 L distribue environ 25 portions. Pour un buffet de 50 à 80 couverts, un modèle 4 tubes de 5 L par tube évite les recharges en plein service. La structure métallique peinte à l'époxy assure une bonne stabilité en manipulation intensive.
