Marque AFI / Matériels de laverie
Les lave-vaisselle AFI couvrent l'essentiel d'une laverie professionnelle, du lave-verres compact 350x350 mm au modèle à capot 500x500 mm triphasé. La gamme se distingue par ses cycles de 120 secondes, ses paniers carrés et une hauteur de passage utile allant jusqu'à 410 mm sur les capots, ce qui autorise le lavage des assiettes grand format et des plaques de cuisson.
Ces machines s'adressent aux bars, brasseries et restaurants jusqu'à 100 couverts par service qui cherchent une cadence stable sans surconsommation d'eau. Retrouvez l'ensemble de nos Matériels de Laverie pour comparer les modèles du marché. Un conseiller technique Stock Direct CHR vous accompagne pour valider le débit horaire et la compatibilité du raccordement électrique avec votre installation existante.
Ref : LVSH35
Ref : LVSH40
Ref : LVSH50
Ref : LVSH35D
Ref : LVSH40D
Ref : LVSH50D
Ref : LVSH35+PS
Ref : LVSH40+PS
Ref : LVSH50+PS
Ref : LVSH800
Ref : LVSH800D
Ref : LVSH100
Ref : LVSH100D
Ref : DDE
AFI et la laverie professionnelle : l'essentiel à connaître
AFI Collin-Lucy est un distributeur belge d'équipements CHR fondé en 1950. Basée à Bièvre, à la frontière française, la société est la plus ancienne du Groupe FURNOTEL et s'appuie sur un réseau de 15 commerciaux terrain pour le conseil aux professionnels.
Le savoir-faire AFI en laverie
La laverie AFI repose sur une construction en inox AISI 304 avec des cuves embouties à fond incliné qui facilitent l'évacuation complète des eaux usées en fin de cycle. Les portes à double paroi isolent thermiquement et réduisent le bruit en salle, un point critique pour les lave-verres installés derrière un comptoir.
Les machines sont proposées avec ou sans adoucisseur intégré et peuvent recevoir un kit doseur pour les produits de lavage et de rinçage. L'uniformité des cycles à 120 secondes sur l'ensemble de la gamme simplifie le dimensionnement : le débit horaire se calcule directement à partir du format de panier, sans variable de durée.
Critères techniques pour bien choisir
Le premier critère est le format de panier. Un panier 350x350 mm lave 30 paniers par heure et convient à un bar ou un petit restaurant avec un flux verres et sous-tasses. Le panier 500x500 mm passe à 30 ou 40 paniers par heure selon le modèle et accepte les assiettes pleine taille. Sur un service de 80 couverts, un capot 500x500 mm à 40 paniers par heure évite l'accumulation de bacs en sortie de salle.
La hauteur de passage utile détermine ce qui entre dans la machine. Les frontaux compacts offrent 195 mm de passage, assez pour les verres à pied et les tasses hautes. Les modèles à capot montent à 410 mm, indispensables pour les assiettes grand diamètre et les plaques gastro. Vérifiez toujours la hauteur de votre vaisselle la plus haute avant de valider un modèle.
L'adoucisseur intégré devient obligatoire dès que la dureté de l'eau dépasse 15°fH. Sans traitement, le calcaire encrasse les buses de rinçage, laisse des traces sur les verres et réduit la durée de vie des résistances. Les modèles avec adoucisseur AFI intègrent un réservoir de sel régénérant directement dans le châssis.
Typologies de machines et usages
| Typologie | Panier / Passage | Usage recommandé |
|---|---|---|
| Lave-verres frontal | 350x350 mm / 195 mm | Bar, comptoir, petite brasserie |
| Lave-vaisselle frontal | 400x400 ou 500x500 mm | Restaurant 30-60 couverts, plonge mixte |
| Lave-vaisselle à capot | 500x500 mm / 410 mm | Restaurant 60-100 couverts, collectivité |
Les frontaux compacts avec pompe de vidange intégrée s'installent loin d'une évacuation gravitaire, une configuration fréquente derrière un bar où le réseau d'eaux usées est éloigné. Les capots triphasés avec adoucisseur visent les cuisines à fort volume où la qualité de rinçage conditionne la productivité du passe.
Conseil technique
Pour un restaurant de 80 couverts avec un pic en 1h30, visez un débit minimum de 40 paniers par heure en 500x500 mm. En dessous, le personnel devra relaver des pièces à la main en plein service. Testez la dureté de l'eau avant installation : au-delà de 15°fH, un adoucisseur intégré évite les traces de calcaire sur les verres et protège les résistances.
Questions fréquentes — AFI Matériels de Laverie
Quelle est la différence entre un lave-vaisselle AFI frontal et un modèle à capot ?
Le frontal a une porte qui s'ouvre vers l'avant, un panier de 350x350 à 500x500 mm et un passage utile de 195 mm. Le capot se soulève verticalement, offre un panier 500x500 mm avec un passage utile de 410 mm et une cadence de 40 paniers par heure. Le capot accepte les assiettes grand format et les plaques gastro.
Faut-il un adoucisseur sur un lave-verres AFI ?
Oui, si la dureté de l'eau dépasse 15°fH. Sans adoucisseur, le calcaire obstrue les buses de rinçage, laisse des traces blanches sur les verres et réduit la durée de vie des résistances. Les modèles AFI avec adoucisseur intègrent un réservoir de sel directement dans le châssis.
Comment calculer le débit nécessaire pour un lave-vaisselle AFI en service ?
Multipliez le nombre de paniers par heure par le nombre de pièces par panier. Un capot 500x500 mm à 40 paniers par heure lave environ 800 assiettes par heure. Pour un restaurant de 80 couverts avec un pic de service concentré sur 1h30, ce débit évite l'accumulation de vaisselle sale en sortie de salle.
