Marque AFI / Vitrines réfrigérées
Les vitrines réfrigérées AFI couvrent les besoins de présentation froide en commerce alimentaire, de la petite vitrine à poser au comptoir d'exposition de 2,5 mètres. La gamme distingue clairement le froid statique, adapté aux produits non emballés, du froid ventilé pour une température homogène malgré les ouvertures répétées, avec des classes climatiques allant jusqu'à la classe T3 pour les environnements exigeants.
Que vous gériez une boulangerie-pâtisserie, une boucherie ou un supermarché, le service technico-commercial Stock Direct CHR vous aide à dimensionner le linéaire et à vérifier la compatibilité de la classe climatique avec votre point de vente. Retrouvez l'ensemble de nos vitrines réfrigérées pour comparer les modèles du marché.
Ref : 4FA60P
Ref : BE130V
Ref : DEL130
Ref : OASIS40
Ref : OASIS50
Ref : RT-78L-3
Ref : STP0908
Ref : RTR-160L
Ref : VP-149-K
Ref : VP-251-K
Ref : BE150B
Ref : OM200
Ref : RTW-160L
Ref : RTR-120L
Ref : AL150
AFI et la catégorie Vitrines réfrigérées : ce qu'il faut savoir
AFI Collin-Lucy est un distributeur belge d'équipements CHR, fondé en 1950 et basé à Bièvre. La société importe et distribue une large gamme de matériel professionnel pour l'hôtellerie, la restauration et les collectivités via un réseau de revendeurs.
Le savoir-faire AFI en présentation réfrigérée
La force d'AFI sur ce segment repose sur une segmentation technique claire entre le froid statique et le froid ventilé. Le froid statique, par rayonnement, préserve l'hygrométrie des produits non emballés comme les pâtisseries, évitant leur dessèchement. Le froid ventilé assure une répartition homogène de la température sur toute la surface d'exposition, même en cas d'ouvertures fréquentes des portes. Cette distinction est critique pour choisir le bon équipement selon le type de produits exposés.
La gamme intègre des modèles en classe climatique T3 (25°C, 60% HR), garantissant une stabilité de la température même dans un point de vente non climatisé en période estivale. Les comptoirs utilisent le gaz réfrigérant R290, un fluide naturel à faible impact environnemental. Les formats disponibles vont du petit meuble à poser de 100 litres jusqu'au comptoir mural de 2,5 mètres avec une surface d'exposition de 1,24 m².
Critères techniques déterminants pour le choix
Le premier critère est la plage de température : les modèles positifs maintiennent entre +2°C et +10°C pour les produits frais, tandis que les vitrines négatives descendent jusqu'à -20°C pour les surgelés et entremets glacés. Une vitrine négative mal dimensionnée en positif ne tiendra pas la chaîne du froid sur des produits sensibles.
La surface d'exposition, exprimée en m², est un indicateur plus fiable que le volume brut en litres. Un comptoir de 0,49 m² suffit pour une petite sélection de desserts, mais un linéaire de boulangerie nécessite au minimum 0,98 m² pour présenter l'ensemble de la gamme sans surcharger les clayettes. Vérifiez toujours la profondeur utile (standard 820 mm sur les comptoirs AFI) pour vous assurer que vos plaques et bacs GN s'insèrent sans perte d'espace.
La classe climatique est trop souvent négligée. Un meuble en classe 4 installé dans une boutique non climatisée dépassant 30°C l'été verra son compresseur tourner en continu, avec une consommation qui explose et une température qui dérive. Pour un commerce alimentaire, exigez a minima la classe T3.
Typologies de la gamme et usages associés
La gamme AFI se structure autour de trois grandes familles. Les vitrines à poser, compactes (100 à 160 litres), sont conçues pour le comptoir : snacking, corner café, petite pâtisserie. Leur format bas et leurs vitres bombées optimisent la visibilité des produits à hauteur de client.
Les vitrines 4 faces (250 et 350 litres) constituent un mobilier de vente autonome pour les boulangeries et salons de thé. Leur conception panoramique avec triple vitrage offre une visibilité à 360° tout en limitant la condensation. Elles existent en version positive et négative.
Enfin, les comptoirs d'exposition muraux (de 1040 à 2500 mm de long) forment le cœur du linéaire réfrigéré en traiteur, crèmerie ou charcuterie. Disponibles avec vitrage droit ou bombé, en froid statique ou ventilé, ils intègrent un volume de réserve en partie basse qui limite les allers-retours en chambre froide pendant le service.
| Typologie | Capacité / Surface | Usage recommandé |
|---|---|---|
| Vitrine à poser | 100 à 160 L | Comptoir snacking, desserts, boissons |
| Vitrine 4 faces | 250 à 350 L | Boulangerie, pâtisserie, vente autonome |
| Comptoir exposition mural | 0,49 à 1,24 m² | Traiteur, crèmerie, charcuterie, linéaire |
Ce tableau résume l'adéquation entre le format de vitrine et l'activité principale. La surface d'exposition en m² est le facteur dimensionnant pour les comptoirs muraux.
Conseil technique : Pour un comptoir mural en boulangerie, calculez 0,15 m² de surface d'exposition par famille de produits (viennoiseries, pâtisseries, snacking salé). Un linéaire de 1,5 m offrant 0,73 m² couvre ainsi 4 à 5 familles sans surcharger la présentation. En dessous, le réassort devient trop fréquent et casse le rythme de vente.
Questions fréquentes — AFI Vitrines réfrigérées
Quelle est la différence entre le froid statique et le froid ventilé sur une vitrine AFI ?
Le froid statique refroidit par rayonnement, sans brassage d'air. Il préserve l'hygrométrie des produits non emballés comme les pâtisseries. Le froid ventilé utilise un ventilateur pour homogénéiser la température sur toute la surface, idéal pour les ouvertures fréquentes en service continu. Le choix dépend du type de produits exposés.
Quelle classe climatique choisir pour une vitrine réfrigérée AFI en boulangerie ?
Pour une boulangerie ou un commerce alimentaire, visez au minimum la classe climatique T3 (25°C, 60% d'humidité). Une classe 4 installée dans un point de vente non climatisé l'été verra son compresseur tourner en continu, avec une dérive de la température et une consommation électrique excessive.
Comment dimensionner la surface d'exposition d'un comptoir réfrigéré AFI ?
Comptez 0,15 m² de surface d'exposition par famille de produits. Un comptoir de 1,5 m offrant 0,73 m² permet de présenter 4 à 5 familles distinctes. Vérifiez aussi la profondeur utile (820 mm sur les comptoirs AFI) pour garantir la compatibilité avec vos bacs GN et plaques de présentation.
